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餐饮六常管理法(六常管理法)

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餐饮六常管理法(六常管理法)


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  • 2024-07-11 14:01:34

    1、六常法: 其具体内容包括:常分类、常整理、常清洁、常维护、常规范、常教育。

    2、常分类:把所有东西分成两类:一类不再用了,一类还要用的。

    3、常整理:将不再用的东西处理掉;还要用的东西降至最低用量并摆放得井然有序,做上任何人都明白的标记 常清洁:经常进行打扫,以保持清洁。

    4、常维护:对分类、整理、清洁进行维护 常规范:对人的行为进行规范 常教育:通过批评教育使全体员工养成习惯。

    5、[编辑本段]酒店六常法与五常法的区别 六常法是邵德春老师在五常法的基础上,经过大量修改跟翻译,创作出来的一套更适合酒店管理的方法。

    6、六常法与五常法的区别总结主要有以下几点。

    7、更加本土化; 更加酒店化 不仅厨房要做,更要在整个酒店每个岗位推行; 不仅是对物品的管理,更强调对人的管理; 做六常法的同时可以接受酒店专业指导 六常法公司已经做了100多家酒店的导入培训,每导入一家酒店就要求创新2条以上,现在已有几百条中国酒店人的创新。

    沈***

    2024-07-11 14:01:34

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