黄鳝是一种营养价值很高的经济食用鱼，它的肉和血都很值钱，所以每到黄鳝上市的季节，人们总是争相购买，但是处理黄鳝却很麻烦。可以不杀黄鳝直接炖吗？既然鳝鱼血也很有用，那我们就来看看鳝鱼血怎么杀怎么养吧。
一、黄鳝不杀不可以直接炖
为了方便和追求口感细腻，很多人不杀鳗鱼直接炖。那么，这样不杀鳝鱼直接炖鳝鱼可以吗？其实是做不到的。对于清洗鳝鱼，很多人认为把鳝鱼放到水里吐一会沙子，它的内脏就会很干净。
其实这种方法清理不了它的内脏。最多吃起来没土味，内脏里的细菌和寄生虫也没清理干净。如果直接炖着用，会影响肠胃健康。想要鲜味的朋友可以马上杀了吃，但是还是建议把鳝鱼清洗干净再吃。
二、黄鳝怎么杀保留黄鳝血
黄鳝血用于外敷，具有治疗口眼歪斜、跌打损伤、疏通经络等多种功效。所以大家在对付黄鳝的时候留一些黄鳝血但是不知道方法其实很简单。
黄鳝又粘又滑，很难抓。当粘液和血液混合在一起时，会影响使用。所以要先用盐把表面的粘液擦掉，再开始处理黄鳝。如果怕它变味，可以选择喝醉晕倒。接下来，切尾放血，但注意不要切掉头部。不小心把内脏挤出来了，血就不干净了。
结论：以上是关于不杀鳝鱼直接炖鳝鱼是否可以以及如何杀鳝鱼留血的简单介绍。鳗鱼真的是美味又健康的食物。至于鳗鱼能不能不杀直接炖的治疗方法，相信大家都学过，但我还是建议大家有问题还是选择先去医院，不要把希望寄托在这些偏方上。