Tiêu xay là cái gì
Tiêu xay là một loại thường dùng gia vị, thông thường là từ hắc hồ tiêu hoặc bạch hồ tiêu ma thành bột phấn. Tiêu xay có cay độc hương vị cùng hương khí, có thể dùng cho nấu nướng trung gia tăng phong vị cùng vị.
Tiêu xay chế tác quá trình bao gồm ngắt lấy, phơi khô, quay cùng mài nhỏ. Hắc hồ tiêu là ở hoàn toàn thành thục dưới tình huống ngắt lấy, phơi khô sau quay, sau đó ma thành bột phấn. Bạch hồ tiêu còn lại là ở chưa hoàn toàn thành thục dưới tình huống ngắt lấy, lột đi vỏ ngoài cùng thịt quả, phơi khô sau quay, sau đó ma thành bột phấn.
Tiêu xay có thể dùng cho rất nhiều thức ăn trung, bao gồm thịt loại, loại cá, rau dưa, canh cùng nước chấm chờ. Ở nấu nướng trung, tiêu xay có thể dùng cho gia tăng phong vị cùng vị, cũng có thể dùng cho điều tiết đồ ăn cay độ. Ngoài ra, tiêu xay còn bị rộng khắp dùng cho chế tác lạp xưởng, chân giò hun khói cùng mặt khác thịt chế phẩm trung.
Tóm lại, tiêu xay là một loại thường dùng gia vị, có cay độc hương vị cùng hương khí, có thể dùng cho nấu nướng trung gia tăng phong vị cùng vị, cũng có thể dùng cho điều tiết đồ ăn cay độ.