Lihat sumber Krim asam

{{Infobox food/wikidata}}

'''Krim asam''' adalah sebuah [[produk susu]] yang kaya akan [[lemak]], krim asam dibuat dengan cara [[fermentasi (makanan)|fermentasi]] [[krim]] dengan berbagai macam [[bakteri]] [[asam laktik]].<ref>{{Cite web|title=Everything You Wanted to Know About Sour Cream|url=https:// thespruceeats /what-is-sour-cream-1808232|website=The Spruce Eats|language=en|access-date=2022-12-18}}</ref> [[Kultur bakteri]], yang dapat dibuat sendiri atau terbentuk secara alamiah, akan [[asam|mengasamkan]] dan mengentalkan krim. Walaupun tidak terlalu asam, nama ''krim asam'' berasal dari bakteri yang mengasamkan krim, cara ini disebut dengan ''[[pengasaman]]''.<ref>{{Cite web|last=Nast|first=Condé|date=2007-12-17|title=Sour Cream|url=https:// bonappetit /test-kitchen/tools-test-kitchen/article/sour-cream|website=Bon Appétit|language=en-US|access-date=2022-12-18}}</ref>

== Kegunaan ==
[[Berkas:Ceepelinai with dills.jpg|jmpl|Cepelinai]]
Krim asam biasanya digunakan sebagai [[bahan penyedap]] pada makanan, atau dicampur dengan bahan lain untuk membuat saus. Krim asam ditambahkan ke dalam olahan sup dan saus untuk membantu mengentalkan dan membuatnya menjadi lebih lembut. Dalam masakan-masakan Amerika, krim asam sering digunakan sebagai pengganti krim dalam [[nacho]], [[taco]], [[burrito]] dan [[taquitos]].<ref>{{Cite web|title=FoodSubs: Cultured Milk Products: Ingredient Substitutions and Ingredient Synonyms|url=https://foodsubs /groups/dairy/cultured-milk-products?page.number=0&page.size=40|website=FoodSubs|language=en|access-date=2022-12-18}}</ref>

== Referensi ==
<references />

[[Kategori:Produk susu|Asam]]
[[Kategori:Makanan hasil fermentasi|Asam]]
[[Kategori:Hidangan Prancis]]


{{makanan-stub}}

[[de:Sahne#Saure Sahne]]
[[eo:Acidkremo]]
[[ko:사워크림]]
[[lt:Grietinė]]
[[uk:Сметана]]