Nasi gurih
Nasi Gurih | |
---|---|
![]() Nasi gurih yang disajikan di Medan | |
Sajian | Utama |
Tempat asal | Indonesia |
Daerah | Aceh,dan Sumatera Utara |
Suhu penyajian | Panas atau suhu ruang |
Bahan utama | Beras yang dimaasak dengansantandan aneka rempah, dimakan dengan lauk-pauk |
Variasi | Mirip dengan nasi uduk and nasi lemak |
![]() ![]() |
Nasi gurihadalahhidangannasiyangdimasakdengansantandengan tambahan bumbu darirempah-rempah,yang berasal dariAceh,Indonesia.[1]Hidangan nasi gurih ini adalah makanan sarapan yang digemari oleh masyarakat Aceh.
Etimologi
[sunting|sunting sumber]Nasi gurih artinya secara harfiah adalah nasi yanggurihdalambahasa Acehdanbahasa Indonesia.Nama ini menggambarkan rasa yang gurih, kaya, dan lezat dengan aroma yang khas yang didapatkan dari campuran santan dan anekabumbu.
Pembuatan
[sunting|sunting sumber]Nasi gurih dibuat dengan mencampurkanberasdanketanyang direndam di dalam cairansantankelapa, dibubuhi garam, batangserai,daun salam,dandaun pandanuntuk menambahkan aroma yang sedap.
Lauk-pauk pendamping
[sunting|sunting sumber]Nasi gurih dijual di kedai atauwarungmakan Aceh. Biasanya aneka lauk-pauk disediakan dan dapat dipilih sesuai selera pelanggan sebagai lauk pendamping nasi gurih. Bahan pelengkap pendamping nasi gurih antara lain kacang goreng,bawang goreng,tauco,sambal belacan,kerupuk,irisan mentimun, dan daun kemangi. Dalam penyajiannya, nasi gurih disajikan dengan lauk-pauk pendamping, antara lain ikan balado, udang goreng sambal,ayam goreng,dendengdaging, telur dadar, tempe goreng, danperkedelkentang.[2]
Hidangan sejenis
[sunting|sunting sumber]Terdapat beberapa masakan serupa di daerah lain di Indonesia, misalnyanasi udukdariJakartadannasi lemakyang biasa ditemukan di provinsiRiaudanKepulauan Riau,juga diMalaysia,Brunei,danSingapura.
Lihat juga
[sunting|sunting sumber]- Nasi uduk
- Nasi bogana
- Nasi campur
- Nasi goreng
- Nasi kebuli
- Nasi kucing
- Nasi kuning
- Nasi lemak
- Nasi liwet
- Nasi pecel
- Nasi ulam
Referensi
[sunting|sunting sumber]- ^Cut Raisa Prillya (23 January 2013)."Yuk, Sarapan Pagi Lezat Nasi Gurih Bu Ros".atjehpost.com.Atjeh Post. Diarsipkan dariversi aslitanggal 27 February 2013.Diakses tanggal22 August2013.
- ^"Nasi Gurih Aceh » Budaya Indonesia".budaya-indonesia.org.Diakses tanggal2022-06-29.