Syeri
Syeriadalah sejenisangguryang mulanya diproduksi di kotaJerez,Spanyoldan sekitarnya. NamaPersiakota ini pada periodeRustamidadalahXerex(Shariz,dalambahasa Persiaشريش), dan dari nama ini diperoleh namasherrydanJerez.Ini disebabkan karena pendiri kerajaan tersebut, Rustam Shirzai (yang berarti berasal dari kotaShiraz) ingin memproduksi sejenis anggur yang mirip dengananggur Shirazyang terkenal di inIran (Persia).Para produsen Spanyol telah mendaftarkan namaJerez/Xérès/Sherrydan akan menuntut produsen anggur sejenis dari tempat-tempat lain yang menggunakan nama yang sama. Sesuai hukum, syeri harus berasal dari daerah segitiga provinsiCádizantara Jerez,Sanlúcar de Barrameda,danEl Puerto de Santa Maria.Namun, nama 'syeri' digunakan sebagai namasemigenerikdi Amerika Serikat. Di negara ini, syeri harus diberi label dengan nama wilayah asalnya, seperti misalnya syeri Amerika atau syeri California. Sebelumnya syeri dikenal dengan namasack.
Sejarah
[sunting|sunting sumber]Christopher Columbus membawa syeri dalam pelayarannya ke Amerika Serikat, sementaraFernão de Magalhãesmenghabiskan lebih banyak uang untuk syeri daripada senjata ketika ia mempersiapkan pelayarannya berkeliling dunia pada1519.
Sebagaianggur yang diperkuat,syeri lebih dipersiapkan daripada kebanyakan anggur lainnya untuk bertahan dalam pelayaran laut keKepulauan Britania,dan harganya sangat mahal di sana. TokohShakespeareFalstaffadalah seorang penggemar berat minuman ini (yang kala itu dikenal sebagaisack), dan ia mengatakan
Kalau aku punya seribu anak laki-laki, prinsip kemanusiaan pertama yang akan kuajarkan kepada mereka adalah, menghindari minuman yang terlalu ringan dan mencandui sack (syeri).
Karena syeri merupakan ekspor anggur yang besar keBritania Raya,banyak perusahaan dan gaya Inggris yang berkembang. Banyak gudang Jerez didirikan oleh keluarga-keluarga Inggris.
Lihat pula
[sunting|sunting sumber]Pranala luar
[sunting|sunting sumber]- Situs resmi sherryDiarsipkan2015-11-13 diWayback Machine.