Bảnh thịt là chọn dùng tinh tuyển mới mẻ heo thịt ba chỉ hoặc thịt thăn xứng lấy truyền thống đặc thù công nghệ, ở Trung Quốc truyền thống sa bảnh có ích than củi lửa nhỏ tỉ mỉ nấu nướng mà thành, thịt heo màu sắc hồng lượng, vị tô lạn, thoải mái thanh tân, béo mà không ngán, thực giả đều cảm miệng đầy lưu hương. Bảnh màu da trạch hồng vận, tính chất non mềm, béo mà không ngán, lạn mà không mi, canh nùng vị hậu, hàm hương ngon miệng, có thể nói nhất tuyệt. Bảnh là một loại thịnh phóng đồ ăn đồ đựng, lấy thâm cát làm khuôn vại xưng là “Bảnh”, bảnh thịt xem tên đoán nghĩa, thịnh phóng ở bảnh trung nấu kho mà thành thịt kho.