Cá ba sa này thịt chất tinh tế, hương vị tươi ngon, dinh dưỡng phong phú, hàm phong phú protein, vitamin A, khoáng vật chất ( chủ yếu là Canxi ) chờ nguyên tố dinh dưỡng. Cá ba sa có bổ khí, bình khụ tác dụng, còn có nâng cao tinh thần cùng phòng già cả chờ tác dụng.
Cá ba sa:
Là Đông Nam Á quốc gia quan trọng nước ngọt nuôi dưỡng chủng loại, sông Mê Kông lưu vực trung một loại đặc có chất lượng tốt kinh tế loại cá, Việt Nam dịch âm vì “Tạp ba sa”, ý tứ là “Tam khối mỡ cá”, bởi vì nên cá ở sinh trưởng trong quá trình, khoang bụng nội tích lũy có tam khối trọng đại dầu trơn, ước chiếm thể trọng 58%. Có sinh trưởng mau, thân thể đại, sản lượng cao, thói quen về ăn quảng, dễ chăn nuôi, thịt chất trắng nõn, hương vị tươi ngon, dinh dưỡng phong phú, vô cơ gian tiểu thứ, lợi cho gia công chờ ưu điểm. Nó thường thường bị giả mạo thành cá long lợi, cá điêu, tuyết cá chờ cá biển bán ra.