Bình thường bột mì nhưng dùng cho bữa sáng như bánh rán, bánh tráng, màn thầu, mì phở chờ. Mà bánh rán cách làm là đơn giản nhất. Làm tiểu bánh kem thời điểm, chỉ cần ở bột mì thêm một chút thủy cùng muối, nhanh chóng làm thành cục bột. Tỉnh phát 10 phút, sau đó dùng nhiệt du cùng bột mì quấy thành điểm tâm. Đem tỉnh phát cục bột cán thành viên bánh, bọc lên mặt điểm, rải lên hành thái. Cuối cùng cuốn thành một cái cầu, đè cho bằng làm thành bánh, nướng đến hai mặt kim hoàng.
Một, tiểu bánh rán chế tác phương pháp
Phối liệu: Số lượng vừa phải hành lá, muối, bình thường bột mì, dùng ăn du.
1. Đầu tiên, đem bột mì đặt ở trong chén, gia nhập một chút muối cùng thủy, bắt đầu quấy. Đương quấy thành nhứ trạng khi, đình chỉ thêm thủy, dùng tay xoa nắn cục bột.
2. Dùng màng giữ tươi đem cục bột đắp lên, tĩnh trí mười phút. Ở cái này trong quá trình, chúng ta chế tác một ít điểm tâm, ở trong nồi đun nóng du, sau đó gia nhập một chút bột mì, chế thành thật dày điểm tâm.
3. Đem cục bột cán thành hình tròn bánh kem. Càng gầy càng tốt. Đem mặt bánh chiết khấu, bọc lên đều đều da mặt cùng hành thái, từ một đoạn bắt đầu vòng vòng, đem toàn bộ viên bánh cuốn thành thành lũy trạng.
4. Lúc này nhất định phải lại tĩnh trí năm phút, không cần trực tiếp cán bột. Năm phút sử dụng sau này chày cán bột cán mỏng, phóng trong nồi chiên hai mặt.