Deaminasi
Deaminasiadalah suatu reaksi kimiawi padametabolismeyang melepaskangugusaminadarimolekulsenyawaasam aminodengan bantuan enzim deaminase[1].Gugus amina yang terlepas akan terkonversi menjadiamonia.
Padamanusia,deaminasi terutama terjadi padahati,walaupunasam glutamatjuga mengalami deaminasi padaginjal.Proses deaminasi dalam lingkunganaerobikakan menghasilkanasam okso,disebutdeaminasi oksidatifdan terjadi terutama di dalamhati.
Asam glutamat merupakan satu-satunya asam amino yang mengalami deaminasi oksidatif, karena senyawa ini merupakan akhir dari setiap reaksitransaminasi.Pada reaksi deaminasi oksidatif, asam glutamat dikonversi menjadi bentukasamketonnyadengan pergantian gugus amina menjadi gugus keton
Hasil reaksi berupa dua senyawa produk yaituasam ketoglutarat-alfadanamonia.[2]
Rujukan
[sunting|sunting sumber]- ^Parker, Sybil, P (1984).McGraw-Hill Dictionary of Biology.McGraw-Hill Company.
- ^(Inggris)"Oxidative Deamination Reaction".Elmhurst College; Charles E. Ophardt.Diakses tanggal2010-07-19.