Một, khổ qua như thế nào làm tốt ăn không khổ: Cực nóng
1, đem khổ qua cắt miếng dùng nước sôi năng quá một lần lại dùng. Khổ qua cay đắng chủ yếu nơi phát ra với khổ qua tố, được xưng là “Năng lượng cao thanh chi tố” cùng khổ qua đại, trải qua 80℃ trở lên cực nóng, này hai loại vật chất đã bị phá hư, lại trải qua nước lạnh tẩy trắng, khổ qua liền không có cay đắng, trong đó không kiên nhẫn nhiệt dinh dưỡng vật chất cũng đã dư lại vô mình. Cho nên không đề xướng dùng cực nóng pháp xử lý khổ qua.
2, ướp lạnh: Đem khổ qua dùng lạnh băng lại đến 8 độ C dưới dùng ăn có thể giảm bớt này cay đắng. Cũng đem khổ qua cắt miếng về sau đặt ở nước đá trung ngâm một đoạn thời gian lại lấy ra tới, như vậy cay đắng là có thể giảm bớt một ít.
3, thủy phiêu: Đem khổ qua mổ ra, đi hạt, cắt thành ti điều, sau đó lại dùng nước lạnh tẩy trắng, biên bên cạnh dùng tay nhẹ nhàng niết, tẩy trong chốc lát sau đổi thủy lại tẩy, như thế lặp lại tẩy trắng ba bốn thứ, khổ nước liền tùy dòng nước thất. Như vậy xử lý tốt khổ qua xào thục sau, hương vị tươi ngon, hơi khổ hãy còn ngọt.
4, lửa lớn bạo xào: Lợi dụng lửa lớn mãnh xào làm khổ qua trung nước sốt nhanh chóng phát ra, giảm bớt cay đắng.
Nhị, khổ qua dinh dưỡng giá trị: Thanh nhiệt giải độc: Khổ qua có thể tiết ra trong lòng phiền nhiệt, bài trừ trong cơ thể độc tố. Khổ qua tốt nhất ăn pháp vẫn là rau trộn. Rau trộn có thể tốt lắm giữ lại khổ qua trung sở đựng vitamin. Nếu dùng thanh xào phương pháp, sẽ sử này đó vitamin ở thanh xào trong quá trình đại lượng mất đi, hơn nữa thanh xào sau du hàm lượng tương đối cao, mọi người dùng ăn sau sẽ hút vào so nhiều dầu trơn, không thể khởi đến mát lạnh hạ sốt tác dụng.
5, dưỡng nhan nộn da: Thường ăn khổ qua có thể tăng cường vỏ sức sống, sử làn da trở nên non mịn kiện mỹ. Dùng tiên khổ qua đảo nước hoặc chiên canh, đối nóng tính xích mục, khoang dạ dày đau, ướt nóng kiết lỵ, toàn vì phụ trợ thực liệu hàng cao cấp; lấy tiên khổ qua đảo lạn thoa ngoài da, nhưng trị liệu ung sưng, tiết sang; mùa hè tiểu nhi dễ hoạn rôm, đem khổ qua cắt miếng thí lau trên người rôm, nhưng sớm ngày khỏi hẳn; khổ qua nấu thủy hoặc tốt thực, nhưng tán nhiệt giải nhiệt.
6, hàng đường máu: Trai thịt khổ qua canh là hàng đường máu thượng phẩm. Khổ qua thô lấy ra vật hàm cùng loại insulin vật chất, có rõ ràng hàng đường máu tác dụng. Trung y cho rằng, khổ qua tính vị cam khổ lạnh lẽo, có thể thanh nhiệt, trừ phiền, ngăn khát; trai thịt cam hàm mà hàn, có thể thanh nhiệt tư âm, ngăn khát lợi tiểu. Hai người dùng chung, thanh nhiệt tư âm, áp dụng bệnh tiểu đường thiên với dạ dày âm hư có nhiệt giả.
7, dưỡng huyết tư gan: Khổ qua vị khổ, sinh tắc tính hàn, thục tắc tính ôn. Sinh thực thanh thử tả hỏa, giải nhiệt trừ phiền; ăn chín dưỡng huyết tư gan, nhuận tì bổ thận, có thể trừ tà nhiệt, giải mệt mỏi, thanh tâm minh mục, ích khí tráng dương. Nhưng ăn khổ qua cũng ứng chú ý không cần tổn thương tì phổi chi khí. Cứ việc mùa hè thời tiết nóng bức, nhưng mọi người cũng không thể ăn quá nhiều cay đắng đồ ăn, hơn nữa tốt nhất phối hợp tân vị đồ ăn, như ớt cay, hồ tiêu, hành, tỏi, như vậy tránh được miễn cay đắng nhập tâm, có trợ giúp bổ ích phổi khí.