Deaminasi

Deaminasiadalah suatu reaksi kimiawi padametabolismeyang melepaskangugusaminadarimolekulsenyawaasam aminodengan bantuan enzim deaminase.Gugus amina yang terlepas akan terkonversi menjadiamonia.

Padamanusia,deaminasi terutama terjadi padahati,walaupunasam glutamatjuga mengalami deaminasi padaginjal.Proses deaminasi dalam lingkunganaerobikakan menghasilkanasam okso,disebutdeaminasi oksidatifdan terjadi terutama di dalamhati.

Asam glutamat merupakan satu-satunya asam amino yang mengalami deaminasi oksidatif, karena senyawa ini merupakan akhir dari setiap reaksitransaminasi.Pada reaksi deaminasi oksidatif, asam glutamat dikonversi menjadi bentukasamketonnyadengan pergantian gugus amina menjadi gugus keton

Hasil reaksi berupa dua senyawa produk yaituasam ketoglutarat-alfadanamonia.

${\rm {C_{5}H_{9}NO_{4}+H_{2}O+NAD^{+}\rightarrow C_{5}H_{6}O_{5}+NH_{3}+NADH+H^{+}}}$

Lihat pula

• Siklus asam sitrat
• Siklus nitrogen