Putu mayang
| Putu Mayang | |
|---|---|
 Putu Mayang | |
| Nama lain | Putu mayam, Idiyappam |
| Tempat asal | Indonesia,India,Sri Lanka,Malaysia,danSingapura |
| Bahan utama | Tepung kanji,santan,dangula jawa |
  | |
Putu mayangadalahkuetradisional yang dibuat daritepung kanjiatautepung berasyang berbentuk sepertimi,dengan campuransantankelapa, dan disajikan dengankincaataugula jawacair.
Di Indonesia kue ini merupakan bagian dariseni kuliner Betawi.[1]Akan tetapi, asal mula kue ini mungkin terkait dengan kueputu mayamyang berasal dari India Selatan. Kedua-duanya memiliki bentuk adonan tepung kanji atau tepung beras yang dicetak menyerupai gumpalan mi. Namun putu mayang Indonesia sedikit berbeda dibandingkan putu mayam India yang juga dapat ditemukan di Sri Lanka, Malaysia, dan Singapura. Gumpalan putu mayang Indonesia lebih menyatu dan tebal dengan ukuran gumpalan yang kecil, sementara putu mayam India memiliki helai seperti mi yang lebih halus dan ukuran yang lebih lebar.
Memakan kue ini dapat dilakukan dengan menyiram gula merah dan santan, atau memberi tambahan sedikit taburan kelapa pada gula putu mayang tersebut.
Referensi
[sunting|sunting sumber]- ^"Kue Putu Mayang, Kuliner Khas Betawi Yang Langka".merahputih.com.Diarsipkan dariversi aslitanggal 2016-03-06.Diakses tanggal5 Maret2016.
 | Artikel bertopik masakan ini adalah sebuahrintisan.Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya. |