Khoai tây đi da sau là màu xanh lục có thể ăn sao
Khoai tây tước da sau hiện ra đạm lục sắc không thể ăn, bởi vì đây là đã nảy mầm khoai tây. Khoai tây nảy mầm sẽ sinh ra một loại kêu long quỳ tố ( lại xưng gia kiềm ) độc tố. Lại xưng khoai tây độc tố, là một loại tính kiềm yếu tính sinh vật đại, hòa tan được với thủy, ngộ dấm chua dễ phân giải, sốt cao, nấu thấu nhưng giải độc. Mỗi 100 khắc khoai tây hàm long quỳ tố chỉ 5~10 mg; nảy mầm khoai tây hoặc chưa thành thục, xanh tím da khoai tây hàm long quỳ tố tăng cao mấy lần thậm chí mấy chục lần. Long quỳ tố có ăn mòn tính, dung tâm huyết, cũng đối vận động trung tâm cập hô hấp trung tâm sinh ra tê mỏi tác dụng.