Khoai lang đỏ đinh nấu 20-30 phút có thể thục. Đem khoai lang đỏ cắt thành lớn nhỏ đều đều khối trạng, thông thường thủy khai sau nấu 20-30 phút liền có thể thục. Khoai lang đỏ lại kêu khoai lang, cam trữ, khoai ngọt, chu khoai, kim khoai, phiên như, hồng củ mài, ngọc gối khoai, khoai lang, a ngỗng, manh khoai lang, khoai lang, ngọt khoai. Sống một năm thực vật thân thảo, ngầm bộ phận cụ hình tròn, hình trứng hoặc con thoi hình rễ củ; hành bình nằm hoặc bay lên, ngẫu nhiên có quấn quanh, đa phần chi, phiến lá hình dạng, nhan sắc thường nhân chủng loại bất đồng mà dị, thông thường vì khoan trứng hình; quả sóc trứng hình hoặc tròn dẹp hình, hạt giống 1-4 viên. Khoai lang là một loại cao sản mà thích ứng tính cường cây lương thực, cùng công nông nghiệp sinh sản cùng nhân dân sinh hoạt quan hệ mật thiết.