Bà ngoại đồ ăn cách làm
Bà ngoại đồ ăn cách làm như sau:
1, đem củ cải làm, cải mai khô dùng nước ấm phao 20 phút tả hữu, đem củ cải làm phao phát chút.
2, đem củ cải làm cùng cải mai khô thiết đinh, thanh ớt đỏ thiết tiểu phương đinh, ớt khô thiết đoạn, tỏi thiết tiểu viên dự phòng.
3, trong nồi nhập du, du ôn không thể quá cao, nhập ớt khô xào hương, phóng thịt mạt xào đoạn sinh, thêm tỏi viên xào hương.
4, nhập lão trừu, muối phiên xào 2 phút sau gia nhập củ cải làm, cải mai khô mạt, tương hột tiếp tục phiên xào một lát. Sau đó ngã vào nửa chén nước, chuyển tiểu hỏa nấu 5, 6 phút tả hữu, cho đến thủy bị nấu làm là được.
bà ngoại đồ ăn thể hiện món ăn Hồ Nam lớn nhất đặc điểm, là khó gặp thời thượng món ăn Hồ Nam, ăn với cơm quấy cơm cực hảo, vị mỹ vị, phẩm chi du hương, có khai vị ăn với cơm, hàng huyết chi, mềm hoá mạch máu, tẩm bổ dung nhan công hiệu.