Tỏi nảy mầm có thể ăn được hay không

Thực vật sinh trưởng phát dục trong quá trình gặp được bất lương hoàn cảnh điều kiện khi, có sẽ tạm thời đình chỉ sinh trưởng, loại này hiện tượng gọi ngủ đông. Như mầm, thân củ, thân củ loại rau dưa phát dục thành thục sau, trong cơ thể tích lũy đại lượng dinh dưỡng vật chất, chất nguyên sinh phát sinh biến hóa, thay thế trình độ hạ thấp, sinh trưởng đình chỉ, hơi nước bốc hơi giảm bớt, hô hấp tác dụng chậm lại, hết thảy sinh mệnh hoạt động đều tiến vào tương đối yên lặng trạng thái, để gia tăng đối bất lương hoàn cảnh chống cự năng lực. Có ngủ đông kỳ rau dưa vừa ra ngủ đông kỳ, gặp được thích hợp sinh trưởng hoàn cảnh liền sẽ nảy mầm, làm này thân củ trọng lượng giảm bớt, phẩm chất giảm xuống, như khoai tây ngủ đông kỳ một quá bắt đầu nảy mầm, không chỉ có khoai khối mặt ngoài nhăn súc, hơn nữa sinh ra một loại kiềm sinh vật, dùng ăn khi đối nhân thể có hại; hành tây, tỏi hạt cùng sinh khương nảy mầm sau thịt chất sẽ biến không, biến làm, tỏi hạt thu hoạch về sau, ngủ đông kỳ giống nhau vì 2～3 tháng. Ngủ đông kỳ qua đi, ở thích hợp nhiệt độ không khí hạ, tỏi hạt liền sẽ nhanh chóng nảy mầm, trường diệp, tiêu hao hành trung dinh dưỡng vật chất, dẫn tới thân củ héo rút, khô quắt, dùng ăn giá trị đại đại hạ thấp, thậm chí hư thối. Cho nên nói, nảy mầm tỏi hạt khương, tuy rằng có thể ăn, nhưng nhân này dinh dưỡng tiêu hao, dùng ăn giá trị sẽ đại suy giảm.