Lauk

Lauk,lauk paukatauhidangan pendampingadalah makanan yang menyertai hidangan utama ataumenu utamasaat makan.

Jenis

Hidangan pendampingmakaroni keju

Hidangan pendampingselada Yunani

Hidangan pendamping sepertiselada,kentang, dan roti biasanya digunakan sebagai pelengkap hidangan utama di banyak negara di dunia Barat.Nasidankuskustelah menjadi populer di seluruh Eropa, terutama pada acara-acara resmi (kuskus lebih sering muncul dipesta makandengan hidanganTimur Tengah).

Dalam hal ini, istilah"pendamping"atau"sampingan"biasanya merujuk bagian yang lebih kecil yang disajikan sebagai hidangan pendamping dan bukannya bagian berukuran hidangan utama yang lebih besar. Contohnya, "selada pendamping"biasanya dihidangkan dalam mangkuk kecil atau piring selada, berbeda dengan seladahidangan pembukayang dihidangkan dalam piring makan yang besar.

Makanan khas Amerika dengan hidangan utama berbahan dasar daging mungkin mencakup hidangan pendamping nabati, terkadang dalam bentuk selada, dan satu hidangan pendampingpati,seperti roti, kentang, nasi, atau pasta.

Pljeskavicadengan "pendamping"kentang gorengdankacang panggang

Beberapa hidangan pendamping yang umum di dunia Barat contohnya,asparagus,kacang panggang,kentang panggang,brokoli,kubis,bunga kol,coleslaw,roti gulungataurotilain,kentang gorengatau gorengan steik,buncis,sayur hijau,selada makaroni,makaroni keju,kentang tumbuk,jamur,selada pasta,selada kentang,selada(sering kali selada "pendamping" ),jamur tumis,squash,dantater tots.

Beberapa hidangan pendamping yang umum di Indonesia, misalnya tempe, tahu, kerupuk, perkedel, dan satai.

Beberapa rumah makan menawarkan pilihan hidangan pendamping yang terbatas yang sudah termasuk dengan harga hidangan utama sebagai makanan gabungan. Sebaliknya, adakalanya hidangan pendamping dipesan secara terpisah darimenu manasuka.Istilah ini mungkin atau mungkin tidak menyiratkan bahwa hidangan hanya dapat dipesan dengan makanan lain.

Kentang gorengadalah hidangan pendamping yang biasa disajikan dirumah makan siap sajidan rumah makanmasakan Amerikalain. Sebagai tanggapan terhadap kritikan tentang kandungan tinggi lemak dankalorikentang goreng, beberapa rantaianmakanan siap sajimenawarkan hidangan pendamping lain seperti selada sebagai pengganti kentang goreng biasa dengan makanan gabungan.

Lihat pula

• Banchan,hidangan pendamping Korea
• Dalam keranjang
• Pinggan

Rujukan

Bacaan lanjut

• Greene, Janet; et al. (1982).Putting Food By.Stephen Greene Press.ISBN0-8289-0468-5.Diakses tanggal26 Desember2011.
• Arts, Leisure (Desember 2008).Family Living: Simply Delicious Side Dishes.ISBN9781601403278.Diakses tanggal26 December2011.

Pranala luar

• Buku Masakan Wikibuku