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La spiaggia di Magaggiari vista dall'ex colonia dell'Ente Minerario Siciliano
Nel suo territorio sorge l'aeroporto internazionale di PalermoFalcone e Borsellino.
Di notevole bellezza naturale, risalendo il Vallone del Furi, sono laFontana dell'Accitellae la località diPiano Margi,a 600 m circa sul livello del mare con il prossimo lussureggianteBosco di Santo Canale,sovrastato dal Pizzo Montanello (964 m). La costa è quasi tutta ricadente all'interno del Demanio Aeronautico, e quindi ne è interdetto l'accesso. L'unica spiaggia di sabbia con attrezzature balneari, Magaggiari, è immediatamente prossima al confine con il Comune diTerrasini.
Grazie al paziente e attento lavoro dei monaci, il paese iniziò il suo sviluppo, trasformandosi da piccolo feudo in un agglomerato sempre più popolato. La corte benedettina, insieme alle torri di avvistamento che facevano parte del sistema di avviso delleTorri costiere della Sicilia,costruite su indicazione dell'architetto fiorentinoCamillo Camilliani(artefice anche dellaFontana Pretoriaa Palermo),Torre Pozzillo,Torre Mulinazzoe laTorre della Tonnara dell'Ursasono le costruzioni più antiche e ricche di storia.
Quasi sulla cima diMontagna Longaesistono rovine di posti di vedetta di probabile originecartaginese.Monetazione romana è stata rinvenuta in localitàCipuḍḍazzu,mentre residui resti diopus reticulatumsi trovano presso Torre Mulinazzo, probabilmente resti di vasche per la preparazione delgarum.Importanti anche la Chiesa del Sacramento del XVIII secolo, ilSantuario della Madonna del Furi,la Chiesa delle Anime Sante, la Chiesa e il Convento Santo Canale, tutte e due risalenti al secolo XIX.
L'economia del paese oggi si basa sul terziario. In passato il traino era costituito dal settore agricolo, grazie agli ortaggi e alla produzione casearia, basata sulla trasformazione del latte della famosa vaccacinisara(nera e dalle lunghe corna). Il mancato sostegno a tale attività, la rigida normativa sulla zootecnia e sulla produzione dei latticini, nonché lo spostamento di unità lavorative verso altri settori economici più redditizi hanno relegato l'allevamento bovino a una dimensione familiare, sicché la ricotta vaccina e il caciocavallo locale purtroppo non sono facilmente reperibili in commercio. Non ha avuto esito positivo l'avvio di un impianto sperimentale diJojobanegli anni '80 in localitàBosco tagliatoin sostituzione delle vecchie, e ormai abbandonate, coltivazioni diSommacco sicilianoda cui si ricavava una qualità particolare di tannino per laconciadelle pelli. Altrettanto abbandonata è la coltivazione diFraxinus ornus(frassino damanna) da cui si ricavava un medicamento pediatrico lassativo, la mannita.
Cinisi fu la fonte d'ispirazione del poeta sicilianoGiovanni Meli,che abitando a Cinisi in qualità di medico condotto, contemplando l'incantevole scenario naturale che il paese gli offriva seppe trarne materia per molte delle sue più celebri opere.
Cinisi ha dato i natali al giornalistaPeppino Impastatonoto per le denunce contro le attività diCosa Nostra,a seguito delle quali fu assassinato il 9 maggio 1978. Ha anche lottato contro la mafia locale e contro la costruzione della terza pista del vicino aeroporto presso la frazione diPunta Raisi.
L'epitaffio inciso sulla tomba di Peppino a Cinisi recita così: "Rivoluzionario e militante comunista - Assassinato dalla mafia democristiana".[3]
Vito Mangiapane,CINISI: Memorie storiche e documenti,Tipografia Boccone del Povero, Palermo 1910.
AA.VV.; Ferdinando Maurici, Adriana Fresina, Fabio Militello ( a cura di:), "Le torri nei paesaggi costieri siciliani (secoli XIII-XIX), Palermo, 2008 Regione Siciliana, Assessorato dei Beni culturali ed ambientali,ISBN 978-88-6164-019-1
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