1、荷叶冬瓜汤 荷叶冬瓜汤，有清热解暑，利尿除湿，生津止渴的功效。
2、民间用以治疗暑天口渴心烦，肺热咳嗽，痰黄稠，小便短赤，口疮等症。
3、〔食物功效〕 荷叶，性味苦涩、平，入心、心、肝、脾经。
4、功能清暑利湿。
5、冬瓜，性味甘淡、凉，入肺、大小肠、膀胱经。
6、功能利水消痰，清热解毒。
7、〔分量和用法〕 每次用鲜荷叶一块，鲜冬瓜500克，加水煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜。
8、豆腐石膏汤 豆腐石膏汤，有清肺热，降胃火，解毒，润燥的功效。
9、民间常用以治疗肺热咳嗽、痰稠黄，鼻衄，胃热牙痛、口疮，咽喉炎，暑热烦渴等症。
10、〔食物功效〕 豆腐，性味甘、凉，入脾、胃、大肠经。
11、功能益气和中，生津润燥，清热解毒。
12、石膏，性味辛甘、寒，入肺、胃经。
13、功能解肌清热，除烦止渴。
14、〔分量和用法〕 每次用生石膏约50克，豆腐约200克，加清水适量煲汤，煲二小时以上，然后用食盐少许调味，饮汤（豆腐可吃可不吃）。