Castagnata

Castagne arrostite in piazza durante una castagnata.

Lacastagnataè unasagraenogastronomicadedicata allacastagnae ai piatti tipici locali.

Storia

Sin dal paleolitico l'uomo si alimentò di castagne eghiande.Con l'espansione delle coltivazioni dicastagnida parte dei romani, il suo frutto diventò una delle basi alimentari della popolazione. Iniziò a venir consumato fresco, secco, o macinato per fare farina. Dalla fine delXVIII secolola diffusione del mais e della patata ridussero la sua importanza anche nell'alimentazione contadina.

Tradizione

Appuntamento autunnale di moltiborghiitaliani, la castagnata è caratterizzata principalmente da una distribuzione dicastagne arrostitein piazza, servite tradizionalmente nel classico cartoccio.

Magosto

IlMagostoè una festa popolare delleAsturiema la tradizione e diffusa in molte parti dellaSpagna,come inCatalogna,e si festeggia tradizionalmente il giorno diOgnissanti,anche se si tende a spostarla tra l'ultimo di ottobre e il primo di novembre. Come in seguito hanno iniziato i paesi anglosassoni conHalloweeni leonesi, igaliziani,come prima i celti con iSamhain,la castagnata catalana proviene da un'antica festa rituale e funeraria. Consiste in un pasto dove si mangiano castagne, panellets (una specie di pasticcino), patate dolci e canditi. La bevanda tipica è ilmoscato.

In molti luoghi, il giorno di Ognissanti, i pasticceri organizzano una lotteria di panellets e canditi. Ci sono varie teorie sull'origine del termine galiziano magosto: Magnus Ustus (grande fuoco) e Magum Ustum (risaltando il carattere magico del fuoco). Tradizionalmente questa festa si realizzava con la raccolta di questo frutto e serviva anche come ringraziamento per la raccolta ottenuta.

Voci correlate

• Törggelen

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