Nasi jinggo
Nasi jinggo(berasal daribahasa Bali:ᬦᬲᬶᬚᬾᬂᬕᭀ,translit.nasi jenggo) adalah makanan siap saji khasBaliyang dikemasan daun pisang dengan porsi kecil. Sebelumkrismontahun 1997, nasi jenggo dijual per porsi seharga Rp. 1500,- (dalambahasa Hokkien,cheng-gō͘terj."seribu lima ratus" ). Kini, harga satu porsi nasi jenggo adalah sekitar Rp. 2000,- sampai Rp. 4000,-.[1][2]Karena porsi nasi jenggo sangat sedikit, pembeli biasanya membeli nasi jinggo sebanyak beberapa bungkus agar dapat kenyang.
Selain dijual di jalan, kini nasi jinggo menjadi sajian alternatif untuk berbagai upacara religius sepertingaben,perayaan ulang tahun, dan rapat.[3]
Sejarah
[sunting|sunting sumber]Sejarah nasi jinggo dimulai semenjak thun 1980an.[4]Menurut para penjual, nasi jinggo pertama kali dijual di Jalan Gajah Mada,Denpasar.Di tempat tersebut terdapat Pasar Kumbasari yang beraktivitas selama 24 jam. Banyak orang di pasar yang begadang dan perlu makanan pengganjal perut di malam hari.[5]Penjual nasi jinggo pertama kali adalah sepasang suami-istri yang berjualan dari sore hingga malam. Kreasi mereka sangat disukai sehingga kini banyak penjual nasi jinggo, tidak hanya di Denpasar tetapi juga kota-kota lain di Bali,[4]bahkan hingga di luar Pulau Bali seperti diKediri.[6]
Tidak ada yang tahu pasti darimana asal nama nasi jinggo berasal. Salah satu versi menyebutkan bahwajinggoberasal dari bahasaHokkienyang berarti "seribu lima ratus", sesuai dengan harga pasaran nasi jinggo sebelum krisis moneter di Indonesia. Versi lain menyebutkan nama jinggo berasal dari judul film "Djanggo"yang populer pada masa itu. Versi ketiga menyatakan bahwa nama Jenggo berasal dari kata" jagoan ", yaitu para pengendara motor asli Bali.[4]Nasi jinggo ini merupakan makanan favorit para pengendara motor tersebut sehabis plesiran malam.[2]
Penyajian
[sunting|sunting sumber]Nasi jinggo disajikan dalam kemasan daun pisang. Isinya adalah nasi putih sekepalan tangan dengan lauk-pauk dan sambal. Lauk-pauk yang digunakan biasanya adalahsambal gorengtempe,serundeng,dan ayam suwir. Penjual nasi jinggo sekarang juga menjual nasi jinggo dengannasi kuning,sementara lauknya divariasi dengan daging sapi atau babi.[4]Selain itu, nasi jinggo juga bisa disajikan denganmie gorengdan telur.
Kultur populer
[sunting|sunting sumber]- Nasi jenggo muncul di komikBenny & Mice: Lost in Bali.
Galeri
[sunting|sunting sumber]-
Nasi jenggo -
Salah satu penyajian nasi jinggo
Lihat pula
[sunting|sunting sumber]Referensi
[sunting|sunting sumber]- ^Resep Dapur Kita. 28 mei 2023.Resep Masakan Nasi jinggoResep Masakan Nasi Jinggo Khas Bali
- ^abDestriyana. 8 Desember 2012. Merdeka,Nasi jinggo, kuliner pedas khas Bali.
- ^Peni Widarti. 24 Juli 2012. The Jakarta Post, "Bali Daily",‘Nasi Jinggo’ a petite spicy companion in the dead of nightDiarsipkan2014-08-13 diWayback Machine..
- ^abcdResep Dapur KitaNasi Jinggo a petite spicy companion in the dead of night.(Inggris)
- ^Wisata Kuliner Bali.5 Top Fods Asli BaliDiarsipkan2014-08-08 diWayback Machine..
- ^Ayu Citra. 30 Mei 2014. Antara News,Menikmati Nasi Jinggo Khas Bali di KediriDiarsipkan2014-08-06 diWayback Machine..
 | Artikel bertopik makanan atau minuman Indonesia ini adalah sebuahrintisan.Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya. |