1, tài liệu: Cá hố bao nhiêu. Khương số lượng vừa phải, tỏi số lượng vừa phải, hành số lượng vừa phải, muối số lượng vừa phải, mười ba hương số lượng vừa phải, rượu gia vị số lượng vừa phải, sinh trừu 2 muỗng, lão trừu 1 muỗng, giấm trắng 2 muỗng, đường trắng 1 muỗng.
2, hầm cá hố đơn giản cách làm: Cá hố thiết đoạn, xóa vẩy cá, để vào hành gừng tỏi, muối, mười ba hương, rượu gia vị ướp 30 phút, lấy ra cá hố, dùng phòng bếp giấy hút khô hơi nước, trong nồi nhiều phóng du, du ấm áp sau để vào cá hố, không ngừng đong đưa đáy nồi, chiên đến hai mặt khô vàng, để vào 3 muỗng rượu gia vị, 2 muỗng giấm trắng, 2 muỗng sinh trừu, 1 muỗng lão trừu, 1 muỗng đường trắng, hành gừng tỏi, gia nhập nước ấm, hầm mười phút, khai lửa lớn thu nước liền có thể ra khỏi nồi.
3, cá hố vì một loại cao chi loại cá, hàm protein, mỡ, vitamin B1, vitamin B2 cùng vi-ta-min PP, Canxi, lân, thiết, iốt chờ thành phần, có bổ tì ích khí, nhuận da dưỡng phát, lợi cho đại não phát dục công hiệu.