1, hán âm giường đất giường đất bánh bao là như thế nào tới đâu? Tục truyền, Minh Thành Hóa trong năm từ Quan Trung tam nguyên huyện dời hán âm tây đàn Ôn thị, thiện làm mì phở, có một năm muốn đưa tử vào kinh thành đi thi, vì bị lương khô ủ bột lạc bánh bao, ôn mẫu vội đến xoay quanh. Một không cẩn thận, đem hợp mặt án thượng dầu cải chén lộng phiên, du tẩm vào cục bột trung, nàng đơn giản đem du tẩm cục bột xoa hảo đặt ở một bên, một lần nữa hợp mặt ủ bột.
2, đãi mặt phát hảo, chuẩn bị giường đất bánh bao khi, nàng trong lúc vô ý đem du tẩm mặt trộn lẫn hợp ở bên nhau, cán thành từng cái bánh tráng, trên mặt rải chút hạt mè, ngũ vị hương phấn, muối mặt, đặt ở chảo đáy bằng trung giường đất. Không ngờ giường đất tốt bánh, thế nhưng cùng bánh nướng áp chảo, bánh nướng vị bất đồng, hương tô mê người, mang hướng kinh thành, cứ việc đường xá xa xôi, cần khi hai ba nguyệt, không chỉ có không có hư, còn làm cùng khoa học tử nhấm nháp sau khen không dứt miệng. Ôn lợi tức bảng đề danh, vinh quy quê cũ, liền mệnh danh này bánh vì giường đất giường đất bánh bao. Sau lại, ăn vặt quầy hàng, đem giường đất giường đất bánh bao đẩy hướng phố phường, cũng ở khởi tô, bánh hình, băm đao ngân sử ngũ vị hương phấn, muối mặt đi vào, bắt đầu dùng thiết ngao hai mặt quay chờ công nghệ thượng trải qua mấy thế hệ người không ngừng cải tiến, mới cuối cùng thành hình.
3, theo dân quốc trong năm hán âm giường đất giường đất bánh bao danh sư phó từng nói lắp nói, giường đất giường đất bánh bao mới đầu vì ra cửa đi xa hoặc hành quân đánh giặc mang lương khô yêu cầu, đánh chế chính là tấm chắn trạng trường hình giường đất giường đất, dùng một loại xấp xỉ thuyền hình thiết ngao quay, một lần giường đất nhiều. Sau lại vì dân gian tặng yêu cầu, mới xuất hiện dùng hình tròn thiết ngao đánh viên giường đất giường đất. Chế tác giường đất giường đất bánh bao, là truyền thống công nghệ, thủ công thao tác.
4, tuy rằng nó cùng giống nhau hạt mè bánh có tương đồng chỗ, dùng đều là bình thường bột mì ủ bột, nhưng sở bất đồng chính là ủ bột trộn lẫn vào dầu. Cái này dầu rất có chú trọng, người bình thường khó am này khiếu, là hán âm danh giường đất giường đất bánh bao sư phó độc quyền; dầu chế tác hảo, bánh bột ngô mới có thể xốp giòn thơm nức, nại cất giữ không biến chất. Khởi dầu chỉ có thể dùng thượng đẳng dầu cải, ngàn vạn đừng dùng mỡ heo; dùng mỡ heo, giường đất giường đất bánh bao tất không thể lâu gửi, cũng xuất hiện mùi lạ. Phố phường trung có chưa thêm hoặc thiếu cố lên tô giường đất giường đất bánh bao, liếc mắt một cái liền có thể phân rõ ra tới, này vị cập nội tại chất lượng tất nhiên giảm đi. Chớ nên đem này bánh trở thành chính tông giường đất giường đất bánh bao.
5, bột mì dùng bột nở lên men, đầy đủ xoa nắn; dầu mặt dùng dầu cải, mỡ heo, kiềm, ngũ vị hương liêu chờ cùng bột mì cùng liền; hạt mè cùng cối đá, cái ky đi da đi tạp trấu. Chế tác khi mặt cắt với thớt thượng, loát thành tiểu đống, dùng mộc chế chày cán bột cán thành trung gian mỏng, bốn phía hơi hậu hình tròn hoặc hình vuông bánh đống, đồ thủy dính hạt mè sau, để vào trên dưới hai mặt than hỏa thiết ngao trung quay, phiên động một hai lần, đến bánh mặt phát hoàng, hạt mè khởi giòn hương tức thành.