Betain

Betainataubetaine(/ˈbiːtə.iːn,bɪˈteɪ-,-ɪn/) dalamkimiaadalahsenyawa kimianetral apa pun dengangugus fungsi kationyang bermuatan positif sepertiamonium kuaterneratau kationfosfonium(umumnya: iononium) yang tidak mengandungatom hidrogendan dengan gugus fungsi bermuatan negatif seperti kelompokkarboksilatyang tidak berdekatan dengan situs kationik. Betain merupakan jenision zwitteryang spesifik. Secara historis, istilah ini hanya untuk TMG (trimetilglisina), tetapi secara biologis, TMG terlibat dalam reaksimetilasidan detoksifikasihomosistein.

Pelafalan senyawa ini mencerminkan asal dan isolasi pertama yang ada padabit gula( "Beta vulgaris" subsp. "vulgaris" ), dan tidak berasal dari huruf Yunani beta (β), meskipun demikian senyawa ini sering diucapkan beta-INE atau BEE-tayn.^[1]

Dalam sistem biologis, banyak betain yang terjadi secara alami berfungsi sebagai organik osmolalitas, zat yang disintesis atau diambil dari lingkungan oleh sel untuk perlindungan terhadaptekanan osmotik,salinitastinggi, kekeringan, atau suhu tinggi. Akumulasi betain intraseluler tidak mengganggu fungsi enzim, struktur protein, dan integritas membran, sehingga memungkinkan retensi air dalam sel untuk berlindung dari efekdehidrasi.Betain juga merupakan donormetilyang semakin diakui secara signifikan dalam biologi.

Betain glisina

Senyawa betain yang asli,N,N,N-trimethylglycine, dinamakan setelah ditemukan dalambit gula( "Beta vulgaris" subsp. "vulgaris" ) pada abad ke-19.^[2]Sedangkan betain glisina merupakanasam aminoN-trimetilasi kecil dan memilikiion zwitteryang tidak dapat mengisomerisasi karena tidak adaatom hidrogenlabil yang melekat padaatom nitrogen.Zat ini disebutbetain glisinauntuk membedakannya dari betain jenis lainnya.

Penggunaan komersial

Betain fosfonium adalah zat perantara dalamreaksi Wittig.

Penambahan betain kereaksi berantai polimerasemeningkatkan amplifikasi DNA dengan mengurangi pembentukan struktur sekunder di daerah yang banyak mengandungguanin-sitosina.Penambahan betain telah diketahui untuk meningkatkan kekhususan reaksi berantai polimerase dengan menghilangkan ketergantungan komposisi pasanganbasadari pelelehan DNA.^[3]^[4]

Referensi

^Alex Nickon and Ernest F. Silversmith (1987).Organic Chemistry, the Name Game: Modern Coined Terms and Their Origins.Pergamon.ISBN 978-0080344812.
^DNA Methylation and Complex Human Disease,Michel Neidhart
^Rees, William A.; Yager, Thomas D.; Korte, John; Von Hippel, Peter H. (1993). "Betaine can eliminate the base pair composition dependence of DNA melting".Biochemistry.32(1): 137–44.doi:10.1021/bi00052a019.PMID 8418834.
^Henke, W; Herdel, K; Jung, K; Schnorr, D; Loening, SA (1997)."Betaine improves the PCR amplification of GC-rich DNA sequences".Nucleic Acids Research.25(19): 3957–8.doi:10.1093/nar/25.19.3957.PMC146979 .PMID 9380524.

Artikel bertopiksenyawa kimiaini adalah sebuahrintisan.Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya.

[1] Alex Nickon and Ernest F. Silversmith (1987).Organic Chemistry, the Name Game: Modern Coined Terms and Their Origins.Pergamon.ISBN 978-0080344812.

[2] DNA Methylation and Complex Human Disease,Michel Neidhart

[Rees_et_al-3] Rees, William A.; Yager, Thomas D.; Korte, John; Von Hippel, Peter H. (1993). "Betaine can eliminate the base pair composition dependence of DNA melting".Biochemistry.32(1): 137–44.doi:10.1021/bi00052a019.PMID 8418834.

[Henke_et_al-4] Henke, W; Herdel, K; Jung, K; Schnorr, D; Loening, SA (1997)."Betaine improves the PCR amplification of GC-rich DNA sequences".Nucleic Acids Research.25(19): 3957–8.doi:10.1093/nar/25.19.3957.PMC146979 .PMID 9380524.

[1]

[2]

[3]

[4]

Pengawasan otoritas
Umum	Integrated Authority File (Jerman)
Perpustakaan nasional	Spanyol
Lain-lain	Microsoft Academic