Falafel

Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi	1.393 kJ (333 kcal)
Karbohidrat	31.84 g
Lemak	17.80 g
Protein	13.31 g
Vitamin	Kuantitas %AKG†
Vitamin A	13 SI
Tiamina (B1)	13%0.146 mg
Riboflavin (B2)	14%0.166 mg
Niasin (B3)	7%1.044 mg
Asam pantotenat (B5)	6%0.292 mg
Vitamin B6	10%0.125 mg
Folat (B9)	20%78 μg
Vitamin B12	0%0.00 μg
Mineral	Kuantitas %AKG†
Kalsium	5%54 mg
Zat besi	26%3.42 mg
Magnesium	23%82 mg
Mangan	33%0.691 mg
Fosfor	27%192 mg
Potasium	12%585 mg
Sodium	20%294 mg
Seng	16%1.50 mg
Komponen lainnya	Kuantitas
Air	34.62 g
	Satuan; μg =mikrogram• mg =miligram; SI =Satuan internasional;
	†Persen AKG berdasarkanrekomendasi Amerika Serikatuntuk orang dewasa.; Sumber:USDA FoodData Central

**Falafel**
**Ta'miyya**
Asal

Daerah asal:	MesirdanPalestina
Keterangan pendek
Disajikan sebagai:	kudapan atau hidangan utama
Suhu:	panas
Bahan utama:	kacang Arab atau kacang fava
Variasi:	banyak
Informasi lain:	populer diTimur Tengah(termasukIsrael),EropadanAmerika Utara

Falafeladalah sebuah makananTimur Tengah.Makanan ini dibuat darikacang Arabyang digiling dan kemudian dipadatkan dan dibuat bola-bola kecil lalu digoreng menggunakan minyak panas.

Falafel biasanya disajikan di dalam sebuah roti pipih mirip pita yang disebut lafa. Di banyak negara, falafel dijual sebagai makanan siap saji yang populer. Bola-bola falafel biasa ditambahi dengan selada, asinan dan acar sayuran serta saus pedas. Pada bulan Ramadan, falafel sering dimakan sebagai hidangan buka puasa.

Etimologi

KataFalāfil(bahasa Arab:فلافل) adalah sebuah bentuk plural dariFilfil(فلفل), yang artinya "lada". Kata itu sendiri menyebar dan digunakan dalam bahasa lainnya seperti^[1]pilpil(پلپل) dalambahasa Persia,^[2]dari kataSanskertapippalī(पिप्पली), yang artinya "lada panjang"; atau sebelumnya*filfal,dari kata Arampilpāl,yang artinya "sesuatu yang berbentuk bulat dan kecil, jagung lada," yang berasal dari katapalpēl,yang artinya "dijadikan bundar, gulungan". Dalam asal muasalnya, falafel artinya "penggulung, bola-bola kecil."

Sejarah

Asal muasal falafel tidak diketahui dan kontroversial.^[3]Sebuah teori umum menyatakan bahwa hidangan tersebut berasal dariMesir,^[4]diyakini disantap olehKoptiksebagai pengganti daging saatPrapaskah.^[5]^[6]KarenaIskandariyahadalah kota pelabuhan, hal tersebut memungkinkan hidangan tersebut dan namanya diekspor ke kawasan lainnya di Timur Tengah.^[7]Hidangan tersebut kemudian bermigrasi dari kawasan utara keLevant,dimana kacang arab diganti kacang fava.^[8]^[9]Hal tersebut menspekulasikan bahwa sejarahnya bermula pada zamanFiraun Mesir.^[10]

Timur Tengah

Falafel berkembang menjadi bentukmakanan jalananataumakanan cepat sajiumum diTimur Tengah.^[11]Kroket biasanya disantap sebagai bagian darimeze.Pada saatRamadan,bola-bola falafel terkadang disantap sebagai bagian dariiftar,sebuah hidangan untuk berbuka puasa harian setelah adzan maghrib. Falafel menjadi makin populer ketikaMcDonald'ssempat menyajikan "McFalafel" di beberapa negara.^[12]Falafel masih populer di kalangan Koptik, yang memasakkanya dengan jumlah besarpada saat hari raya keagamaan.^[13] Perdebatan tentang asal muasal falafel terkadang berkembang dalam diskusi politik tentang hubungan bangsa Arab dan bangsa Israel.^[8]Pada zaman modern, falafel dianggap sebagai hidangan nasional Mesir,^[14]Palestina,^[15]^[16]danIsrael.^[17]^[18]Beberapa fakta bahwa Israel merampas hidangan tersebut.^[19]Selain itu, Asosiasi Industrialis Lebanon telah melayangkan pernyataanpelanggaran hak ciptaterhadap Israel terkait falafel.^[8]^[9]^[20]

Amerika Utara

Di Amerika Utara, sebelum 1970an, falafel hanya ditemukan di restoran-restoran dan kawasan-kawasan Yahudi dan Timur Tengah.^[21]^[22]^[23]^[24]Saat ini, hidangan tersebut merupakan makanan jalanan umum dan populer di beberapa kota Amerika Utara.^[25]^[26]^[27]

Vegetarianisme

Falafel telah menjadi populer di kalanganvegetariandanvegan,sebagai sebuah alternatif makanan jalanan berbahan daging,^[21]dan sekarang dijual pada campuran dalam kemasan di toko-toko makanan sehat.^[28]Meskipun biasanya digunakan untuk membuatburger veggie,^[29]penggunaannya secara luas lebih sebagai sumber protein.^[30]Di Amerika Serikat, falafel digunakan pada resep-resep untukdaging giling,sloppy joedanspageti dan baksodalam hidangan vegetarian.^[31]^[32]

Penyajian dan variasi

Falafel dibuat darikacang favaataukacang arab,atau kombinasi keduanya. Penggunaan kacang arab umum di sebagian besar negara Timur Tengah.^[33]Hidangan tersebut biasanya dibuat dengan kacang arab diSuriah,Lebanon,Yordania,IsraeldanPalestina.^[13]^[34]^[35]Versi ini sangat populer di wilayah Barat.^[13]Varietas Mesir-nya saty-satunya yang menggunakan kacang fava.^[36]

Nutrisi

Karena terbuat dari kacang arab, falafel mengandung protein, karbohidrat kompleks, dan serat yang tinggi.^[37]Nutrien-nutrien pentingnya adalah kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, potasium, zinc, copper, mangan, vitamin C, thiamine, asam pantotenik, vitamin B, dan folat. Fitokimia-nya meliputi beta-karoten.^[38]Falafel memiliki kandunganserat panganyang tinggi, yang secara efektif dapat menurunkankolesterol darah.^[39]^[40]

Rekor dunia

Bakso falafel terbesar

Rekor saat ini, 74.75 kg (164.4 lb), dicetak pada 28 Juli 2012 di Amman, Yordania.^[41]Rekor sebelumnya memiliki berat sebesar 23.94 kg (52.8 lb), 1.17 m dan tinggi seukuran 0.3 m, dicetalk di Festival Makanan dan Kebudayaan Yahudi Lembah Santa Clarita (AS),College of the Canyons,Valencia, California, AS, pada 15 Mei 2011.^[42]

Penyajian falafel terbesar

Sebuah rekor, 5,173 kg (11,404 lb 8 oz), dicetak oleh Chef Ramzi Choueiri dan para pelajar dariUniversitas Al-Kafaat(Lebanon) di Beirut pada 9 Mei 2010.^[43]

Galeri

Falafel campur
Falafel sebelum dimasak
Falafel yang belum digoreng dan pres falafel
Falafel saat digoreng
Falafel setelah digoreng

Referensi

^American Heritage Dictionary,5th edition (2011), s.v.falafel[1]Diarsipkan2014-01-06 diWayback Machine.
^"پلپل",Dehkhoda Dictionary
^Petrini, Carlo; Watson, Benjamin (2001).Slow food: collected thoughts on taste, tradition, and the honest pleasures of food.Chelsea Green Publishing. hlm. 55.ISBN 978-1-931498-01-2.Diakses tanggal6 Februari2011.
^Galili, Shooky (4 Juli 2007)."Falafel fact sheet".Ynet News.Diarsipkandari versi asli tanggal 2011-06-28.Diakses tanggal6 Februari2011.
^Raviv, Yael (1 Agustus 2003). "Falafel: A National Icon".Gastronomica.3(3): 20–25.doi:10.1525/gfc.2003.3.3.20.JSTOR 10.
^Denker, Joel (2003).The World on a Plate: A Tour Through the History of America's Ethnic Cuisine.U of Nebraska Press. hlm. 41.ISBN 0-8133-4003-9.
^Green, Aliza (2004).Beans.Running Press. hlm.76.ISBN 978-0-7624-1931-9.
^^a ^b ^cKantor, Jodi (10 Juli 2002)."A History of the Mideast in the Humble Chickpea".The New York Times.Diarsipkandari versi asli tanggal 2008-10-14.Diakses tanggal23 Maret2008.
^^a ^bMacLeod, Hugh (12 Oktober 2008)."Lebanon turns up the heat as falafels fly in food fight".The Age.Diarsipkandari versi asli tanggal 2008-10-14.Diakses tanggal10 Februari2010.
^Wilson, Hilary (1988).Egyptian food and drink.Shire. hlm. 25.ISBN 978-0-85263-972-6.^{[pranala nonaktif permanen]}
^Kelley, Leigh (January 28, 2010)."Dining with a Middle Eastern flair".Times-News.Diarsipkandari versi asli tanggal 2016-08-03.Diakses tanggal10 Februari2010.
^Allison, Jerry (6 Januari 2009)."Fast food – Middle Eastern style".The News Journal.Diarsipkan dariversi aslitanggal 2011-07-18.Diakses tanggal6 Februari2011.
^^a ^b ^cRoden, Claudia (2000).The New Book of Middle Eastern Food.Random House. hlm.62.ISBN 978-0-375-40506-8.
^Claudia RodenA Book of Middle Eastern Food(Penguin, 1970) pp. 60–61.
^Williams, Emma (2006).It's Easier to Reach Heaven than the End of the Street.Great Britain: Bloomsbury Publishing. hlm. 378.ISBN 978-0-7475-8559-6.
^Karmi, Ghada (2002).In Search of Fatima.U.S.A.: Verso New Left Books. hlm. 39.ISBN 1-85984-561-4.
^Nocke, Alexandra (2009).The place of the Mediterranean in modern Israeli identity.Jewish identities in a changing world.11.Brill. hlm. 125.ISBN 978-90-04-17324-8.
^Alan Davidson,Oxford Companion to Food(Oxford University Press, 1999) p. 287
^Pilcher, Jeffrey M. (2006).Food in World History.Routledge. hlm. 115.ISBN 978-0-415-31146-5.
^Nahmias, Roee (10 Juni 2008)."Lebanon: Israel stole our falafel".Ynet News.Diarsipkandari versi asli tanggal 2009-04-20.Diakses tanggal11 Februari2010.
^^a ^bGrogan, Bryanna Clark (July 2003)."Falafel without fat".Vegetarian Times.hlm. 20, 22.ISSN 0164-8497.Diakses tanggal 2e Februari 2011.
^Thorne, Matt; Thorne, John (2007).Mouth Wide Open: A Cook and His Appetite.Macmillan. hlm. 181–187.ISBN 978-0-86547-628-8.Diakses tanggal2011-02-23.
^Charles Perry, "Middle Eastern Influences on American Food"inAndrew F. Smith, ed.,The Oxford Companion to American Food and Drink,ISBN 0-19-530796-8,p. 384
^Curtis IV, Edward (2010).Encyclopedia of Muslim-American History, Volume 1.Infobase Publishing. hlm. 207.ISBN 978-0-8160-7575-1.Diakses tanggal23 Februari2011.
^Lenhard, Elizabeth (January 2006)."Cuisine of the Month".Atlanta Magazine:194.Diakses tanggal23 Februari2011.
^Schmidt, Arno; Fieldhouse, Paul (2007).The World Religions Cookbook.Greenwood Publishing.hlm. 178.ISBN 978-0-313-33504-4.Diakses tanggal23 Februari2011.
^Westmoreland, Susan; Editors of Good Housekeeping (2004).The Good Housekeeping Cookbook.Hearst Books.ISBN 978-1-58816-398-1.Diakses tanggal23 Februari2011.
^Wolfe, Frankie Avalon (2007).The Complete Idiot's Guide to Being Vegetarian.Penguin Group. hlm. 175, 186.ISBN 978-1-59257-682-1.Diakses tanggal22 Februari2011.
^Murphy, Jane (2010).The Great Big Burger Book: 100 New and Classic Recipes for Mouth Watering Burgers Every Day Every Way.ReadHowYouWant.com. hlm. 304.ISBN 978-1-4587-6463-8.Diakses tanggal6 Februari2011.
^Berkoff R.D., Nancy (1999).Vegan in volume: vegan quantity recipes for every occasion.Vegan in volume: Vegan Quantity recipes for every occasion.ISBN 978-0-931411-21-2.Diakses tanggalFebruary 22,2011.
^Leonard, Joanne (October 1996)."New Ways with Falafel: The Middle Eastern favorite has evolved from a high fat sandwich stuffer to a low fat meal magician".Vegetarian Times.hlm. 36, 38.Diarsipkandari versi asli tanggal 2016-04-25.Diakses tanggalFebruary 22,2011.
^Whitney, Winona (June 1991)."Minute Meals".Vegetarian Times.hlm. 30.Diakses tanggalFebruary 23,2011.
^Campion, Charles (9 Mei 2002)."Falling for fine falafel".Evening Standard.Diarsipkan dariversi aslitanggal 2013-05-05.Diakses tanggal10 Februari2010.
^Malouf, Greg; Malouf, Lucy (2008).Artichoke to Za'atar: Modern Middle Eastern Food.University of California Press. hlm. 90.ISBN 978-0-520-25413-8.Diakses tanggal6 Februari2011.
^Ayto, John (1990).The glutton's glossary: a dictionary of food and drink terms.Routledge.ISBN 0-415-02647-4.Diakses tanggal6 Februari2011.
^Dimbleby, Henry; Baxter, Jane (20 Maret 2015)."The world's best falafel recipe comes from Egypt".The Guardian.Diarsipkandari versi asli tanggal 2023-03-22.Diakses tanggal23 Maret2015.
^Webb, Robyn (2004).Eat to Beat High Blood Pressure.Readers Digest. hlm. 140.ISBN 978-0-7621-0508-3.Diakses tanggal6 Februari2011.
^Balch, Phyllis A. (2003).Prescription for Dietary Wellness(edisi ke-2). Avery. hlm. 119.ISBN 978-1-58333-147-7.Diakses tanggal6 Februari2011.
^Katz, David; Gonzalez, Maura (2004).Way to Eat: A Six-Step Path to Lifelong Weight Control.Sourcebooks, Inc. hlm. 217.ISBN 978-1-4022-0264-3.Diakses tanggal23 Februari2011.
^Piscatella, Joseph; Franklin, Barry (2003).Take a load off your heart: 109 things you can actually do to prevent, halt, or reverse heart disease.Workman Publishing. hlm. 296.ISBN 978-0-7611-2676-8.Diakses tanggal23 Februari2011.
^Abuqudairi, Areej (29 Jul 2012)."Jordan earns Guinness record for world's largest falafel".The Jordan Times.Diarsipkan dariversi aslitanggal 2015-05-13.Diakses tanggal31 Jul2012.
^"Largest Falafel".Guinness World Records.Diarsipkandari versi asli tanggal 2013-09-20.Diakses tanggal18 Maret2012.
^"Largest serving of falafel".Guinness World Records.Diarsipkandari versi asli tanggal 2023-07-17.Diakses tanggal18 Maret2012.

Pranala luar

New York TimesRecipe of the Dayfor February 12, 2008 Diarsipkan2019-09-30 diWayback Machine.

[1] American Heritage Dictionary,5th edition (2011), s.v.falafel[1]Diarsipkan2014-01-06 diWayback Machine.

[2] "پلپل",Dehkhoda Dictionary

[Slow_food-3] Petrini, Carlo; Watson, Benjamin (2001).Slow food: collected thoughts on taste, tradition, and the honest pleasures of food.Chelsea Green Publishing. hlm. 55.ISBN 978-1-931498-01-2.Diakses tanggal6 Februari2011.

[ynet-4] Galili, Shooky (4 Juli 2007)."Falafel fact sheet".Ynet News.Diarsipkandari versi asli tanggal 2011-06-28.Diakses tanggal6 Februari2011.

[Raviv-5] Raviv, Yael (1 Agustus 2003). "Falafel: A National Icon".Gastronomica.3(3): 20–25.doi:10.1525/gfc.2003.3.3.20.JSTOR 10.

[6] Denker, Joel (2003).The World on a Plate: A Tour Through the History of America's Ethnic Cuisine.U of Nebraska Press. hlm. 41.ISBN 0-8133-4003-9.

[7] Green, Aliza (2004).Beans.Running Press. hlm.76.ISBN 978-0-7624-1931-9.

[Kantor-8] Kantor, Jodi (10 Juli 2002)."A History of the Mideast in the Humble Chickpea".The New York Times.Diarsipkandari versi asli tanggal 2008-10-14.Diakses tanggal23 Maret2008.

[MacLeod-9] MacLeod, Hugh (12 Oktober 2008)."Lebanon turns up the heat as falafels fly in food fight".The Age.Diarsipkandari versi asli tanggal 2008-10-14.Diakses tanggal10 Februari2010.

[Egyptian_food_and_drink-10] Wilson, Hilary (1988).Egyptian food and drink.Shire. hlm. 25.ISBN 978-0-85263-972-6.^{[pranala nonaktif permanen]}

[11] Kelley, Leigh (January 28, 2010)."Dining with a Middle Eastern flair".Times-News.Diarsipkandari versi asli tanggal 2016-08-03.Diakses tanggal10 Februari2010.

[12] Allison, Jerry (6 Januari 2009)."Fast food – Middle Eastern style".The News Journal.Diarsipkan dariversi aslitanggal 2011-07-18.Diakses tanggal6 Februari2011.

[Roden-13] Roden, Claudia (2000).The New Book of Middle Eastern Food.Random House. hlm.62.ISBN 978-0-375-40506-8.

[14] Claudia RodenA Book of Middle Eastern Food(Penguin, 1970) pp. 60–61.

[15] Williams, Emma (2006).It's Easier to Reach Heaven than the End of the Street.Great Britain: Bloomsbury Publishing. hlm. 378.ISBN 978-0-7475-8559-6.

[16] Karmi, Ghada (2002).In Search of Fatima.U.S.A.: Verso New Left Books. hlm. 39.ISBN 1-85984-561-4.

[17] Nocke, Alexandra (2009).The place of the Mediterranean in modern Israeli identity.Jewish identities in a changing world.11.Brill. hlm. 125.ISBN 978-90-04-17324-8.

[18] Alan Davidson,Oxford Companion to Food(Oxford University Press, 1999) p. 287

[Pilcher-19] Pilcher, Jeffrey M. (2006).Food in World History.Routledge. hlm. 115.ISBN 978-0-415-31146-5.

[20] Nahmias, Roee (10 Juni 2008)."Lebanon: Israel stole our falafel".Ynet News.Diarsipkandari versi asli tanggal 2009-04-20.Diakses tanggal11 Februari2010.

[vegtimes1-21] Grogan, Bryanna Clark (July 2003)."Falafel without fat".Vegetarian Times.hlm. 20, 22.ISSN 0164-8497.Diakses tanggal 2e Februari 2011.

[mouth-22] Thorne, Matt; Thorne, John (2007).Mouth Wide Open: A Cook and His Appetite.Macmillan. hlm. 181–187.ISBN 978-0-86547-628-8.Diakses tanggal2011-02-23.

[ocafd-23] Charles Perry, "Middle Eastern Influences on American Food"inAndrew F. Smith, ed.,The Oxford Companion to American Food and Drink,ISBN 0-19-530796-8,p. 384

[encmah-24] Curtis IV, Edward (2010).Encyclopedia of Muslim-American History, Volume 1.Infobase Publishing. hlm. 207.ISBN 978-0-8160-7575-1.Diakses tanggal23 Februari2011.

[atlanta-25] Lenhard, Elizabeth (January 2006)."Cuisine of the Month".Atlanta Magazine:194.Diakses tanggal23 Februari2011.

[religion-26] Schmidt, Arno; Fieldhouse, Paul (2007).The World Religions Cookbook.Greenwood Publishing.hlm. 178.ISBN 978-0-313-33504-4.Diakses tanggal23 Februari2011.

[goodhousekeeping-27] Westmoreland, Susan; Editors of Good Housekeeping (2004).The Good Housekeeping Cookbook.Hearst Books.ISBN 978-1-58816-398-1.Diakses tanggal23 Februari2011.

[Wolfe_2007-28] Wolfe, Frankie Avalon (2007).The Complete Idiot's Guide to Being Vegetarian.Penguin Group. hlm. 175, 186.ISBN 978-1-59257-682-1.Diakses tanggal22 Februari2011.

[falafel_burgers-29] Murphy, Jane (2010).The Great Big Burger Book: 100 New and Classic Recipes for Mouth Watering Burgers Every Day Every Way.ReadHowYouWant.com. hlm. 304.ISBN 978-1-4587-6463-8.Diakses tanggal6 Februari2011.

[veganvolume-30] Berkoff R.D., Nancy (1999).Vegan in volume: vegan quantity recipes for every occasion.Vegan in volume: Vegan Quantity recipes for every occasion.ISBN 978-0-931411-21-2.Diakses tanggalFebruary 22,2011.

[vegtimes2-31] Leonard, Joanne (October 1996)."New Ways with Falafel: The Middle Eastern favorite has evolved from a high fat sandwich stuffer to a low fat meal magician".Vegetarian Times.hlm. 36, 38.Diarsipkandari versi asli tanggal 2016-04-25.Diakses tanggalFebruary 22,2011.

[vegtimes3-32] Whitney, Winona (June 1991)."Minute Meals".Vegetarian Times.hlm. 30.Diakses tanggalFebruary 23,2011.

[Evening_Standard_2002-2-05-02-33] Campion, Charles (9 Mei 2002)."Falling for fine falafel".Evening Standard.Diarsipkan dariversi aslitanggal 2013-05-05.Diakses tanggal10 Februari2010.

[34] Malouf, Greg; Malouf, Lucy (2008).Artichoke to Za'atar: Modern Middle Eastern Food.University of California Press. hlm. 90.ISBN 978-0-520-25413-8.Diakses tanggal6 Februari2011.

[Aytop106-35] Ayto, John (1990).The glutton's glossary: a dictionary of food and drink terms.Routledge.ISBN 0-415-02647-4.Diakses tanggal6 Februari2011.

[36] Dimbleby, Henry; Baxter, Jane (20 Maret 2015)."The world's best falafel recipe comes from Egypt".The Guardian.Diarsipkandari versi asli tanggal 2023-03-22.Diakses tanggal23 Maret2015.

[Webb_2004-37] Webb, Robyn (2004).Eat to Beat High Blood Pressure.Readers Digest. hlm. 140.ISBN 978-0-7621-0508-3.Diakses tanggal6 Februari2011.

[38] Balch, Phyllis A. (2003).Prescription for Dietary Wellness(edisi ke-2). Avery. hlm. 119.ISBN 978-1-58333-147-7.Diakses tanggal6 Februari2011.

[way2eat-39] Katz, David; Gonzalez, Maura (2004).Way to Eat: A Six-Step Path to Lifelong Weight Control.Sourcebooks, Inc. hlm. 217.ISBN 978-1-4022-0264-3.Diakses tanggal23 Februari2011.

[heart-40] Piscatella, Joseph; Franklin, Barry (2003).Take a load off your heart: 109 things you can actually do to prevent, halt, or reverse heart disease.Workman Publishing. hlm. 296.ISBN 978-0-7611-2676-8.Diakses tanggal23 Februari2011.

[41] Abuqudairi, Areej (29 Jul 2012)."Jordan earns Guinness record for world's largest falafel".The Jordan Times.Diarsipkan dariversi aslitanggal 2015-05-13.Diakses tanggal31 Jul2012.

[42] "Largest Falafel".Guinness World Records.Diarsipkandari versi asli tanggal 2013-09-20.Diakses tanggal18 Maret2012.

[43] "Largest serving of falafel".Guinness World Records.Diarsipkandari versi asli tanggal 2023-07-17.Diakses tanggal18 Maret2012.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[20]

[21]

[22]

[23]

[24]

[25]

[26]

[27]

[28]

[29]

[30]

[31]

[32]

[33]

[34]

[35]

[36]

[37]

[38]

[39]

[40]

[41]

[42]

[43]

Nilai nutrisi per 100 g (3,5 oz)
Energi	1.393 kJ (333 kcal)

Karbohidrat	31.84 g


Lemak	17.80 g


Protein	13.31 g


Vitamin	Kuantitas %AKG^†
Vitamin A	13 SI
Tiamina (B1)	13% 0.146 mg
Riboflavin (B2)	14% 0.166 mg
Niasin (B3)	7% 1.044 mg
Asam pantotenat (B5)	6% 0.292 mg
Vitamin B6	10% 0.125 mg
Folat (B9)	20% 78 μg
Vitamin B12	0% 0.00 μg


Mineral	Kuantitas %AKG^†
Kalsium	5% 54 mg
Zat besi	26% 3.42 mg
Magnesium	23% 82 mg
Mangan	33% 0.691 mg
Fosfor	27% 192 mg
Potasium	12% 585 mg
Sodium	20% 294 mg
Seng	16% 1.50 mg


Komponen lainnya	Kuantitas
Air	34.62 g

Satuan μg =mikrogram• mg =miligram SI =Satuan internasional
^†Persen AKG berdasarkanrekomendasi Amerika Serikatuntuk orang dewasa. Sumber:USDA FoodData Central