Tekwan
Tekwan(Jawi:تكون) adalah makanan khasPalembangyang terbuat dari campuran dagingikandantapioka,yang dibentuk berupa bulatan kecil-kecil, dan disajikan dalam kuah udang dengan rasa yang khas. Biasanya pelengkap tekwan adalahsohun,irisanbengkoangdan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang,seledri,danbawang goreng.Tekwan berasal dari kata "Berkotek Samo Kawan", yang dalam bahasa Palembang artinya duduk mengobrol bersama teman atau daribahasa Hokkientâi-oân( đài hoàn ) yang secara homofon miripTaiwan(Hanzi:Đài Loan;Pe̍h-ōe-jī:Tâi-oân).
| Tekwan | |
|---|---|
 Tekwan, salah satu makanan khas Palembang | |
| Tempat asal | Indonesia |
| Daerah | Sumatera Selatan |
| Bahan utama | Ikan, tapioka, kaldu udang, jamur kuping, bengkoang, bihun, dll |
  | |
Sejarah tekwan
suntingTekwan merupakan kuliner hasil perpaduan budaya Palembang dan Tionghoa. Banyak masyarakat Tionghoa yang menetap di Palembang dan berjualan makanan berbahan dasar tepung dan ikan.
Kemudian masyarakat palembang memodifikasinya agar sesuai dengan cita rasa lidah masyarakat setempat. Selain itu, makanan ini juga dimodifikasi dengan menambahkan kuah kaldu dan bumbu khas daerah setempat.
Istilah "tekwan" berasal dari kata "bekotek samo kawan" yang berarti "mengobrol dengan kawan". Nama ini dipilih karena masyarakat Palembang senang makan bersama kawan-kawan sambil berbincang.
Namun ada juga yang berpendapat bahwa tekwan ini merupakan akronim dari kalimat bahasa Inggris “take one” yang artinya makan diambil satu-satu yang memang cara memakan tekwan dengan disantap satu per satu seperti makan bakso.[1]
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuahrintisan.Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya. |
Referensi
sunting- ^Latief, Tania (2022-02-09)."Sejarah dan Resep Tekwan Palembang, Kuliner Ikonik Sumatera Selatan".id.theasianparent.Diakses tanggal2023-12-18.