Opor ayam

Opor ayam
Semangkuk opor ayam.
Tempat asal	Indonesia
Daerah	Jawa Tengah,Yogyakarta,Jawa Timur
Suhu penyajian	Panas atau temperatur ruangan
Bahan utama	Daging ayamdansantan
Energi makanan (per porsi )	392 kalorikkal
Sunting kotak info•L•B Bantuan penggunaan templat ini

Resep bumbu opor ayam

Opor ayam(bahasa Jawa:ꦎꦥꦺꦴꦂꦥꦶꦠꦶꦏ꧀m,translit.Opor pitik) merupakan masakan sejeniskari ayamyang sangat dikenal diIndonesia.Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalahayamrebus yang diberi bumbu kental darisantanyang ditambah berbagai bumbu sepertiserai,kencur,dan sebagainya. Dalam tradisi ponti, perayaanLebaranbiasanya dibuat meriah dengan membuatketupatyang disajikan dengan opor ayam dansambal goreng kentang.

Sejarah

Opor ayam adalah makanan sudah ada sejak dulu bahkan dipastikan sejak zaman kerajaan dulu. Opor ayam biasa disajikan oleh masyarakat biasa yang pada waktu dulu tidak bisa makan daging. Karena daging dulu biasanya disuguhkan oleh keluarga kerajaan. Karena ingin menikmati hidangan serupa terciptalah opor ayam.

Hingga saat ini opor menjadi hidangan sederhana yang sangat disukai oleh semua kalangan masyarakat. Karena rasanya yang tidak terlalu berat dan pembuatannya yang tergolong mudah menjadikan opor cocok sebagai hidangan sarapan, makan siang ataupun makan malam.

Variasi opor Nusantara

• Opor kambing
• Opor panggang Jepara
• Opor bakar Kudus
• Opor bebek