Grignolino del Monferrato Casalese

IlGrignolino del Monferrato Casaleseè un vinoDOCla cui produzione è consentita nellaprovincia di Alessandria.

Grignolino del Monferrato Casalese
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	75q
Resa massima dell'uva	60,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	10,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,0%
Estratto secco netto minimo	19,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	26/06/1974
Gazzetta Ufficialedel	11/10/1974, n 266
Vitigni con cui è consentito produrlo
Grignolino:90.0% - 100.0% Freisa:0.0% - 10.0%

Caratteristiche organolettiche

• colore:rosso rubino chiaro, con tendenza all'arancione con l'invecchiamento.
• odore:profumo caratteristico e delicato con sentori di fragola, lampone e note di pepe bianco.
• sapore:asciutto, leggermente tannico, gradevole amarognolo con caratteristico retrogusto di mandorla.

Manifestazioni

Ogni anno la condotta Slow Food del Monferrato Casalese organizza un tour eno-gastronomico denominato "di Grignolino..in Grignolino" con partenza da Casale Monferrato. I partecipanti dopo prenotazione possono in libertà visitare più di venti cantine che offrono oltre al loro Grignolino i vini monferrini per accompagnare prodotti tipici e piatti locali comeagnolotti,risotti e tagliolini. La manifestazione è sostenuta da regionePiemonte,assessorato all'agricoltura dellaprovincia di Alessandriae il comune diCasale Monferrato.

Produzione

Provincia, stagione, volume inettolitri

• Alessandria (1990/91) 11681,98
• Alessandria (1991/92) 10995,25
• Alessandria (1992/93) 10223,4
• Alessandria (1993/94) 9806,65
• Alessandria (1994/95) 9212,23
• Alessandria (1995/96) 8466,06
• Alessandria (1996/97) 8776,15