Munnvatn
![](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5d/Saliva_Baby.jpg/220px-Saliva_Baby.jpg)
Munnvatnerutanfrumuvökvisem myndast ímunnimannaog margra annarradýra.Munnvatn myndast ímunnvatnskirtlumí munninum. Munnvatn manna er um 99%vatn,en inniheldur auk þessjónefni,slím,hvít blóðkorn,vöðvaþekjufrumur(sem hægt er að sækja erfðaefni í),ensím(eins oglípasaogamýlasa) ogsóttvarnarefni(eins ogA-ónæmisglóbúlínogleysiensím).[1]
Ensím í munnvatni eru mikilvæg til að hefjameltingusterkju og fitu ímat.Sömu ensím brjóta niður mataragnir sem festast milli tanna og verja þannig tennurnar fyrir bakteríuskemmdum.[2]Munnvatn virkar líka eins ogsmurefni,það bleytir upp í matnum og auðveldar dýrum aðkyngja,auk þess að verjaslímhúðmunnsins fyrir þornun.[3]
Munnvatn gegnir mismunandi hlutverki hjá mismunandi dýrategundum. Sumarsvölurnota límkennt munnvatn til að líma saman hreiður sín, sumarslöngurframleiða eitur í munnvatnskirtlum og sumar tegundirmargfætlaframleiðasilkiúr munnvatnskirtlum.
Tilvísanir
[breyta|breyta frumkóða]- ↑Nosek, Thomas M.Essentials of Human Physiology, Section 6, Chapter 4.Afrit afupprunalegugeymt þann 17. janúar 2016.
- ↑Fejerskov, O.; Kidd, E. (2007).Dental Caries: The Disease and Its Clinical Management(2nd. útgáfa). Wiley-Blackwell.ISBN978-1-4051-3889-5.
- ↑Edgar, M.; Dawes, C.; O'Mullane, D. (2004).Saliva and Oral Health(3. útgáfa).British Dental Association.ISBN978-0-904588-87-3.