Một con vịt quay nhiều ít g
Một con vịt quay ước chừng vì 1500-2000 khắc.
vịt quay chủ liêu tuyển dụng nhồi cho vịt ăn. Bởi vì nhồi cho vịt ăn có điền dưỡng thời gian đoản, vỗ béo mau, phì gầy rõ ràng, dưới da mỡ hậu, tươi mới vừa phải, không tanh không toan, hơn nữa nhồi cho vịt ăn trọng lượng đều đều, giống nhau vì 1500-2000 khắc.
vịt quay lịch sử đã lâu, khởi nguyên với Trung Quốc Nam Bắc triều thời kỳ Kiến Khang, lúc ấy 《 thực trân lục 》 trung đã nhớ có nướng vịt. Chu Nguyên Chương lập thủ đô ứng thiên ( Nam Kinh ) sau, minh cung ngự trù liền lấy dùng Nam Kinh đầy đặn nhiều thịt hồ vịt chế tác thức ăn. Vì gia tăng vịt đồ ăn phong vị, đầu bếp chọn dùng than hỏa quay, thành đồ ăn sau vịt ăn khẩu tô hương, béo mà không ngán, đã chịu mọi người khen ngợi, tức bị cung đình đặt tên vì “Nam Kinh vịt quay”.