排骨、虾米、瘦肉、鸡蛋、牛奶等，高蛋白食物中常含骨脂蛋白。骨脂蛋白的主要成分是甘油三酯，周围包绕有磷脂、胆固醇、蛋白质分子等成分，从而形成不溶性脂类的载体。这种物质的主要作用是强化骨骼，骨脂蛋白中的主要是骨脂蛋白素，可以有效的沉淀在骨骼上，提高钙的吸收，活性骨胶原可以建立在吸收钙离子的骨架。
而且骨脂蛋白还可以促进细胞的新陈代谢，增强软骨滑膜营养，增强骨质密度，从而起到有效的抗衰老，促进生长的作用。所以对于人体来说是比较有意义的，但是任何食物都需要注意适量，而且需要根据个人的体质情况来选择是否需要补充骨脂蛋白。对于老年人来说，尤其是在出现骨质疏松的病情发作时，可以适当的补充骨脂蛋白。