Pramukopi

Pramukopiataubaristaadalah sebutan untuk seseorang yang pekerjaannya membuat dan menyajikankopikepada pelanggan.^[1]Kata "barista" berasal daribahasa Italiayang berarti "pelayanbar".Pekerjaan barista di Indonesia merupakan salah satu pekerjaan yang bebas dari stereotipe gender karena bermunculan beberapa barista maupunq-graderwanita seperty Evani Jesslyn.^[2]

Kompetisi barista di Indonesia

Sejak tahun2007diIndonesiadiadakan Kompetisi Barista Indonesia (Indonesian Barista Competition) yang diselenggarakan oleh Asosiasi Spesialis Kopi Indonesia (Specialty Coffee Association of Indonesia).^[3]Pemenang kompetisi tersebut akan mendapatkan kesempatan untuk mewakili Indonesia di kompetisi serupa setingkatAsia.Selanjutnya pemenang tingkat Asia akan berkompetisi kembali di tingkat dunia yaitu di Kejuaraan Barista Dunia (World Barista Championship). Gelar Juara Barista Dunia untuk tahun 2010 diraih oleh baristaMichael PhilipsdariAmerika Serikat.^[4]

Kompetisi lain yang juga pernah diadakan oleh Asosiasi Spesialis Kopi Indonesia adalah Indonesia Brewers Cup^[5]yang menyoroti kerajinan penyaring kopi, di mana kompetisi tersebut dikhususkan untuk kompetisi alat seduh manual, contohnya Hario V60.

KompetisiAeropressjuga telah mulai diselenggarakan di Indonesia yang diprakarsai olehABCD School of Coffee.^[6]Pemenang kompetisi tersebut akan mendapat kesempatan mewakili Indonesia di kompetisi World Aeropress Championship yang pada tahun 2017 diselenggarakan diKorea Selatan.Berkibarnya alat kopi aeropress tersebut juga memunculkan beberapa kompetisi serupa seperti Galunggung Aeropress Championship.

Nama-nama barista Indonesia yang cukup terkenal karena menjuarai kompetisi-kompetisi tersebut adalah Yoshua Tanu (Common Grounds Coffee), Ryan Wibawa (Starbucks Coffee), Harison Chandra (Ottoman's Coffee), dan Restu Sadam Hassan (Hungry Bird Coffee Roaster)

Lihat pula

Rujukan

^(Inggris)The Merriam-Webster Dictionary.Merriam-Webster, Inc., Springfield, Massachusetts. 2004.ISBN 978-0-87779-930-6.
^"Evani Jesslyn Jadi Barista, dari Benci Sampai Cinta Mati Kopi".Tempo.Diakses tanggal2017-10-22.
^"Kompetisi Barista di Indonesia".barista.or.id.Diakses tanggal08 januari2023.
^(Inggris)World Barista Championship,About WBC.Diakses pada 24 April 2011.
^"SCA-Indonesia".www.scai.or.id(dalam bahasa Inggris).Diakses tanggal2017-10-22.^{[pranala nonaktif permanen]}
^"IAC 2017".IAC 2017(dalam bahasa Inggris).Diakses tanggal2017-10-22.^{[pranala nonaktif permanen]}

Pranala luar

(Inggris)Asosiasi Kopi Spesial Indonesia
(Indonesia)Kompetisi Barista Indonesia
(Inggris)Kompetisi Barista Asia Diarsipkan2011-01-28 diWayback Machine.
(Inggris)Kejuaraan Barista Dunia

Artikel bertopik pekerjaan atau profesi ini adalah sebuahrintisan.Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya.

[merriam-dict-1] (Inggris)The Merriam-Webster Dictionary.Merriam-Webster, Inc., Springfield, Massachusetts. 2004.ISBN 978-0-87779-930-6.

[2] "Evani Jesslyn Jadi Barista, dari Benci Sampai Cinta Mati Kopi".Tempo.Diakses tanggal2017-10-22.

[3] "Kompetisi Barista di Indonesia".barista.or.id.Diakses tanggal08 januari2023.

[wbc-4] (Inggris)World Barista Championship,About WBC.Diakses pada 24 April 2011.

[5] "SCA-Indonesia".www.scai.or.id(dalam bahasa Inggris).Diakses tanggal2017-10-22.^{[pranala nonaktif permanen]}

[6] "IAC 2017".IAC 2017(dalam bahasa Inggris).Diakses tanggal2017-10-22.^{[pranala nonaktif permanen]}

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]