MasterChef Indonesia(musim 5)

MasterChef Indonesia
Musim 5
Juri	Arnold Poernomo Juna Rorimpandey Renatta Moeloek
Jum.peserta	26
Pemenang	Stefani Horison
Tempat kedua	Kaisha Fridayassie
Lokasi	MNC Studios Jakarta
Acara pendamping	Chevlog MasterChef Indonesia(YouTube Official RCTI) Chef-llenge MasterChef Indonesia(YouTube Official RCTI) Chevlog Dahsyatnya MasterChef Indonesia(YouTube Official RCTI) Dahsyatnya MasterChef Indonesia(RCTI+)
Negara asal	Indonesia
Jml.episode	25
Rilis
Jaringan asli
Tanggal disiarkan	3 Maret(2019-03-03)– 16 Juni 2019(2019-6-16)
Kronologi Musim

MasterChef Indonesia(musim 5)(bahasa Inggris:MasterChef Indonesia (season 5)) menjadi musim kelima dari acara televisiMasterChef Indonesiayang ditayangkan olehRCTI.Musim tersebut mulai ditayangkan sejak3 Maret2019selama dua kali seminggu. Acara ini kembali diadakan setelah vakum selama hampir 4 tahun. Dewan juri yang mengisiMasterChef Indonesiamusim adalah ChefJuna Rorimpandey,ChefArnold Poernomo,dan Chef baru bernamaRenatta Moeloek.Sementara, telah terkonfirmasi bahwa ChefRinrin Marinkayang sebelumnya menjadi juri pada musim pertama hingga ketiga tidak menjadi juri pada musim ini.

PemenangMasterChef Indonesiapada musim ini adalahStefani Horison,peserta asalSampit,Kalimantan Tengahdan tempat kedua diisi oleh Kaisha Fridayassie, peserta asalBogor,Jawa Barat.

Tamu

• Maia Estianty,selebriti (30 Maret 2019)
• Ben Ungermann,chefprofesional danRunner-upMasterChef Australiamusim 9 (7 April 2019)
• Karen Carlotta,chefprofesional (28 April 2019)
• Reynold Poernomo,chefprofesional danTop 4MasterChef Australiamusim 7 (11 Mei 2019)
• Ayu Dewi,selebriti (12 Mei 2019)
• AlumniMasterChef Indonesiamusim 1-4 (2 Juni 2019)

Peserta

26 Besar

Berikut adalah 26 peserta yang lolos ke Galeri MasterChef.

Posisi	Kontestan		Asal	Pekerjaan	Usia Saat Berkompetisi	Jumlah Menang	Jumlah Pressure Test		Eliminasi
	Nama Lengkap	NamaApron					Ya	Tidak
1	Stefani Horison	Fani	Sampit	Wirausaha Makanan Online	22	4	6	1	Pemenang16 Juni 2019
2	Kaisha Fridayassie	Kai	Bogor	Wirausaha	30	4	7	0	Juara kedua16 Juni 2019
3	Shierleen Sulivan Kwok	Elin	Bandung	Mahasiswi	20	4	6	0	Eliminasi6 April 2019 Masuk27 April 2019 Eliminasi Kedua2 Juni 2019
Tidak ada Eliminasi(25 Mei 2019)
4	Yulita Intan Sari	Lita	Banjarmasin	Ibu Rumah Tangga	29	4	6	0	Eliminasi19 Mei 2019
Tidak ada Eliminasi(12 Mei 2019)
5	Bukhori Rasyid Hanif	Bukhori	Manokwari	Wirausaha	26	4	4	0	Eliminasi11 Mei 2019
6	Daniar Widyana	Daniar	Banyuwangi	Entertainer	27	2	7	0	Eliminasi28 April 2019
7	Devina Hermawan	Devi	Bandung	Ibu Rumah Tangga	25	3	3	0	Eliminasi27 April 2019
8	Fiki Dwi Cahyono	Fiki	Surabaya	Pekerja Restoran	25	3	4	0
9	Theophilus Hans	Hans	Jakarta	Mahasiswa	22	2	6	1
10	Maria Irene Atmadja	Irene	Jakarta	Freelancer	24	1	2	0	Eliminasi7 April 2019 Eliminasi Kedua27 April 2019
11	Kevin Pangemanan	Kevin	Jakarta	Freelancer	26	0	1	0	Eliminasi6 April 2019 Eliminasi Kedua27 April 2019
12	Fickri Rahmawan	Fickri	Bandung	Wirausaha	23	0	4	0	Eliminasi20 April 2019 Eliminasi Kedua27 April 2019
13	Kadek Dwi Tjahyadi Putra	Kadek	Denpasar	Farmasi	35	1	5	1
14	Bayu Wratsongko	Bayu	Yogyakarta	Penjual Ayam Potong	28	1	3	0	Eliminasi14 April 2019 Eliminasi Kedua27 April 2019
15	Sani'y Nuzul Rachmanda	Sany	Bandung	Mahasiswa	22	0	3	0	Eliminasi13 April 2019Eliminasi Kedua27 April 2019
16	Syafril Ramadhan	Rama	Jakarta	Pemilik Kedai	31	1	3	0	Eliminasi7 April 2019 Eliminasi Kedua27 April 2019
17	Sarah Eka Aprilia	Sarah	Jakarta	Ibu Rumah Tangga	26	0	2	0	Eliminasi31 Maret 2019
18	Rizky Maulana	Rizky	Yogyakarta	Dosen	26	0	3	0
19	Christina Ribka Thendeano	Christina	Surabaya	Mahasiswi	22	0	4	0
Tidak ada Eliminasi(30 Maret 2019)
20	Andy Hartono	Andy	Jakarta	Pemilik Restoran	28	0	1	0	Eliminasi24 Maret 2019
21	Dave Christiano	Dave	Sidoarjo	Sarjana	21	0	2	0
22	Brian Ardianto	Brian	Malang	Food Stylist	27	0	1	0	Eliminasi23 Maret 2019
23	Jonathan Melvin Kennedy	Joey	Jakarta	Kitchen Planner	28	0	2	0
24	Erham Tanjung	Erham	Jakarta	Pemilik Perusahaan	56	0	1	0	Eliminasi17 Maret 2019
25	Harial Arief Pramana	Riall	Pontianak	Karyawan Swasta	24	0	1	0	Eliminasi16 Maret 2019
26	Heru Dwi Putro	Heiru	Purwokerto	Bar Manager	28	0	1	0

Daftar episode

Audisi Panggung

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli	Rating/share (UM 13+)
118	1	"Audisi 1"	3 Maret 2019(2019-03-03)	2/14,6
Dari 55 calon peserta terpilih yang menjalani audisi, masing-masing koki amatir memasak masakan pilihan mereka sendiri sebelum masakan dipersiapkan di hadapan para juri. Penyajian masakan dilakukan selama 5 menit. Setelah masakan dicicipi, juri akan menilai hasil masakan peserta. Jika calon peserta mendapatkan sedikitnya dua "ya" dari juri, peserta akan mendapat celemek MasterChef dan masuk ke babak selanjutnya. Pada episode pertama, terdapat 18 calon peserta yang menghidangkan hasil masakannya di hadapan juri. 14 calon peserta di antaranya lolos ke babak selanjutnya.
119	2	"Audisi 2"	9 Maret 2019(2019-03-09)	2,1/16
Melanjutkan audisi sebelumnya, sebanyak 37 calon peserta menghidangkan masakan terbaiknya di hadapan para juri. Sebanyak 16 calon peserta di antaranya lolos ke babak selanjutnya. Dengan demikian, seluruhnya terdapat 30 peserta yang lolos ke babak selanjutnya, yaitu babakboot camp.

Urutan Kontestan

Urutan	Kontestan					Hidangan	Juri			Hasil
	Nama Lengkap	Nama Panggilan	Usia	Asal	Pekerjaan
							Chef Juna	Chef Renatta	Chef Arnold
Episode 1 (3 Maret 2019(2019-03-03))
1	Shierleen Sulivan Kwok	Elin	20	Bandung	Mahasiswi	Poached Fish In Coconut Milk	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
2	Christina Ribka Thendeano	Christina	22	Surabaya	Mahasiswi	Pindang Fish with Yellow Fish Accompanied By Mashed Mbote Served with Sambal Luat	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
3	Jonathan Melvin Kennedy	Joey	28	Jakarta	Kitchen Planner	Iga Sapi Isi Dibulu	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
4	Daniar Widyana	Daniar	27	Banyuwangi	Entertainer	Chicken Supreme with Pome Anna And Vegetable Paysanne	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
5	Shella Leonart	Shella	32	Sukabumi	Kapster	Ayam Goreng Mentega	—	Tidak	Tidak	Tidak Lolos
6	Kaisha Fridayassie	Kai	30	Bogor	Wirausaha	Sirloin with Mushroom Broth	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
7	Firdaus	Fir	28	Padang	Staff Operasional	Grilled Salmon with Lemon Vinaigrette	Tidak	Ya	Tidak	Tidak Lolos
8	Sani'y Nuzul Rachmanda	Sany	22	Bandung	Mahasiswa	Pan Seared Gindara with Hainan Rice, Sauted Bok Choy and Sundanese Sambal	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
9	Maryamme Syarina	Rina	55	Jakarta	Trainer	Beef Black Pepper	—	Tidak	Tidak	Tidak Lolos
10	Hani Eka Yuliani	Hani	40	Cirebon	Ibu Rumah Tangga	Gurame Adam Manis	Tidak	—	Tidak	Tidak Lolos
11	Kadek Dwi Tjahyadi Putra	Kadek	35	Denpasar	Farmasi	Udang Saus Tomat Pedas dan Plecing Kangkung	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
12	Brian Ardianto	Brian	27	Malang	Food Stylist	Grilled Duck Breast with Balinese Sauce, Green Rice and Lawar Jukut	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
13	Rizky Maulana	Rizky	26	Yogyakarta	Dosen	Daging Bakar Kluwak dan Salmon Sambal Matah	Ya	Ya	—	Boot Camp
14	Kevin Christian	Kevin	26	Jakarta	Freelancer	Coffee Rubbed Chicken	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
15	Harial Arief Pramana	Riall	24	Pontianak	Karyawan Swasta	Chicken Medallion with Rendang Jengkol	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
16	Devina Hermawan	Devi	25	Bandung	Ibu Rumah Tangga	Beef Fillet with Parmesan Risotto, Crispy Sage and Parmesan Crumb	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
17	Sarah Eka Aprilia	Sarah	26	Jakarta	Ibu Rumah Tangga	Chicken Roulade And Chicken Thigh with Espagnole Sauce, Pomme Puree and Stock Foam	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
18	Yulita Intan Sari	Lita	29	Banjarmasin	Ibu Rumah Tangga	Opor Ayam	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
Episode 2 (9 Maret 2019(2019-03-09))
1	Bukhori Rasyid Hanif	Bukhori	26	Manokwari	Wirausaha	Keladi Tumbuk dan Ikan Asar Bunga Pepaya	Ya	Ya	Ya	Boot Camp
2	Stefani Horison	Fani	22	Sampit	Wirausaha Makanan Online	Beef And Shrimp	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
3	Dave Christiano	Dave	21	Sidoarjo	Sarjana	Chilli Mussels	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
4	Maria Irene Atmadja	Irene	24	Jakarta	Freelancer	Sauted Lamb Roll And Vegetable with Sweet Potato Puree and Tarragon Jus	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
5	Theophilus Hans	Hans	22	Jakarta	Mahasiswa	Chicken Mousseline with Potato Fondant and Bbq Sauce	Tidak	Ya	Ya	Boot Camp
6	Al Farisy Dayat	Alfa	30	Jakarta	Wedding Organizer	Chicken with Mushroom Garlic Creamy Sauce	Ya	Tidak	Tidak	Tidak Lolos
7	Primalia Iskandi	Prima	22	Jakarta	Pegawai Restoran	Nori Chicken Ballotine with Japanese Glaze	Tidak	—	Tidak	Tidak Lolos
8	William DK	William	36	Surabaya	Wirausaha Makanan Online	Baked Betutu Chicken with Long Beans and Fried Cassava	Tidak	Tidak	Tidak	Tidak Lolos
9	Vino Assaad Eriza	Vino	25	Jakarta	Event Organizer	Cumi Is Kedelai Hitam	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
10	Fiki Dwi Cahyono	Fiki	25	Surabaya	Pekerja Restoran	Pan Seared Red Mullet with Sambal, Udang Emulsion, Pickle Melon, Pumpkin Puree, Roasted Baby Carrot and Cherry Tomato	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
11	Andy Hartono	Andy	28	Jakarta	Pemilik Restoran	Fish Curry	Ya	Ya	Tidak	Boot Camp
12	Fickri Rahmawan	Fickri	23	Bandung	Wirausaha	"Chicken With Peanut Butter Sauce"	Ya	—	Ya	Boot Camp
13	Heru Dwi Putro	Heru	28	Purwokerto	Bar Manager	Pan Roasted Barramundi with Woki Sauce and Shrimp Fruits Salsa	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp
14	Hari Dwi Putro	Hari	28	Purwokerto	Bar Manager	Snapper Balado Infused Dark Cherry	—	Tidak	Tidak	Tidak Lolos
15	Agnes Dewi Maharsi	Agnes	57	Bandung	Ibu Rumah Tangga	Daging Gulung Asparagus dengan Saus Teriyaki	Ya	—	Ya	Boot Camp
16	Erham Tanjung	Erham	56	Jakarta	Pemilik Perusahaan	Salmon with Creamy Mashed Potatoes	—	Ya	Ya	Boot Camp
17	Leonard Utomo	Leonard	22	Jakarta	Manager Restaurant	Beef, Union and Cherry	Tidak	Ya	Tidak	Tidak Lolos
18	Stephanie Olivia	Olivia	21	Jakarta	Dokter Gigi	Pan Seared Salmon with Kale Salad and Sauteed Mushrooms	—	Ya	Ya	Boot Camp
19	Bong Heni Chandra	Angel	39	Jakarta	Atlet Binaragawati	Chicken Avocado	Ya	Ya	—	Boot Camp
20	Syafril Ramadhan	Rama	31	Jakarta	Pemilik Kedai	Spaghetti Roll with Beef Hamburg and Tomatoes Concasse"	—	Ya	Ya	Boot Camp
21	Bayu Wratsongko	Bayu	28	Yogyakarta	Penjual Ayam Potong	Fish with Orange Sauce	Ya	Tidak	Ya	Boot Camp

Boot Camp

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli
120	3	"Bootcamp"	10 Maret 2019(2019-03-10)
Skill Test:Tiga puluh peserta yang masuk ke dalam babakboot campterbagi ke dalam tiga kloter berbeda. Masing-masing kloter harus menyelesaikan tantangan tersendiri. Kloter pertama yang dipandu Juna bertugas untuk membersihkanikan barramundidan memisahkan bagian daging yang dibentuk filet, tulang ikan, dan kepala ikannya. Kloter kedua yang dipandu Renatta bertugas untuk mengupasudangdan membersihkan daging udang sebanyak mungkin. Kloter terakhir yang dipandu Arnold bertugas untuk memotong bagiankepitingdan memisahkan daging kepiting dari cangkangnya. Tantangan harus diselesaikan dalam waktu 20 menit. Peserta yang gagal di babak ini akan masuk ke babakelimination testagar terhindar dari eliminasi. Sementara, peserta yang lolos maju ke babak Galeri MasterChef. Keterangan pembagian peserta: ikan barramundi (Agnes, Bayu, Rizky, Fickri, Dave, Fani, Kevin, Devina, Hans, Andy); udang (Daniar, Lita, Joey, Olivia, Brian, Kai, Vino, Sarah, Heiru, Erham); kepiting (Elin, Christina, Sany, Kadek, Riall, Bukhori, Irene, Fikri, Angel, Rama) Sepuluh terbawah:Fickri, Agnes, dan Fani (ikan barramundi); Olivia, Vino, dan Kaisha (udang); Rial, Fiki, Angel, dan Irene (kepiting). Elimination Test:Dalam waktu 60 menit, sepuluh peserta yang gagal di babakskill testharus memasak masakan dengan bahan ikan barramundi yang sebelumnya menjadi bahan tantanganskill test. Eliminasi:Agnes, Angel, Vino, dan Olivia.

Galeri

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli	Rating/share (UM 13+)
121	4	"Galeri 1: 26 Besar"	16 Maret 2019(2019-03-16)	3/20,7
Mystery Box Challenge:Tantangan awal 26 peserta di Galeri MasterChef adalah memasak masakan dengan bahan utamaumbi-umbian.Bahan umbi-umbian yang dapat dimasak peserta di antaranyakentang,singkong,danubi jalar.Waktu memasak pada tantangan ini adalah 60 menit. Dari hasil masakan tersebut, terdapat enam peserta yang dipanggil oleh juri. Tiga peserta dianggap memasak masakan sesuai tema umbi-umbian, yakni Fickri, Fiki, dan Lita. Sementara, tiga masakan peserta lainnya dinilai buruk oleh juri, yakni masakan oleh Daniar, Sarah, dan Andy. Pemenang tantangan ini berhak untuk terlibat dalam pemilihan bahan dan tidak ikut memasak pada tantangan selanjutnya. Pemanggilan:Daniar, Fiki, Sarah, Fickri, Andy, Lita Pemenang:Lita. Judge's Basket Invention Test:Di tantangan ini, masing-masing juri memasukkan bahan-bahan pilihannya ke dalam keranjang. Di keranjang Renatta terdapat bahan utama yaitudaging sapidengan potongantenderloin&chicken leg.Di keranjang Juna terdapat bahan utama yaitu ikangindara,squiddancouscous.Sementara di keranjang Arnold terdapat bahan utama yaituudang.Lita yang menjadi pemenang di tantanganmystery boxmemiliki hak untuk memilih peserta-peserta yang memasak masakan sesuai keranjang pilihan juri. Dalam waktu 60 menit, peserta harus memasak satu masakan dengan olahan sedikitnya lima bahan dari keranjang yang telah diatur Lita. Penggunaan bahan tambahan daripantrydilarang pada tantangan ini. Dari hasil penilaian, masakan dari sepuluh peserta dinilai buruk oleh juri, sebagian besar berasal dari kelompok yang mendapatkan keranjang ikan gindara dari Chef Juna. Dari sepuluh peserta, dua peserta lolos hasil penjurian, yaitu Devina dan Erham. Delapan peserta sisanya maju ke babakpressure test. Keterangan pembagian keranjang peserta:Keranjang Juna(Daniar, Christina, Riall, Hans, Heiru, Fiki, Devi, Andy, Irene, dan Joey);Keranjang Renatta(Sany, Dave, Sarah, Kevin, Rizky, dan Fickri);Keranjang Arnold(Bukhori, Kadek, Elin, Fani, Brian, Bayu, Erham, dan Kai). Pemanggilan:Devina, Riall, Kai, Dave, Hans, Erham, Joey, Bukhori, Heiru, Daniar. Delapan terbawah:Riall, Kai, Dave, Hans, Joey, Bukhori, Heiru, Daniar. Dish Duplicate Pressure Test — Renatta Moeloek's Seafood Plate:Delapan peserta yang gagal di babakinvention testharus mampu menyajikan tiruan hasil masakan yang didemonstrasikan oleh Chef Renatta yaitu "Seafood Plate". Waktu tantangan ini adalah 60 menit. Eliminasi:Riall dan Heiru.
122	5	"Galeri 2: 24 Besar"	17 Maret 2019(2019-03-17)	2,9/19,4
Spice Signature Dish Challenge:Dalam waktu 60 menit, peserta harus memasak masakan dengan menerankan unsurrempah-rempahdalam masakannya. Masakan Brian, Devina, Fani, dan Lita menjadi masakan yang dinilai baik oleh para juri. Sementara, masakan Daniar menjadi yang terburuk. Daniar pun menjadi peserta pertama yang langsung mengikutipressure testtanpa mengikuti tantangan berikutnya dengan mempertimbangkan kinerja Daniar sepanjang dua episode Galeri yang tidak kunjung membaik. Pemanggilan:Fani, Daniar, Rama, Devina, Lita, Bayu, Andy, Brian, Christina Pemenang:Devina. Peserta yang Gagal:Daniar. Chicken Time-Management Challenge:Di tantangan ini, para peserta tersisa akan memasak masakan dengan bahan utama dadaayam.Waktu memasak peserta diatur oleh Devina yang menang di tantangan sebelumnya, melalui penanda dengan tiga warna berbeda. Masakan Dave, Kadek, dan Rama menjadi yang terbaik di tantangan ini. Enam peserta lainnya bergabung dengan Daniar untuk mengikuti tantanganpressure test. Keterangan waktu memasak peserta:Merah [30 menit](Sarah,Brian,Fiki,Lita,Dave,Rizky,Bayu);Kuning [45 menit](Irene, Kevin, Kadek, Fickri, Andy,Erham,Rama, Bukhori);Hijau [60 menit](Sany, Kai, Elin, Christina, Joey, Hans, Fani). Pemanggilan:Elin, Erham, Dave, Rama, Rizky, Fickri, Christina, Hans, Kadek Tujuh terbawah:Hans, Rizky, Erham, Fickri, Christina, Elin, (Daniar). One-Core-Ingredient Pressure Test:Tujuh peserta yang masuk ke babak ini harus memasak satu masakan dengan bahan utama dagingsimping(scallop). Eliminasi:Erham.
123	6	"Galeri 3: 23 Besar"	23 Maret 2019(2019-03-23)	3,4/23,6
Zero-Waste Signature Dish Challenge:Di awal tantangan, peserta bebas memasak satu hidangan unggulan mereka selama 60 menit. Namun, di akhir tantangan Chef Juna memberitahukan bahwa selain hasil masakan yang dinilai, setiap peserta juga harus menunjukkan sisa bahan yang tidak digunakan dalam menyajikan masakan peserta. Karena Daniar tidak berhasil menyelesaikan masakannya, dan Christina dianggap curang oleh para juri, keduanya langsung menujupressure testtanpa mengikuti tantangan berikutnya. Sementara, masakan Fiki dan Hans menjadi masakan terbaik dan memiliki sisa bahan paling sedikit di tantangan ini. Pemenang:Fiki. Peserta yang Gagal:Daniar, Christina. Fresh & Can Challenge:Di tantangan ini, peserta yang tersisa terbagi ke dalam dua kelompok yang sudah diatur oleh Fiki yang menjadi pemenang tantanganzero-waste.Masing-masing peserta yang sudah tergabung ke dalam kelompok harus memasak satu masakan hasil dari bahan-bahan segar atau bahan-bahan hasilpengalengan.Waktu tantangan ini adalah 45 menit. Devina dari kelompok bahan kaleng dan Bukhori dari kelompok bahan segar menjadi peserta dengan contoh masakan terbaik di tantangan ini. Keterangan:Can(Kadek, Andy, Devi, Irene, Kai, Hans, Lita, Sarah, Joey) danFresh(Brian, Fickri, Bayu, Bukhori, Dave, Elin, Fani, Rama, Rizky, Sany, Kevin, Fiki) Enam terbawah:Kadek, Sarah, Joey, Brian, (Christina), (Daniar). Mystery Box Pressure Test:Dalam waktu 60 menit, enam peserta yang masuk ke tantangan ini harus memasak masakan dengan bahan utama dagingburung puyuh. Eliminasi:Joey dan Brian.
124	7	"Galeri 4: 21 Besar"	24 Maret 2019(2019-03-24)	3,8/24,7
Mystery Box Challenge:Di tantangan ini, peserta harus memasak satu masakan dengan menggunakan empat dari lima bahanproduk susu:susu UHT,krim kocok,mentega,keju,danyoghurt.Waktu tantangan ini adalah 60 menit. Elin yang menang di tantangan ini berhak memilih satu orang untuk mendapatkan imunitas. Elin kemudian memilih Sany dan keduanya mendapatkan imunitas untuk terhindar dari tantangan berikutnya danpressure test. Pemenang:Elin. Imunitas:Sany Durian One-Core-Ingredient Test:Dalam waktu 60 menit, peserta yang tersisa harus memasak satu masakan dengan bahan utamadurian.Sebelum tantangan dimulai, Juna menawarkan kesempatan untuk melewati tantangan ini dan otomatis masuk kepressure test,namun tidak ada peserta yang mengambil kesempatan tersebut. Sementara, Bukhori yang menang di tantangan ini mendapatkan kesempatan untuk menyelamatkan Christina yang sebelumnya dipilih juri untuk masukpressure test. Imunitas:Christina Enam terbawah:Bayu, Daniar, Fickri, Andy, Rama, Dave. Random Station Pressure Test:Enam peserta yang masuk kepressure testharus memilih satu di antara enamalat dapuryang ada di depan juri. Tujuannya agar peserta dapat memilih satu di antara enamstationyang berisi bahan-bahan dan alat dapur yang berbeda-beda. Dalam waktu 60 menit, peserta harus memasak satu masakan dengan bahan dan alat dapur yang sudah tersedia berdasarkanstationyang dipilih. Tidak boleh menambahkan bahan-bahan dan menggunakan alat dapur tambahan daripantrydi tantangan ini. Keteranganstation:1) Bayu, 2) Daniar, 3) Fickri, 4) Andy, 5) Rama, dan 6) Dave Eliminasi:Dave dan Andy.
125	8	"Galeri 5: 19 Besar Bagian 1"	30 Maret 2019(2019-03-30)	3/20,6
Pop Star Challenge:Dalam waktu 60 menit, peserta harus menyajikan masakan dengan bahan utamabuntut sapiyang menjadi bahan masakan kesukaanMaia Estiantysebagai bintang tamu. Pemenang:Devina. Cheese Invention Test:Dalam waktu 45 menit, peserta harus memasak satu masakan dengan menggunakan 2 dari 3 jeniskejupilihan para juri. Devina yang menang di tantangan sebelumnya berhak untuk mengatur jenis keju mana yang akan diolah Devina dan peserta lainnya. Masakan Kai menjadi yang terbaik di tantangan ini. Keterangan jenis keju:Juna(manchego,chevre,cheddar);Renatta(comté,emmental,bocconcini);Arnold(halloumi,blue cheese,ricotta) Keterangan pembagian peserta:Juna(Devi, Fiki, Sarah, Sany, Elin, Christina);Renatta(Hans, Daniar, Rama, Kadek, Fani, Rizky, Kai);Arnold(Irene, Yulita, Fickri, Kevin, Bayu, Bukhori) Tiga terbawah:Rizky, Christina, Hans. Duplication Dish Pressure Test:Dalam waktu 45 menit, tiga peserta yang masuk ke tantangan ini harus membuat tiruan masakan "Pan FriedDumplings". Eliminasi:Tidak ada.
126	9	"Galeri 6: 19 Besar Bagian 2"	31 Maret 2019(2019-03-31)	3,8/22,5
Stop & Go Challenge:Peserta akan diinstruksikan untuk memasak masakan "Filet Sanma Goreng dengan Salad Thailand" melalui resep yang ditunjukkan oleh para juri dan bahan-bahan yang sudah ada di dalammystery box.Juri akan memberi aba-aba mulai dan berhenti saat ada satu di antara peserta yang mengangkat tangan karena menyelesaikan salah satu tahapan. Saat juri memberi aba-aba berhenti, juri lainnya akan menilai kinerja peserta dalam mengikuti resep. Jika peserta melanggar aturan, seperti melakukan tugas mendahului aba-aba yang ditentukan atau tidak mengikuti cara memasak sesuai resep, peserta akan diberi penalti tidak memasak selama satu menit. Pemenang:Elin. Imunitas:Elin sebagai pemenang tantanganstop & gomendapat keuntungan untuk menyelamatkan dua orang untuk terhindar dari tantangan berikutnya danpressure test.Dua orang tersebuti juga dapat menyelamatkan dua orang lainnya untuk terhindar dari tantangan berikutnya. Ia memilih Fani dan Fickri untuk mendapatkan imunitas. Fani dan Fickri kemudian memilih Kai dan Kevin. Kelimanya pun lolos ke babak berikutnya dan terhindar dari tantangan berikutnya danpressure test. Tag Team Challenge:Empat belas peserta tersisa akan dibagi ke dalam tujuh pasangan yang diatur oleh Elin. Mereka harus membuat satu masakan unggulan selama 60 menit melalui metodetag team.Setiap sepuluh menit, peserta yang berada distationakan bertukar dengan peserta lain di pinggirstationyang sebelumnya mengarahkan pasangannya selama memasak. Keterangan pembagian pasangan: Bayu-Rizky, Devina-Bukhori, Sany-Fiki, Hans-Kadek, Daniar-Lita, Sarah-Christina dan Irene-Rama. Delapan terbawah:Irene, Rama, Sarah, Christina, Hans, Kadek, Bayu, Rizky. One Core Ingredient Pressure Test— Tempe:Dalam waktu 45 menit, delapan peserta yang masuk di babak ini harus mengolahtempemenjadi sebuah masakan unggulan. Eliminasi:Sarah, Rizky, dan Christina.
127	10	"Galeri 7: 16 Besar"	6 April 2019(2019-04-06)	3,7/23,2
Offsite Team Challenge:16 peserta tersisa akan terbagi ke dalam tim merah dan tim biru. Elin yang menang di tantangan episode sebelumnya berhak memilih kapten tim lawan, memilih anggota tim terlebih dahulu, dan berhak menukar satu anggota tim sendiri dengan tim lawan. Dalam waktu 90 menit, masing-masing tim harus memasak paket masakan khas Indonesia untuk 60 polisi lalu lintas diNTMCKorlantas PolriJakarta. Paket masakan dapat dipilih oleh tim melalui permainan kecil. Masakan peserta akan dinilai oleh para polisi yang bertugas di NTMC dan beberapa polisi dari Polda Metro Jaya melalui kacamata hitam yang dimiliki oleh masing-masing polisi. Permainan kecil: Dalam waktu 10 menit, satu perwakilan masing-masing tim harus memarut butiran kelapa sebanyak mungkin. Saat permainan dilakukan, Kevin dari tim merah melakukan kesalahan dengan tidak sengaja memarut tangannya saat memarut kelapa. Bukhori dari tim biru otomatis menjadi pemenang permainan ini sehingga berhak memilih paket menu yang akan dimasak. Keterangan pembagian tim: Tim merah (Elin,Kai, Devi, Fickri, Kevin, Sany, Daniar,Fani) dan tim biru (Lita,Bukhori, Irene, Hans, Fiki, Rama, Kadek,Bayu) Keterangan makanan:Nasi Padang(tim biru): Gulai Cincang Daging, Paru Goreng Kering Balado, Gulai Rebung, Perkedel, Sambal Hijau Padang, Es Tebak;Nasi Bali(tim merah): Bebek Goreng, Lawar, Sate Lilit, Telor Balado, Sambal Matah, Es Kuwut. Pemenang:Tim biru (Lita, Bukhori, Irene, Hans, Fiki, Rama, Kadek, Bayu). Imunitas:Sebelum menjelaskan bahan yang akan digunakan padapressure test,juri mengulas hasil masakan tim merah yang kalah di tantangan luar ruang. Juri kemudian menanyakan siapa di antara anggota tim merah yang tidak layak masukpressure testdan berhak maju ke babak berikutnya. Pada akhirnya, Elin sebagai kapten memilih Fani untuk diselamatkan dan maju ke babak berikutnya. Imunitas:Fani Tujuh terbawah:Elin, Kai, Devi, Fickri, Kevin, Sany, Daniar. One Core Ingredient Pressure Test — Venison:Dalam waktu 60 menit peserta harus mengolahdaging rusamenjadi sebuah masakan unggulan. Daging rusa memiliki teknik tersendiri untuk dimasak, karena olahan daging rusa akan keras jika tidak diolah dengan baik. Jelang tantangan dimulai, Daniar yang sudah lima kali masuk tantangan ini diberi hadiah mahkota oleh Lita, sebagai penanda bahwa Daniar adalah "ratupressure test". Eliminasi:Elin dan Kevin.
128	11	"Galeri 8: 14 Besar"	7 April 2019(2019-04-07)	3,3/17,3
Safe & Risk Challenge:Peserta ditantang untuk memasak satu masakan dengan memilih satu di antara dua pilihan bahan yang sudah ada distationpeserta. Pilihan pertama adalah bahan-bahan dengan kategorisafe,yaitu bahan-bahan yang sudah disediakan secara terbuka dan relatif mudah untuk dimasak. Bahan-bahan sepertidada ayamdan bumbu-bumbu khas Barat harus dimasak selama 30 menit dan akan dimulai saat peserta di kategoririskmasih memasak. Di kategoririsksendiri peserta akan dihadapkan pada bahan-bahan masakan dengan tingkat kesulitan memasak lebih tinggi. Bahan-bahan tersebut disembunyikan dalammystery box,berisi di antaranyaiga sapi,polenta,dan bumbu-bumbu yang lebih beragam dibandingkan bahan-bahan di kategorisafe.Waktu memasak untuk kategoririskadalah 60 menit dan peserta di kategori ini akan memasak terlebih dahulu. Keterangan:Risk(Fani, Devi, Kai, Sany, Hans, Fiki, Irene, Daniar, Fickri, Lita, Kadek );Safe(Bayu, Bukhori, Rama ) Pemenang:Fani. Basket Swap Challenge:Di awal tantangan, peserta yang tersisa akan berbelanja 20 bahan yang akan digunakan untuk memasak. Namun, sebelum waktu memasak dimulai juri meminta Fani untuk menukar keranjang beberapa peserta yang tadinya akan dipakai untuk memasak masakan unggulan mereka. Hasilnya, sebelas dari tiga belas keranjang peserta saling bertukar. Hanya keranjang milik Sany dan Kai yang tidak ditukar oleh Fani. Tantangan ini memiliki tujuan untuk melatih peserta untuk memasak masakan yang terbaik, walaupun bahan yang digunakan tidak sesuai dengan yang diinginkan. Waktu tantangan ini adalah 60 menit. Keterangan: Hans → Bayu, Bayu → Rama, Rama → Hans, Bukhori → Irene, Irene → Bukhori, Devina → Fickri, Fickri → Fiki, Fiki → Kadek, Kadek → Devina, Daniar → Yulita, Yulita → Daniar, Kai (tetap), Sany (tetap) Lima terbawah:Sany, Kadek, Fiki, Rama, Irene. Dish Duplication Pressure Test - Ben Ungermann's Pecel Lele:Dalam waktu 60 menit, lima peserta yang masuk ke tantangan ini diharuskan untuk membuat tiruan masakan "Pecel Lele" hasil kreasi koki peringkat keduaMasterChef Australiamusim kesembilan,Ben Ungermann. Eliminasi:Rama dan Irene.
129	12	"Galeri 9: 12 Besar"	13 April 2019(2019-04-13)	3,5/21,8
Pair Ingredient Challenge:Di awal tantangan, peserta diarahkan untuk memasak suatu masakan unggulan dengan bahan dasarkelapa tuaselama 60 menit. Namun, saat waktu memasak tersisa 45 menit peserta lantas diarahkan untuk memadukan masakan berbahan dasar kelapa ini dengan tambahan pendamping masakan berbahan dasarberas.Pemenang tantangan ini berhak untuk maju ke babak berikutnya tanpa perlu memasak di tantangan kedua, serta berhak memilih bahan di tantangan berikutnya. Pemenang:Fiki. Fish Head Pantry's Pick Challenge:Di tantangan ini, sebelas peserta tersisa diharuskan untuk memasak dengan bahan utama yang dipilih oleh Fiki, pemenang tantangan sebelumnya. Fiki harus memilih satu dari tiga potongankepala ikanyang disediakan juri dipantry,yaitu kepala ikantroutdari meja Juna, kepala ikankakap putihdari meja Renatta, atau kepala ikantenggiridari meja Arnold. Dari ketiga kepala ikan ini, Fiki akhirnya memilih kepala ikan trout yang akan dimasak peserta lainnya. Waktu tantangan ini adalah 60 menit. Tiga terbawah:Hans, Kadek, Sany. Time Currency Pressure Test:Ketiga peserta yang masuk ke tantangan ini diberikan modal waktu memasak 90 menit. Waktu memasak ini digunakan sebagai alat tukar dalam "membelanjakan" bahan-bahan yang akan dimasak nantinya. Semakin tinggi kelas bahan makanan dan jumlah bahan makanan yang akan "dibeli", semakin berkurang waktu yang akan digunakan peserta dalam memasak. Dari hasil "berbelanja", Hans memiliki sisa waktu memasak paling sedikit, yaitu 45 menit. Ia pun harus didahului Sany dan Kadek yang memiliki waktu memasak 50 menit dan dapat memasak terlebih dahulu. Keterangan potongan waktu bahan makanan:Gratis:makanan berkaleng, rempah-rempahan, aneka telur;5 menit:sayuran, cabai, paprika, simping;10 menit:kentang, jamur dan umbi-umbian;20 menit:daging. Eliminasi:Sany.
130	13	"Galeri 10: 11 Besar"	14 April 2019(2019-04-14)	4,3/26,1
Mystery Box Challenge — Limited Utensils:Jika padamystery boxsebelumnya peserta dihadapkan dengan bahan-bahan yang tersembunyi, isimystery boxkali ini adalah beberapaalat dapuryang terbatas, yaitu pisau, wajan besar, wajan kecil, dan sendok masak. Dalam waktu 60 menit, peserta harus memasak satu masakan lengkap dengan kandungan karbohidrat, protein, dan sayuran dengan menggunakan alat-alat yang terbatas sebelumnya. Sementara, peserta dapat menuju ruang alat dapur untuk mengambil piring saji di menit-menit terakhir memasak. Pemenang tantangan ini mendapatkan keuntungan untuk tidak memasak di tantangan kedua dan langsung lolos ke babak selanjutnya. Pemenang:Hans. Egg Skill Test:Sepuluh peserta tersisa akan diuji kemampuan mereka dalam memasaktelurdengan tiga gaya memasak berbeda. Terdapat tiga babak yang dilaksanakan secara berurutan, yaitu memasaktelur apung(poached egg),telur rebussetengah matang dalam cangkang (soft-boiled egg), dantelur dadar(omelet). Jika peserta dapat memenangkan salah satu babak, peserta secara otomatis lolos ke babak berikutnya. Sebaliknya, peserta yang gagal di seluruh babak akan langsung menujupressure test.Semua peserta dipersilakan untuk mengambil 5 telur sebagai modal untuk memasak di seluruh babak. Namun, Hans sebagai pemenang berhak mengambil satu telur dari peserta lain untuk mempersulit peserta dalam memasak, yaitu telur milik Fickri, Bukhori, dan Devi. Waktu memasak di setiap babak adalah 8 menit. Pemenang:telur apung (tidak ada); telur rebus (Daniar, Fickri); telur dadar (Kai). Tujuh terbawah:Devi, Lita, Fani, Fiki, Bayu, Kadek, dan Bukhori. One-Inch Cube Taste Test:Di babak awalpressure test,tujuh peserta tersisa harus menebak setiap bahan makanan berbentuk kubus yang mereka cicipi dengan mata tertutup secara bergantian. Jika salah satu peserta salah menebak bahan makanan, peserta akan gugur dan lanjut ke babak akhirpressure test.Kadek berhasil menebak seluruh bahan makanan dengan tepat setelah menyingkirkan seluruh peserta lain, sehingga ia terhindar dari babak akhirpressure test. Enam terbawah:Devi, Lita, Fani, Fiki, Bayu, dan Bukhori. Dish Duplication Pressure Test - Scotch Egg:Enam peserta tersisa harus membuat tiruan masakan "scotch egg",yaituhidangan khas Skotlandiadari telur rebus setengah matang yang dibungkus dengandaging sapicincang dan digoreng hingga matang. Masakan ini menguji kemampuan peserta yang gagal di tantangan memasak telur. Waktu tantangan ini adalah 45 menit. Eliminasi:Bayu.
131	14	"Galeri 11: 10 Besar"	20 April 2019(2019-04-20)	3,7/22,1
Offsite Team Challenge:Sepuluh besarMasterChef Indonesiamusim ini akan kembali diberi tantangan untuk memasak di luar ruang, tepatnya di halaman MNC Studios Jakarta. Masing-masing tim, tim merah dan tim biru, akan memasak paket makanan khas Barat mulai dari hidangan utama, protein laut, hidangan penutup, dan minuman selama 90 menit. Hans sebagai pemenang tantangan episode sebelumnya memiliki empat keuntungan, yaitu memilih kapten tim, memilih anggota untuk masing-masing tim, memilih tim mana yang akan diikuti oleh Hans, dan memilih paket makanan yang akan dimasak. Saat waktu memasak berakhir, diketahui bahwa tamu yang akan datang pada tantangan ini adalah 40 anggota klub motor Harley-Davidson Club Indonesia cabang Jakarta Barat. Tim yang menang ditentukan oleh jumlah motor besar yang terparkir di sisi masing-masing tim: sisi barat lapangan parkir MNC Studios untuk tim biru dan sisi timur untuk tim merah. Tim merah akhirnya berhasil memenangkan tantangan ini setelah mendapatkan jumlah motor terparkir lebih banyak dari tim biru. Keterangan pembagian tim: Tim merah (Daniar,Bukhori, Kai, Devi, Fani) dan Tim biru (Fiki,Kadek, Lita, Fickri, Hans) Keterangan makanan: Menu B (tim merah): Philly Steak Sandwich, Crab Cake With Remoulade Sauce, Hash Brown, Baked Bean, Cheese Tart dan Melon Lime Squash) dan Menu A (tim biru): Cheese Burger, Fish Cake With Tartare Sauce, Baked Potato Wedges, Baked Bean, Portuguess Egg Tart dan Raspberry Lime Squash). Pemenang:Tim merah (Daniar,Bukhori, Kai, Devi, Fani). Imunitas:Tim merah sebagai pemenang di tantangan sebelumnya memiliki keuntungan untuk menyelamatkan Hans daripressure test. Empat terbawah:Fiki, Kadek, Lita, Fickri. Duplication Dish Pressure Test:Empat peserta dari tim biru yang masuk ke tantangan ini harus membuat hasil tiruan masakan yang umum dinikmati masyarakat. Dari lima makanan yang dihidangkan di meja juri, hanya masakan "Ikan Kerapu Asam Manis" yang tidak dipilih untuk diduplikasikan peserta. Karena kalah di tantangan luar ruang, juri memberi beberapa rintangan untuk tantangan ini. Rintangan tersebut yakni waktu memasak selama 30 menit, dan bahan masakan dan resep tidak diberikan untuk peserta. Dengan demikian peserta harus cermat dalam memilih bahan-bahan dan mampu memasak bahan-bahan tersebut sesuai dengan yang ditampilkan. Keterangan makanan: Italian Meatballs (Lita), Chicken Cordon Bleu (Fickri), Shrimp Kung Pao (Kadek), Ayam Bakar Bumbu Rujak (Fiki). Eliminasi:Fickri dan Kadek.
132	15A	"Galeri 12: 8 Besar, Bagian 1 + Comeback Team, Bagian 1"	21 April 2019(2019-04-21)	4/14,8
Pair-with-Family Memory Challenge:Di dalammystery boxpeserta terdapat foto keluarga peserta yang sudah mereka tinggalkan selama berkompetisi beserta sebuah surat berisi kesan-pesan dari keluarga peserta. Tidak lama kemudian, kerabat masing-masing peserta, seperti suami/istri, kedua orang tua, dan saudara kemudian datang ke Galeri dan menemui peserta. Di tantangan ini, setiap peserta akan memasak satu masakan unggulan bersama satu perwakilan dari kerabat peserta. Masing-masing tim diberikan waktu 60 menit untuk memasak. 15 menit pertama memasak digunakan perwakilan kerabat peserta untuk berbelanja bahan-bahan dan alat masak, serta memasak bahan tersebut secara individu. Sisa waktu 45 menit akan digunakan peserta untuk bergabung dengan rekannya dalam menyelesaikan masakan mereka. Pemenang:Fani, Kai, Lita dan Bukhori. Empat terbawah:Daniar, Devi, Fiki, dan Hans. Comeback Team Selection Challenge – One-Core-Ingredient:Delapan peserta yang sebelumnya tereliminasi dari Galeri MasterChef kembali ke Galeri untuk meraih tempat sebagai peserta MasterChef Indonesia. Mereka yang kembali berkompetisi yaitu Bayu, Elin, Fickri, Irene, Kadek, Kevin, Rama, dan Sany. Mereka akan memasak satu hidangan dengan bahan dasar ikantunahanya dalam waktu 30 menit. Hasil penilaian juri akan ditentukan di episode selanjutnya.
133	15B	"Galeri 12: 8 Besar, Bagian 2 + Comeback Team, Bagian 2"	27 April 2019(2019-04-27)	TBA
HasilComeback Team Selection Challenge:Elin, Kevin, Irene terpilih kembali sebagai peserta di MasterChef Indonesia. Mereka akan bergabung dengan Daniar, Devi, Fiki, dan Hans untuk memasak dipressure test. Masuk Kembali:Elin, Irene, Kevin Eliminasi:Kadek, Fickri, Sany, Bayu, Rama. Dish Duplication Pressure Test — Chef Arnold Poernomo's Beef and Mushrooms with Onion:Di tantangan ini peserta akan membuat tiruan masakan Chef Arnold, "Beef and Mushrooms with Onion" dalah waktu 60 menit.Pressure testini menjadi tantangan dengan jumlah peserta tereliminasi paling banyak sepanjang musim ini. Eliminasi:Irene, Kevin, Hans, Fiki, Devi.
134	16	"Galeri 13: 6 Besar"	28 April 2019(2019-04-28)	TBA
Sepanjang episode ini,Karen Carlotta,koki profesional Indonesia spesialis kue danpastry,akan turut menjadi juri untuk menilai masakan peserta. Episode ini seluruhnya berisi tantangan memasak hidangan penutup. Blindfolded-Dish Duplication Pair Challenge — Kolak Cake:Di tantangan ini, enam peserta yang terbagi ke dalam tiga pasangan akan membuat tiruan kue tart yang merupakan hidangan unggulan Karen, yaitu "Kolak Cake". Isi lapisan kue ini tidak ditampilkan pada kelompok, sehingga mereka harus mencicipi dan menebak seluruh lapisan kue tersebut dengan mata tertutup selama sepuluh menit. Setelah menebak rasa dan jumlah lapisan kue, masing-masing pasangan harus memasak kue ini selama 90 menit dengan bahan-bahan yang sesuai dengan tebakan peserta. Jika mereka berhasil menebak urutan dan rasa lapisan kue dengan tepat, isi lapisan kue ini terdiri dari lapisan rasa kelapa berwarna coklat di bagian bawah, lapisan rasa pandan berwarna hijau di tengah, lapisan rasa pisang berwarna kuning di bagian atas, dan ditutup dengan krim mentega berwarna coklat dan tambahan remah-remah si sisi-sisinya. Keterangan pasangan: Elin-Kai (1), Bukhori-Yulita (2), Fani-Daniar (3). Pemenang:Fani dan Daniar. Sweet or Savoury Challenge:Di depan peserta terdapat rak berisi aneka buah yang akan dimasak menjadi sebuah hidangan tersendiri. Jenis masakan ini ditandai dengan dua keranjang berbeda, keranjang hitam untuk masakan yang bercita rasa gurih dan keranjang merah muda untuk masakan bercita rasa manis. Daniar dan Fani berhak untuk memilih keranjang mana yang akan diberikan pada peserta untuk memasak. Waktu tantangan ini adalah 45 menit. Keterangan pembagian keranjang: Elin (hitam), Kai (merah muda), Bukhori (merah muda), Lita (hitam), Daniar (merah muda), Fani (merah muda). Pemenang:Fani. Lima terbawah:Bukhori, Daniar, Elin, Kai, Lita. Dish Duplication Pressure Test — Karen Carlotta's Mille Crêpe Dadar Gulung:Dalam waktu 60 menit, peserta dipressure testharus membuat tiruan kue "MilleCrêpeDadar Gulung"yang didemonstrasikan oleh Chef Karen. Eliminasi:Daniar.
135	17A	"Galeri 14: 5 Besar Bagian 1"	5 Mei 2019(2019-05-05)	TBA
Mystery Box Challenge — Foie Gras:Peserta diharuskan untuk memasak masakan dengan bahan dasarfoie grasselama 45 menit. Pemenang:Bukhori. Canapé Creation Challenge:Di tantangan ini, para peserta harus membuat aneka kreasicanapédengan sedikitnya tiga jenis makanan berbeda.Canapémerupakan kreasi makanan berukuran kecil yang dapat dihabiskan dalam beberapa gigitan saja. Kecuali Bukhori sebagai pemenang, peserta harus menyelesaikan tantangan ini dalam waktu 30 menit. Bukhori sendiri mendapat keuntungan untuk memasak terlebih dahulu dengan waktu memasak 45 menit. Keterangan:Pemanggilan dan hasil keputusan tantangan ini akan diumumkan di episode berikutnya.
136	17B	"Galeri 16: 5 Besar Bagian 2"	11 Mei 2019(2019-05-11)	TBA
HasilCanapé Creation Challenge:Hasil pemanggilan kontestan tantangan kreasi Canapé akan diumumkan pada awal episode ini. Pemenang:Elin. Empat terbawah:Fani, Bukhori, Lita dan Kai. Dish Duplication Pressure Test - Reynold Poernomo's White Noise:Dalam waktu 90 menit, peserta harus memasak tiruan masakan andalan Reynold yaitu "White Noise". Eliminasi:Bukhori.
137	18	"Galeri 15: 4 Besar Bagian 1"	12 Mei 2019(2019-05-12)	TBA
Pop Star Challenge:Dalam waktu 60 menit, peserta diharuskan membuat dua masakan berbahan dasar daging sapi bagianiga(rib eye), bahan masakan kesukaan bintang tamuAyu Dewi.Pada proses penilaian, peserta dapat memilih satu di antara dua masakan yang dianggap lebih layak dinilai para juri. Pemenang:Lita. Fix The Dish Challenge — Ravioli:Dari dalam tudung saji, terdapat sajianravioli,sebuah jenis pasta isian dariItalia,dengan saus marinara yang memiliki kekurangan saat disajikan. Dalam waktu 45 menit, selain harus membuat duplikasi masakan tersebut dari nol, peserta harus memperbaiki kesalahan yang sebelumnya tersaji pada masakan tersebut. Lita sebagai pemenang di tantanganPop Starmendapat keuntungan untuk dapat melihat resep masakan, sementara peserta lainnya terpaksa harus menerka-nerka cara membuat ravioli sesuai ingatan mereka. Tidak ada pemenang pada tantangan ini karena seluruh peserta mendapatkan penilaian buruk dari para juri. Mereka keempat harus menujupressure testagar tidak tereliminasi. Empat terbawah:Lita, Elin, Fani dan Kai. Giant Mystery Box Pressure Test — Goldfish:Dalam waktu 45 menit, seluruh peserta harus memasak satu hidangan berbahan dasar anakikan masyang terdapat di dalam akuarium. Eliminasi:Tidak ada.
SE01	SE01	"Special Best Moment MasterChef Indonesia Season 5: Episode 1"	18 Mei 2019(2019-05-18)	TBA
Episode ini merangkum serangkaian momen menarik yang hadir sejak 26 peserta masuk ke Galeri. Tayangan ini bermanfaat untuk mengklarifikasi serangkaian isu yang berkembang selama syuting acara ini.
138	19	"Galeri 16: 4 Besar Bagian 2"	19 Mei 2019(2019-05-19) 1 Juni 2019(2019-06-01)(rerun)	TBA
Redemption Dish Mystery Box:Dalam waktu 45 menit, peserta diwajibkan untuk memperbaiki masakan mereka pada saat audisi. Pemenang:Tidak ada. Vegetarian Challenge:Keempat peserta diberi kesempatan berbelanja untuk hidangan dengan sayuran sebagai bahan utama selama 5 menit, kemudian mengambil undian untuk menukarkan satu jenis bahan mereka dengan bahan peserta yang ada distationsesuai dengan nomor undian tersebut. Bahan yang didapatkan dari hasil barter harus digunakan dalam masakan. Waktu memasak yang diberikan adalah 45 menit. Keterangan: Kai-Fani (menukar lobak dengan mangga); Fani-Elin (menukar mentimun acar denganbutter); Lita; Elin-Kai (menukar keju mascarpone denganbutter). Tiga terbawah:Kai, Fani, Lita. Keeping Up With Pro Chef Pressure Test — Juna Rorimpandey's Sushi and Sashimi Platter:Ketiga peserta diwajibkan untuk mengikuti tahapan-tahapan memasak yang diperagakan oleh Chef Juna dalam membuat Sushi dan Sashimiplattersecara langsung. Waktu memasak peserta berhenti sepuluh menit setelah Chef Juna selesai memasak. Eliminasi:Lita
139	20	"Galeri 17: 3 Besar Bagian 1"	25 Mei 2019(2019-05-25)	TBA
Tema hidangan pada episode ini seluruhnya berbahan dasar protein dari hewan pemamah biak, yaknisapidankambing. Mystery Box Challenge — Cow Brain:Dalam waktu 60 menit, peserta harus memasak satu hidangan dengan bahan dasarotak sapi. Pemenang:Kai Lamb Challenge:Awalnya peserta mendapat hidangan kambing guling yang disajikan oleh para juri. Hidangan inilah yang mengantarkan para peserta untuk memasak satu hidangan dengan bahan dasar kambing lokal. Waktu tantangan ini adalah 60 menit. Tiga terbawah:Fani, Elin, Kai. Dish Duplication Pressure Test — Beef Wellington:Dalam waktu 60 menit, peserta harus membuat tiruan hidangan "Beef Wellington", yaitu daging sapi matang yang dibalut daging cincang dan dibungkus denganadonan kerisik(puff pastry) lalu dipanggang. Eliminasi:Tidak ada.
SE02	SE02	"Special Best Moment MasterChef Indonesia Season 5: Episode 2"	26 Mei 2019(2019-05-26)	TBA
Di episode 2Special Best Moment,ditampilkan kembali momen-momen menarik sejak mulai audisi hingga 3 Besar.
140	21	"Galeri 18: 3 Besar Bagian 2"	2 Juni 2019(2019-06-02) 8 Juni 2019(2019-06-08)(rerun)	TBA
Fine Dining Challenge:Dalam waktu 75 menit, ketiga finalis diwajibkan memasak satu hidangan nusantara dan satu hidangan negara luar untuk 15 tamu spesial dan tiga juri dengan bantuan dua peserta yang sudah dieliminasi. Untuk menentukan pembagian tim, peserta harus mengikutimini gamedi mana mereka harus mengocok putih telur hingga menjadi busa keras (meringue). Fani memenangkan minigame dan berhak menentukan asisten untuk masing-masing peserta. 15 menit sebelum waktu memasak selesai, peserta diberitahu bahwa tamu spesial yang datang adalah peserta Masterchef dari musim-musim sebelumnya. Keterangan Tim:Biru (Fani,Devi, Kevin); Merah (Kai,Lita, Andy); Kuning (Elin,Daniar, Fickri). Pemenang:Kai. Dua terbawah:Elin, Fani. One-Core Ingredient Pressure Test — Coffee:Setelah memilih salah satu dari tujuh macam kopi nusantara (Bali, Lampung, Luak, Flores, Gayo, Toraja dan Sumatra), Elin dan Fani diwajibkan untuk membuat satu hidangan bercita rasa gurih dan satu hidangan bercita rasa manis dengan bahan dasar kopi yang telah dipilih dalam waktu 90 menit. Keterangan Pilihan Kopi:Fani (Kopi Gayo); Elin (Kopi Toraja). Eliminasi:Elin.

Final

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli	Rating/share (UM 13+)
141	22	"Galeri 19: Grand Final Bagian 1"	9 Juni 2019(2019-06-09)	TBA
Grandfinalis memasak three judge duplicate dish. Babak 1:Chef Juna (Lobster Tuturuga) Babak 2:Chef Renatta (Hamachi Na Niura) Babak 3:Chef Arnold (Bubble Tea)

Keterangan Penilaian

Kontestan	Chef Juna			Chef Renata			Chef Arnold			Total
	I	II	III	I	II	III	I	II	III
Fani	71	69	72	85	60	88	78	77	85	686
Kai	83	68	71	70	50	73	85	78	83	660

No. total	No. musim	Judul	Tanggal tayang asli	Rating/share (UM 13+)
142	23	"Galeri 19: Grand Final Bagian 2"	16 Juni 2019(2019-06-16)	TBA
Babak 1:Appetizer (Fani: Tuna Tartare With Matah Kecombrang, Urap & Andaliman Cream; Kai (Mexican Lime Soup) Babak 2:Main Course (Fani: Ribeye Steak With Green Curry; Kai: Mexican Style Vension Steak With Harissa Sauce) Babak 3:Dessert (Fani: Deconstruced Kolak; Kai: Tres Leches Cake) Pemenang:Fani. Tempat Kedua:Kai.

Keterangan Penilaian

Kontestan	Chef Juna			Chef Renata			Chef Arnold			Total
	I	II	III	I	II	III	I	II	III
Fani	64	82	88	86	89	98	80	91	85	763
Kai	68	93	86	89	95	92	78	90	83	774

Tabel Eliminasi

Babak:

Galeri MasterChef

Minggu:

16/3

17/3

23/3

24/3

30/3

31/3

6/4

7/4

13/4

14/4

20/4

21/4

27/4

28/4

5/5

11/5

12/5

19/5

25/5

2/6

16/6

1

Fani

HIGH

IMUN

LOSE

IPT

WIN

IMUN

HIGH

SAVE

HIGH

LOW

WIN

IMUN

WIN

IMUN

WIN

HIGH

HIGH

LOW

HIGH

LOW

HIGH

LOW

HIGH

LOW

LOW

WINNER

2

Kai

LOW

HIGH

IMUN

LOSE

LOW

SAVE

HIGH

TOP

WIN

IMUN

WIN

IMUN

HIGH

LOW

HIGH

LOW

HIGH

LOW

HIGH

LOW

WIN

LOW

WIN

RUNNER-UP

3

Elin

LOW

WIN

IMUN

HIGH

WIN

IMUN

LOSE

LOW

Eliminasi (Ep. 10)

SBT

BT

HIGH

LOW

HIGH

HIGH

HIGH

LOW

HIGH

HIGH

HIGH

LOW

LOW

Eliminasi Kedua (Ep.23)

4

Lita

WIN

IMUN

HIGH

SAVE

WIN

IMUN

HIGH

SAVE

HIGH

LOW

LOSE

LOW

WIN

IMUN

LOW

LOW

HIGH

LOW

WIN

LOW

HIGH

LOW

Eliminasi (Ep. 22)

5

Bukhori

LOW

HIGH

HIGH

HIGH

HIGH

HIGH

SAVE

WIN

IMUN

HIGH

LOW

WIN

IMUN

WIN

IMUN

LOW

LOW

WIN

LOW

Eliminasi (Ep. 19)

6

Daniar

LOW

LOW

FAIL

LOW

FAIL

LOW

LOW

SAVE

LOSE

LOW

TOP

WIN

IMUN

LOW

LOW

BTM

WIN

LOW

Eliminasi (Ep. 17)

7

Devi

HIGH

WIN

IMUN

HIGH

WIN

HIGH

SAVE

LOSE

LOW

HIGH

LOW

WIN

IMUN

LOW

LOW

BTM

Eliminasi (Ep. 16)

8

Fiki

HIGH

WIN

SAVE

HIGH

SAVE

SAVE

WIN

IMUN

HIGH

LOW

WIN

IMUN

HIGH

LOW

LOSE

LOW

LOW

LOW

BTM

9

Hans

LOW

LOW

HIGH

HIGH

LOW

LOW

WIN

IMUN

LOW

HIGH

LOW

WIN

IMUN

LOSE

IPT

LOW

LOW

BTM

10

Irene

HIGH

LOW

WIN

IMUN

LOW

Eliminasi (Ep. 11)

SBT

BT

Eliminasi Kedua (Ep. 16)

11

Kevin

HIGH

SAVE

HIGH

IMUN

LOSE

LOW

Eliminasi (Ep. 10)

SBT

BT

12

Kadek

HIGH

HIGH

LOW

SAVE

LOW

WIN

IMUN

LOW

LOW

IPT

LOSE

LOW

Eliminasi (Ep. 14)

SBT

Eliminasi Kedua (Ep. 16)

13

Fickri

HIGH

LOW

LOW

HIGH

IMUN

LOSE

LOW

TOP

LOSE

LOW

SBT

14

Bayu

LOW

LOW

LOW

WIN

IMUN

HIGH

LOW

Eliminasi (Ep.13)

SBT

15

Sany

HIGH

IMUN

SAVE

LOSE

LOW

HIGH

LOW

LOW

Eliminasi (Ep. 12)

SBT

16

Rama

LOW

HIGH

LOW

LOW

WIN

IMUN

HIGH

LOW

Eliminasi (Ep. 11)

SBT

17

Sarah

HIGH

LOW

LOW

Eliminasi (Ep. 9)

18

Rizky

LOW

HIGH

LOW

LOW

19

Christina

HIGH

LOW

FAIL

LOW

IPT

LOW

LOW

20

Andy

LOW

HIGH

HIGH

LOW

Eliminasi (Ep. 7)

21

Dave

LOW

HIGH

HIGH

SAVE

LOW

22

Brian

HIGH

HIGH

LOW

Eliminasi (Ep. 6)

23

Joey

LOW

LOW

24

Erham

HIGH

LOW

Eliminasi (Ep. 5)

25

Riall

LOW

Eliminasi (Ep. 4)

26

Heiru

LOW

Keterangan

(WIN) Masakan kontestan menjadi masakan terbaik pada tantangan pertama.

(HIGH) Masakan kontestan merupakan salah satu kandidat masakan terbaik pada tantangan pertama.

(HIGH) Kontestan dipanggil maju pada tantangan pertama, tetapi tidak menjadi pemenang.

(HIGH) Kandidat masakan terbaik pada tantangan kedua, sehingga terhindar dari Pressure Test.

(SAVE) Kontestan dipanggil maju pada tantangan kedua, tidak menjadi salah satu kandidat pemenang, tetapi aman dari Pressure Test.

(LOW) Kontestan berada di posisi bawah dan harus mengikutiPressure Test.

(LOW) Kontestan yang berada di posisi bawah pada tantangan pertama.

(LOW)Teamberada di posisi bawah dan harus mengikutiPressure Test.

(LOW) Kontestan masukPressure Testkarena kalah dalamOffsite ChallengeatauTeam Challengedan tidak mendapat imunitas dari Spike Voting, Mini Games, atau diselamatkan kontestan lain.

(FAIL) Kontestan yang gagal dalam tantangan pertama dan langsung masuk ke dalamPressure Test.

(Elim) Kontestan tereliminasi dari kompetisi.

(WIN) Kontestan menang dalamOffsite Challenge,Pair ChallengeatauTeam Challenge.

(LOSE) Kontestan berada dalamteamyang kalah padaOffsite ChallengeatauTeam Challengesehingga harus mengikutiPressure Test.

(IMUN) Kontestan berhak imunitas dariElimination TestatauPressure Test.

(SAVE)Teamdipanggil maju pada tantangan kedua, tetapi aman dariPressure Test.

(TOP) Kontestan berhasil masuk ke babak selanjutnya di ronde pertama, kedua, ataupun ketiga pada tantangan kedua, sehingga tidak perlu mengikuti Pressure Test.

(IPT) Kontestan yang berhak imunitas dariPressure Testkarena memenangkanmini games,dipilih olehteamlawan, atau mendapat vote paling sedikit.

(BT) Kontestan yang tereliminasi bergabung kembali menjadiBlack Teamdan melawan kontestanBottom.

(BTM) Kontestan terbawah bertanding duel denganBlack Team.

(SBT) Kontestan yang tereliminasi bertanding duel kembali memperebutkanBlack Team.

Alur sejarah

• Musim ini menjadi musim pertama dalam sejarahMasterChef Indonesiayang semua kontestan pada empat besar adalah perempuan
• Musim ini juga menjadi musim pertama yang kedua grandfinalis adalah perempuan.
• Terdapat dua peserta yang merupakan peserta pada musim sebelumnya, yakni Kadek darimusim keduadanSarahdarimusim keempat
• Daniar sempat diberi gelar "Queen of Pressure Test" karena hasil masakannya di challenge 1 dan challenge 2 sering kali tidak enak atau tidak selesai namun pada saat pressure test hasil masakannya sering menjadi yang terenak.

Pranala luar

• Situs web resmi
• Saluran MasterChef IndonesiadiYouTube
• MasterChef IndonesiadiRCTI+

Didahului oleh: Musim Keempat (2015)	MasterChef Indonesia Musim Kelima (2019)	Diteruskan oleh: Musim Keenam (2019-2020)
Didahului oleh: Indonesian Idol (musim kesembilan)	Panasonic Gobel Awards Pencarian Bakat 2019	Diteruskan oleh: Tidak ada