Purea di patate

Lapurea di patate(infrancesepurée de pommes de terre,da cui anchepurè)è un cibo cotto cremoso, preparato conpatate,latteeburro.

Purè di patata
Origini
Luogo d'origine	Regno Unito
Diffusione	Europa, America
Dettagli
Categoria	contorno
Ingredienti principali	patate

Preparazione

Si adattano alla preparazione della pureale varietà più farinosedi patata. Lo schiacciato di patate tipico della purea è alla base di preparazione di altre pietanze come glignocchie lepatate duchesse.In alternativa a latte e burro, alcune varianti ammettono l'utilizzo diformaggioo l'aromatizzazione connoce moscatae sale.

Utilizzo

La purea di patate è utilizzata comecontornoper accompagnare piatti dicarnecome ilgulasch,il pollo, latrippa,ilbrasatoe ilbangers and mashbritannico.

Voci correlate

• Colcannon
• Pie and mash
• Schiacciapatate
• Stamppot

Altri progetti

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Collegamenti esterni

• (EN)mashed potato,suEnciclopedia Britannica,Encyclopædia Britannica, Inc.

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