Salami
Salamimerupakan sebuah makanansosisyang biasanya terbuat dari dagingsapiataubabi.Orang Italia memakai campuran daging sapi dengan daging babi dan lemak serta bumbu rempah. Bentuknya lebih kecil dari daging asap. Diameternya sekitar 6 cm dan warnaya cokelat kemerahan dengan bintik-bintik lemak berwarna putih. Kini, daging olahan ini memakai campuran daging sapi saja. Dijual dalam bentuk irisan. Bisa dipakai utnuk isian sandwich, toppingpizza,sup atau hidangan lainnya.
Bahan tambahan salami setelahsapi/babiantara lain ialahgaram,merica,bawangdancuka.
Pranala luar
[sunting|sunting sumber]
Wikimedia Commons memiliki media mengenaiSalami.
- DOP Cured MeatsDiarsipkan2007-02-13 diWayback Machine.
- Salumi casalinghi (Italian recipes,in Italian)Diarsipkan2008-11-20 diWayback Machine.
- Detik.com
Daging | ||
|---|---|---|
| Unggas dan hewan buruan |   | |
| Hewan ternak | ||
| Boga bahari | ||
| Daging potong dan daging olahan | ||
| Subjek terkait | ||
 | Artikel bertopikmakananini adalah sebuahrintisan.Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya. |