车祸私下签协议如果不违反法律法规的强制性规定，不违反公序良俗，订立时也不存在欺诈、胁迫等违背真实意思表示的情况的，可以视为是双方当事人和解的证据。
【法律依据】
《民法典》第一百四十三条，具备下列条件的民事法律行为有效：
(一)行为人具有相应的民事行为能力;
(二)意思表示真实;
(三)不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。