Hami thị mỹ thực có dê nướng nguyên con, thịt nướng xuyến, thịt dê nấu bánh bột ngô, dưa Hami, thổ cái lẩu chờ.
1, dê nướng nguyên con: Tuyển dụng tốt nhất cừu thiến, đem lòng đỏ trứng, nước muối, hoàng khương, bột thì là, tiêu xay, bột mì điều thành hồ trạng nước, bôi trên toàn dương thượng, phần đầu xuống phía dưới, để vào bánh nướng lò hố phong kín nấu nướng 1 giờ tả hữu, có thể lấy ra dùng ăn. Nướng ra tới thịt dê, ngoại giòn nội nộn, tư vị phong phú, lệnh người tán dương.
2, thịt nướng xuyến: Trước đem tinh thịt dê cắt thành 3 bình phương centimet vuông lát cắt, theo thứ tự mặc vào thiết thiên, trí đặt ở thịt nướng tào thượng, một bên dùng than đá hỏa nướng, một bên rải lên muối tinh, bột ớt, bột thì là chờ gia vị, 3～5 phút tả hữu phiên nướng một khác mặt, vài phút sau có thể dùng ăn. Bên đường liền có rất nhiều nha.
3, thịt dê nấu bánh bột ngô: Trước đem số lượng vừa phải liền cốt nhục băm thành tiểu khối, thịt kho tàu hảo, ở hầm thịt đồng thời cán chế bánh bột ngô, bánh bột ngô cùng nồi giống nhau lớn nhỏ, mỗi trương cán đến giống giấy giống nhau mỏng, một trương một trương bôi lên dầu hạt cải, chồng lên, đãi thịt khối thiêu thục khi, đem bánh bột ngô quán đặt ở thịt thượng, nồi càng thêm cái phong nghiêm, sau đó dùng trung hỏa nấu chưng. Bánh bột ngô mềm mà không dính, du mà không nị, mỏng mà không toái.
4, dưa Hami: Dưa Hami da sắc hôi lục mà quả bính chỗ bố có thô võng văn, dưa màu da như tinh ngọc, thơm ngọt đầy đặn, hương thơm thuần úc, tế giòn ngon miệng.
5, thổ cái lẩu: Dùng Barry khôn truyền thống dùng đồng đặc chế cái lẩu, bên trong để vào kẹp sa, viên, miến, đậu hủ, lục lá cải, sau đó đem ngưu, dương canh xương hầm, trang nhập lẩu niêu, nhưng bậc lửa than đá hoặc sài tới đun nóng, canh thịt khai sau có thể ăn.