Bakmi

Bakmi
Bakmi disajikan dengan daging
Nama lain	Bakmie
Jenis	Mi
Sajian	Menu utama
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Nasional
Dibuat oleh	Tionghoa
Suhu penyajian	Panas
Bahan utama	Mi (tepung terigu sebagai bahan baku), daging, jamur, kecap
Variasi	Bakmi kuah, bakmi goreng, mi ayam
Sunting kotak info•L•B Bantuan penggunaan templat ini
Media: Bakmi

Bakmiadalah salah satu jenis sajianmiyang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok keIndonesia.Bakmi juga sering disebutyamienatauyahun.Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerahPecinandi Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia. Tebalnya bakmi adalah antaraMian CinadanUdonJepang,selain itu ada berbagai variasi bakmi lain di Indonesia.

Bakmi yang paling umum adalah yang terbuat daritepung teriguatau bakmi kuning. Jenis kedua yang juga terkenal adalahkwe tiau,yang dibuat dariberasdan bentuknya lebih lebar serta lebih tipis dari bakmi. Kedua variasi ini biasa digoreng atau direbus sebelum disajikan.

Cara memasak

Ciri umum bakmi kuah adalah biasanya kuah dan mi direbus secara terpisah. Mi yang digunakan umumnya telah dicampur dengan minyak. Kemudian mi ini disajikan dengan lauk seperti ayam,ko choyatau jugabakso.Kuah akan dihidangkan dalam mangkuk tersendiri lalu dicampur dengan mie.

Bakmi dapat juga digoreng. Umumnya bakmi direbus terlebih dahulu sebelum digoreng dengan sayuran,kecap manisdan daging. Pengecualian untukI fu Mie,varian bakmi yang telah digoreng lalu disajikan dengan sayuran, daging dan saus.

KataMiedanBamidalambahasa Belandadanbahasa Jermanberasal dari Bakmi dan diperkenalkan selamamasa kolonial Belandadi Indonesia. Bakmi adalah salah satu makanan yang sangat populer di Belanda.

Lihat pula

• Bakmi Bangka
• Kwe tiau
• Ifu mie
• Mi ayam

Referensi

• (Inggris)"Bakmi Gajah Mada: Favorite Jakarta Noodle".Inside Jakarta.Diarsipkan dariversi aslitanggal 2006-10-22.Diakses tanggal 4 Juni.
• (Inggris)"Ifu Mie".Merry's Kitchen of Indonesian Cuisine.Diakses tanggal 4 Juni.

Pranala luar

• Aneka Resep Mie
• Resep Mie Ramen