1, trước đem tôm đi tôm tuyến tôm não, dùng rượu gia vị cùng tiêu xay ướp.
2, đem con mực da xé xuống tới, ở con mực bộ thiết hoa đao, ở nước sôi trung nạp liệu rượu đem con mực trác một chút.
3, cơm trưa thịt khai vại cắt miếng.
4, khoai tây thiết điều.
5, bánh gạo cùng tay cán phấn ở nước sôi trung quá một chút.
6, hành thiết đoạn ngắn, khương thiết tảng lớn, tỏi thiết tấm, bì huyện douban cùng Vĩnh Xuyên chao cắt nát.
7, đem hương tô tạc phấn đảo một đại thìa ở tôm quấy đều, để vào chảo dầu trung tạc giòn.
8, đem khoai tây điều để vào chảo dầu trung nổ thành kim hoàng sắc.
9, lấy một đại bàn bắt tay cán phấn cùng bánh gạo đặt ở bàn trung gian, chung quanh mang lên cơm trưa thịt, ở đem tạc tốt khoai tây đặt ở mặt trên.
10, cuối cùng xào chế: Ở xào trong nồi lưu so nhiều đế du, trước đem hoa tiêu bì huyện douban Vĩnh Xuyên chao tự xứng hương liệu ( đây là ta chính mình dùng các loại hương liệu ở trong nồi xào hương sử dụng sau này dập nát cơ ma thành mặt, hương liệu ước chừng có hơn hai mươi loại. Chủ yếu chính là vì ăn lẩu, đặt ở phong kín bình bảo tồn có thể dùng tới một vài năm ) cùng nước cốt lẩu ở du trung hóa khai.
11, sau đó để vào hành gừng tỏi tiểu hỏa xào ra mùi hương để vào tạc tốt tôm cùng trác quá con mực, khai trung hỏa lược xào một hồi ngã vào rượu gia vị cùng nhiều một chút đường ( đường là trung hoà sở hữu hương vị gia vị, nhiều phóng cũng có thể giải cay vị ) ngã vào một chút nước trong lược hầm, lâm ra nồi trước phóng điểm gà tinh. Dùng nồi sạn cẩn thận đặt ở dọn xong đồ ăn bàn trung là được.