Sirop

Sirop
Jenis	minuman,viscous liquid(en),concentrate(en),bahan makanandanbahan penyedap
Komposisi	gula,airdanSenyawa berbau
Penyiapan	Penyusutan (memasak)danPelarutan
	[sunting di Wikidata]

Siropatau (bentuk tidak baku:sirup)^[a](dariBahasa Arabشرابsyarāb,minuman, anggur (minuman) danbahasa Latin:sirupus)^[2]adalahcairanyangkentaldan memiliki kadargula terlarutyang tinggi, tetapi hampir tidak memiliki kecenderungan untuk mengendapkankristal.Kekentalansirop disebabkan oleh banyaknyaikatan hidrogenantaragugus hidroksil(OH) padamolekulgula terlarut dengan molekulairyang melarutkannya.

Secarateknikmaupun dalam duniailmiah,istilah sirop juga sering digunakan untuk menyebut cairan kental, umumnyaresidu,yang mengandung zat terlarut selain gula. Untuk meningkatkankadargula terlarut, biasanya sirop dipanaskan. Larutan sirop menjadisuperjenuh.Sirop juga sering digunakan pada duniaobat-obatan,kulinersertaminuman.

Sirop masakan

Terdapat berbagai macam sirop yang digunakan dalam pembuatan makanan, termasuk:

Sirop glukosa.
Sirop jagung.
Sirop mapel.
Sirop jagung fruktosa tinggi,digunakan secara meluas di Amerika Serikat^[3]^[4]^[5]^[6]
Sirop emas,sejenis produk darigulaterkristal.
Sirop tebu,terbuat dari tebu.
Sirop agave,terbuat dari batang agave.

Catatan

^DalamKamus Besar Bahasa Indonesiatelah disebutkan bahwasiropadalah ejaan yang benar dalam bahasa Indonesia;^[1]Namun, secara populer dieja dalam bahasa Indonesia yang tidak baku sebagaisirup.

Rujukan

^(Indonesia)Arti katasiropdalam situs webKamus Besar Bahasa IndonesiaolehBadan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa,Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia.
^Online Etymology Dictionary: syrup
^Tyler James Wiltgen (August 2007)."An Economic History of the United States Sugar Program"(PDF).Diarsipkan(PDF)dari versi asli tanggal 2015-02-09.
^"U.S. Sugar Policy".SugarCane.org.Diarsipkandari versi asli tanggal 2015-02-11.Diakses tanggal2015-02-11.
^"Food without Thought: How U.S. Farm Policy Contributes to Obesity".Institute for Agriculture and Trade Policy. November 2006. Diarsipkan dariversi aslitanggal 2007-09-27.
^"Corn Production/Value".Allcountries.org.Diarsipkandari versi asli tanggal 2010-10-25.Diakses tanggal2010-11-06.

Artikel bertopik minuman ini adalah sebuahrintisan.Anda dapat membantu Wikipedia denganmengembangkannya.

[2] DalamKamus Besar Bahasa Indonesiatelah disebutkan bahwasiropadalah ejaan yang benar dalam bahasa Indonesia;^[1]Namun, secara populer dieja dalam bahasa Indonesia yang tidak baku sebagaisirup.

[1] (Indonesia)Arti katasiropdalam situs webKamus Besar Bahasa IndonesiaolehBadan Pengembangan dan Pembinaan Bahasa,Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi Republik Indonesia.

[3] Online Etymology Dictionary: syrup

[4] Tyler James Wiltgen (August 2007)."An Economic History of the United States Sugar Program"(PDF).Diarsipkan(PDF)dari versi asli tanggal 2015-02-09.

[5] "U.S. Sugar Policy".SugarCane.org.Diarsipkandari versi asli tanggal 2015-02-11.Diakses tanggal2015-02-11.

[6] "Food without Thought: How U.S. Farm Policy Contributes to Obesity".Institute for Agriculture and Trade Policy. November 2006. Diarsipkan dariversi aslitanggal 2007-09-27.

[7] "Corn Production/Value".Allcountries.org.Diarsipkandari versi asli tanggal 2010-10-25.Diakses tanggal2010-11-06.

[a]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[1]