荔枝的成熟时间与品种有关。早熟品种通常在2-3月成熟，中熟品种在4-5月成熟，晚熟品种在6-7月成熟。荔枝品种在不同的时间成熟。常见的早熟品种三月红，3月左右成熟，外形心形，酸甜可口。
一、荔枝什么时候成熟
1.早熟荔枝品种：2-3月成熟。
早熟荔枝以三月红为代表，是最早的荔枝品种之一。它的外形是心形和肝形的。它的果皮很厚，略带红色，有一个大果核。它尝起来酸甜可口，但有一点残渣，它的肉是黄色和白色的。
2.中熟荔枝品种：4月底至5月中旬。
中熟荔枝品种的代表是圆枝，又名水东，一般在4月底5月中旬左右成熟上市。外观暗红色，果实歪心形，属于中等大小的果实。肉又软又多汁。果实微香，酸甜可口。
3.荔枝晚熟品种：6-7月成熟。
晚熟品种的荔枝以其黑色的叶子和深绿色的果实而闻名。果实外观为短椭圆形，顶端圆形或钝圆。肉坚脆，核大，但味甜多汁。风味极佳，广东、广西、四川等地品种繁多。
结论：月荔枝什么时候成熟众所周知，每年6-7月荔枝成熟最多，各种荔枝品种陆续上市，最受喜爱的小粒糯米更是美味香甜。马上就是荔枝盛产的季节了，好吃的荔枝就要来袭了。想想就激动。