Ristorante del Cambio
IlRistorante Del Cambioè unristorantediTorino,sito inpiazza Carignano,nelcentro della città.È considerato il ristorante più prestigioso della città, nonché uno dei più famosi[1].Fa parte dell'associazioneLocali storici d'Italia.[2]
| Ristorante del Cambio | |
|---|---|
 | |
| Localizzazione | |
| Stato |  Italia
|
| Regione | Piemonte |
| Località | Torino |
| Indirizzo | Piazza Carignano,2 |
| Informazioni generali | |
| Condizioni | In uso |
| Costruzione | 1757 |
| Inaugurazione | 1757 |
| Uso | ristorante |
Storia
modificaA metà del Settecento la ricostruzione in muratura del Teatro Carignano, su progetto diBenedetto Alfieri,ebbe un costo molto più alto di quanto pianificato e costrinse il principe di Carignano a cedere al capomastro Fontana i terreni edificabili attorno al teatro.
Il nuovo edificio venne costruito sui due lati del teatro, con facciata comune progettata daGiovanni Battista Borra(lo stesso ideatore della facciata del teatro) eFrancesco Antonio Bellino,e inaugurato nel1757[3].
Inizialmente il locale svolgeva la sola funzione di caffè. La prima menzione del nome "Cambio" risale al1790:il nome deriva dalle operazioni di cambio della moneta che si svolgevano in piazza Carignano.
Nel1831la proprietà dei locali passò a Pietro Cavallo, che nel1846li fece ampliare, aggiungendo al caffè un ristorante composto da due sale.
Il ristorante è stato restaurato nel1973e successivamente nel2014[1].
Note
modifica- ^abRistorante del Cambio,sumuseotorino.it.URL consultato il 18 ottobre 2020.
- ^Ristorante - Caffè Del Cambio,sulocalistorici.it.URL consultato il 29 novembre 2021.
- ^Atlante di Torino - La grande piazza,suatlanteditorino.it.URL consultato il 18 agosto 2020.
Voci correlate
modificaAltri progetti
modifica
Wikimedia Commonscontiene immagini o altri file suRistorante del Cambio
Collegamenti esterni
modifica- Sito ufficiale,sudelcambio.it.
