Hành thái bánh như thế nào làm đã đơn giản lại ăn ngon hành thái bánh như thế nào làm tốt ăn

1, bột mì 400g, con men 5g, đường trắng 5g, nước ấm 300ml, hành lá 2 căn, muối 1 muỗng.

2, lấy bồn, gia nhập chuẩn bị hảo bột mì, con men, đường trắng ( gia tốc lên men ) hỗn hợp đều đều, phân thứ gia nhập 35-38 độ tả hữu nước ấm, biên thêm biên dùng chiếc đũa quấy, cuối cùng quấy thành dính trù hồ dán.

3, cấp hồ dán đắp lên màng giữ tươi, tỉnh phát đến nguyên lai 2 lần lớn nhỏ, hoặc là để vào tủ lạnh ướp lạnh lên men một đêm. Đem tỉnh phát tốt cục bột lấy ra bài khí, lại gia nhập chuẩn bị tốt hành thái cùng muối quấy đều.

4, cấp thớt cùng trên tay đều bôi lên dùng ăn du, đem tỉnh phát tốt hồ dán đặt ở thớt thượng sửa sang lại trưởng thành điều. Lại cắt thành lớn nhỏ đều đều mặt nắm bột mì, đắp lên màng giữ tươi lỏng 3-5 phút.

5, lấy chảo đáy bằng thiêu nhiệt, xoát một chút du, đem lỏng tốt bánh da đặt ở trong nồi ấn thành bánh trạng, chuyển tiểu hỏa, đắp lên nắp nồi lạc, mỗi cách 2-3 phút, phiên một lần, lạc đến hai mặt đều kim hoàng khi có thể ra nồi hưởng dụng.