1、首先将带鱼段简单清水用冲洗一下。
2、像这样鱼肉紧密没有中空的，不需要进一步处理，冲洗干净即可。
3、我们主要是处理这样有腹腔的，有内脏的部分。
4、将腹部朝上，用剪刀沿着腹部中间划开。
5、划开后可以看到里面的内脏，用手将内脏扯出不要。（粉红色的有一颗一颗的是鱼籽，如果吃鱼籽的话可以在后续清理完后放回去一起料理）
6、腹腔内壁上如果有黑色薄膜，用手轻轻搓掉就可以。左边是黑色薄膜，右边是已经搓掉的。
7、处理完以上步骤后，可以看到中间靠近脊柱的地方有隐约的黑色，这是凝结的血液。用小刀沿着脊柱方向划开。
8、划开后露出黑色凝血，用清水冲洗，轻轻搓洗掉黑色部分。凝血一定要处理掉，不然吃的时候会发苦！
9、用厨房纸擦干就可以进行烹饪了！