Kéo sợi trộn mì đồ ăn
Kéo sợi trộn mì đồ ăn là một đạo truyền thống Trung Quốc mì phở thức ăn, thông thường từ thủ công chế tác mì sợi hoặc đao tước diện xứng lấy các loại rau dưa, thịt loại hoặc đậu chế phẩm chờ nguyên liệu nấu ăn quấy chế mà thành. Dưới là chế tác kéo sợi trộn mì đồ ăn bước đi:
1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn: Căn cứ cá nhân khẩu vị cùng yêu thích lựa chọn thích hợp rau dưa, thịt loại hoặc đậu chế phẩm chờ nguyên liệu nấu ăn. Thường dùng rau dưa bao gồm dưa leo, cà rốt, đậu giá, rau cần chờ, thịt loại có thể lựa chọn thịt nạc hoặc thục trứng gà, đậu chế phẩm có thể lựa chọn đậu hủ hoặc đậu da chờ.
2. Chế tác mì sợi hoặc đao tước diện: Đem bột mì cùng thủy hỗn hợp sau xoa thành cục bột, sau đó dùng tay hoặc mì sợi cơ đem này cán trưởng thành điều trạng mì sợi. Nếu sử dụng đao tước diện, yêu cầu đem cục bột kéo thành một đoạn trường điều, sau đó dùng đao cắt thành cao nhồng.
3. Nấu nướng nguyên liệu nấu ăn: Đem rau dưa, thịt loại hoặc đậu chế phẩm chờ nguyên liệu nấu ăn cắt thành thích hợp lớn nhỏ, sau đó dùng nước sôi nóng chín hoặc nấu chín.
4. Quấy chế mì sợi: Đem nấu chín mì sợi để vào trong chén, gia nhập số lượng vừa phải nước tương, dấm, dầu mè, tỏi hạng bét gia vị, sau đó gia nhập nóng chín nguyên liệu nấu ăn, cuối cùng dùng chiếc đũa hoặc cái muỗng quấy đều là được.
5. Trang bàn: Đem quấy tốt mì sợi trang nhập bàn trung, có thể căn cứ cá nhân khẩu vị lại gia nhập số lượng vừa phải sa tế, đậu phộng toái chờ gia vị gia tăng vị.
Tóm lại, kéo sợi trộn mì đồ ăn là một đạo đơn giản dễ chế tác mỹ thực, vị tươi ngon, dinh dưỡng phong phú, là một đạo thích hợp gia đình hoặc liên hoan mỹ thực hàng cao cấp.