Salam koja
| Salam koja | |
|---|---|
| |
| Klasifikasi ilmiah | |
| Kerajaan: | |
| Klad: | Tracheophyta |
| Klad: | Angiospermae |
| Klad: | Eudikotil |
| Klad: | Rosid |
| Ordo: | |
| Famili: | |
| Genus: | |
| Spesies: | M. koenigii
|
| Nama binomial | |
| Murraya koenigii | |
Salam koja(Murraya koenigiisyn.Chalcas koenigi) atautemurui(Aceh),sicerek(Minangkabau),ki becetah(Sunda),korokeling(Jawa) dalahtumbuhanyangdaunnya (dinamakan sama) dipakai sebagai bumbukari,sehingga dikenal sebagaidaun kari.Daun ini dipakai sebagai bumbu diAceh.Bentuk daun ini mirip dengan daun salam dengan ukuran yang lebih kecil dan bau yang lebih tajam. Bunga dari tumbuhan ini berbau harum dengan buah berbentuk bulir berwarna ungu.[2]
Salam koja berasal dariIndiadanSri Lanka.Tumbuhan ini tidak ditanam secara massal, tetapi biasanya terdapat pada kebun di bagian selatan India dan Malaysia.[2]
Salam koja berkerabat dekat dengankemuning(M. paniculata).
Kandungan Kimiawi
[sunting|sunting sumber]Ekstrak daun koja dilaporkan memiliki kandungan air (66,3%), protein (1%), lemak (1%), karbohidrat (16%), serat (6,4%), dan mineral (4,2%). Kandungan mineral utama per 100 gram daun adalah kalsium (810 mg),fosfor(600 mg), dan besi (2,1 mg). Kandungan vitaminnya adalah karoten (12.600 i.u.), asam nikotinat (2,3 mg), dan vitamin C (4 mg).[3]
Minyak asiri
[sunting|sunting sumber]Kandunganminyak asiripada daun koja dilaporkan ada 34 jenis, di antaranya α-pinena (51,7%), β-phellandrena (24,4%), sabinena (10,5%), β-pinena (9,8%), β-caryophyllene (5,5%),limonena(5,4%), bornyl acetate (1,8%), terpinen-4-ol (1,3%), γ-terpinena (1,2%), dan α-humulena[3]
Alkaloid
[sunting|sunting sumber]Kandunganalkaloidyang ditemukan pada daun koja di antaranya mahanimbina, girinimbina, dan dua karbazol alkaloid baru, isomahanimbina dan koenimbidina dari daun dan akar.[3]
Referensi
[sunting|sunting sumber]- ^"Murraya koenigii information from NPGS/GRIN".www.ars-grin.gov. Diarsipkan dariversi aslitanggal 2009-02-05.Diakses tanggal2008-03-11.
- ^abMulherin J. Spices and natural flavourings: A complete guide to the identification and uses of common and exotic spices and natural flavourings. Chennai (India):Tiger Books; 1996
- ^abcParthasarathy VA, Chempakam B, Zachariah TJ,editors. Chemistry of Spices. Oxfordshire: CABI; 2008
 | Artikel bertopik tumbuhan ini adalah sebuahrintisan.Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya. |