Tự chế kẹo hạnh nhân cách làm

Kẹo hạnh nhân nói về từ nướng quả nhân cùng mật đường chế thành kẹo, phân mềm cứng hai loại. Mềm chính là lấy lòng trắng trứng chế thành màu trắng kẹo hạnh nhân, ngạnh vì màu cà phê, lấy caramel chế thành, vị cứng rắn mang giòn. Truyền thống kẹo hạnh nhân chủ yếu ở Tây Ban Nha sinh sản, thành phần chủ yếu vì nướng hạnh nhân, tiếp theo vì mật đường cùng lòng trắng trứng.

Thao tác phương pháp

Đem sinh đậu phộng ngã vào nướng bàn trung phô đều, để vào lò nướng, trên dưới hỏa 120 độ nướng 15 phút. Nếu dùng chính là thục đậu phộng nhân, này một bước liền có thể tỉnh lược. Ngươi cũng có thể dùng nồi xào thục, hoặc là lò vi ba đinh thục, không nhất định phải dùng lò nướng.

Nướng tốt đậu phộng hơi chút lạnh một chút, đi da đãi dùng.

Đem mỡ vàng để vào không dính trong nồi, tiểu hỏa chậm rãi hòa tan, nhẹ nhàng đong đưa không dính nồi, làm mỡ vàng phủ kín đáy nồi. Nhớ rõ nhất định phải dùng không dính nồi, nói cách khác một hồi để vào kẹo bông gòn sau sẽ niêm trụ cái đáy, moi đều moi không xuống dưới. Mỡ vàng mùi sữa nùng, thật sự không có mỡ vàng liền dùng dầu thực vật thay thế.

Hạ nhập kẹo bông gòn, dùng keo silicon tài chất dao cạo nhẹ nhàng áp quấy, làm kẹo bông gòn chậm rãi hòa tan. Kẹo bông gòn phải dùng màu trắng vô có nhân, hơn nữa toàn bộ hành trình tiểu hỏa, hỏa càng nhỏ xác suất thành công càng cao. Ta tuyển chính là nước Mỹ lạc cơ sơn kẹo bông gòn, thành phần so khỏe mạnh, không ngọt nị.

Nhìn đến kẹo bông gòn cơ bản đều dung, liền chạy nhanh quấy nhập sữa bột, ngàn vạn có khác trì hoãn. Kẹo bông gòn nếu ngao lâu lắm sẽ xuất hiện nước luộc chia lìa, dẫn tới thất bại. Cá nhân cảm thấy sữa bột nguyên kem hương vị tốt nhất, cao chi sữa bột hoặc trẻ con sữa bột cũng đều có thể. Nhưng vì làm thành phẩm sẽ không quá ngọt, tận lực lựa chọn đường phân thấp sữa bột.

Dùng dao cạo quấy đều thành thượng đồ sở kỳ trạng thái. Ngàn vạn không cần dùng nồi sạn hoặc mộc sạn tới thao tác, bằng không sẽ dính liền ở bên nhau.

Đem đậu phộng ngã vào, lại lần nữa quấy đều sau liền có thể quan hỏa lấy ra. Đậu phộng không cần thiết tiểu đinh, trong chốc lát chúng ta sẽ đem chỉnh khối kẹo hạnh nhân tiến hành cắt.

Mang lên bao tay, đem thoáng phóng lạnh sau kẹo hạnh nhân lấy ra, đặt ở hình vuông bàn nắn hình. Trong nhà nếu có lớn nhỏ thích hợp hình vuông vật chứa, hoặc là kẹo hạnh nhân chuyên dụng nắn hình công cụ, đều có thể dùng. Nếu không có, cũng có thể giống ta giống nhau, mượn dùng nướng bàn đem kẹo hạnh nhân ấn quy tắc có sẵn chỉnh hình hộp chữ nhật. Kỳ thật lúc này hẳn là không lớn dính tay, nhưng là dùng bao tay dùng một lần vẫn là sảng khoái càng nhiều, cũng càng thêm vệ sinh.

Dùng chày cán bột đem mặt ngoài cán san bằng, phối hợp tay điều chỉnh hình dạng cùng bên cạnh, tận lực trở thành hợp quy tắc hình vuông hoặc là hình chữ nhật, phương tiện hậu kỳ cắt giảm bớt lãng phí. Kẹo hạnh nhân làm lạnh sau sẽ biến ngạnh, bởi vậy muốn sấn còn có độ ấm khi mau chóng định hình.

Dùng đao phân thành tiểu khối, bọc lên giấy gói kẹo, trang nhập phong kín vại, nhiệt độ bình thường bảo tồn. Có thể bảo tồn 2 chu tả hữu.

Kẹo hạnh nhân mềm cứng trình độ quyết định bởi với mỡ vàng nhiều ít cùng với quấy thời gian. Mỡ vàng càng nhiều, đường càng mềm, sữa bột càng nhiều, đường càng ngạnh. Cái này phương thuốc tài liệu, cùng hỗn hợp quấy thời gian, làm được vị ta cảm thấy là mềm cứng trình độ vừa vặn tốt, không dính nha, thích hợp hài tử ăn. Kiến nghị tay mới không cần tùy ý sửa phối phương, quen thuộc cách làm cùng với quấy thời gian lại đến chậm rãi tu sửa.

Đặc biệt nhắc nhở

Kẹo hạnh nhân cách làm đơn giản, chú ý toàn bộ hành trình tiểu hỏa, tiểu hỏa, lại tiểu hỏa, hơn nữa mỗi cái bước đi đều hàm tiếp nối liền, liền có thể trăm phần trăm thành công. Nguyên vị kẹo hạnh nhân thí thành công sau, ngươi có thể gia nhập bột matcha làm thành mạt trà vị kẹo hạnh nhân, gia nhập ca cao phấn làm thành chocolate vị kẹo hạnh nhân. Đậu phộng cũng có thể dùng mặt khác quả hạch tới thay thế.