Ma đoàn dùng phao đánh phấn vẫn là con men

Ma đoàn chế tác phương pháp có bao nhiêu loại, trong đó một loại là sử dụng phao đánh phấn hoặc con men làm lên men tề. Phía dưới là đối này hai loại lên men tề kỹ càng tỉ mỉ thuyết minh:

1. Phao đánh phấn

Phao đánh phấn là một loại hóa học lên men tề, chủ yếu thành phần là natri bicarbonat cùng toan tính vật chất ( như chanh chua hoặc axit tactric ). Đương phao đánh phấn cùng thủy hoặc mặt khác chất lỏng hỗn hợp khi, toan tính vật chất sẽ cùng natri bicarbonat phản ứng, sinh ra CO2 khí thể, do đó sử cục bột bành trướng lên men. Phao đánh phấn ưu điểm là sử dụng phương tiện, lên men tốc độ mau, không cần thời gian dài lên men quá trình. Nhưng là, phao đánh phấn lên men hiệu quả không bằng con men hảo, cục bột dễ dàng xuất hiện hố động, vị cũng không bằng con men lên men cục bột mềm xốp.

2. Con men

Con men là một loại sinh vật lên men tề, chủ yếu thành phần là nấm men. Nấm men ở thích hợp độ ấm cùng độ ẩm hạ, có thể lợi dụng cục bột trung đường phân tiến hành lên men, sinh ra CO2 khí thể, do đó sử cục bột bành trướng lên men. Con men ưu điểm là lên men hiệu quả hảo, cục bột mềm xốp có co dãn, vị hảo. Nhưng là, con men yêu cầu so thời gian dài lên men quá trình, yêu cầu nắm giữ hảo độ ấm cùng độ ẩm chờ điều kiện, nếu không lên men hiệu quả sẽ đã chịu ảnh hưởng.

Tổng thượng sở thuật, ma đoàn có thể sử dụng phao đánh phấn hoặc con men làm lên men tề, cụ thể lựa chọn loại nào lên men tề quyết định bởi với cá nhân yêu thích cùng chế tác điều kiện. Nếu thời gian tương đối khẩn, có thể lựa chọn phao đánh phấn, nếu theo đuổi vị cùng khuynh hướng cảm xúc, có thể lựa chọn con men. Bất quá, vô luận sử dụng loại nào lên men tề, đều yêu cầu chú ý nắm giữ hảo lên men thời gian cùng độ ấm chờ điều kiện, lấy bảo đảm ma đoàn chất lượng.