皮蛋瘦肉粥是生肖狗。狗是一个吉祥的象征，代表富贵、善良和忠诚。狗年生肖有着特别的意义，灵活聪明的狗是人类的忠实伙伴，也象征着辛勤的耕耘和不屈的精神。而皮蛋瘦肉粥也有着和狗年生肖类似的特质，粥的基本材料简单，但经过了大量时间的熬制，才能烹饪出香味可口的佳肴。同样地，人们在追求成功的道路上也需要不断耕耘，才能获得最终的成功。