Castagnata
Lacastagnataè unasagraenogastronomicadedicata allacastagnae ai piatti tipici locali.
Storia
[modifica|modifica wikitesto]Sin dal paleolitico l'uomo si alimentò di castagne eghiande.Con l'espansione delle coltivazioni dicastagnida parte dei romani, il suo frutto diventò una delle basi alimentari della popolazione. Iniziò a venir consumato fresco, secco, o macinato per fare farina. Dalla fine delXVIII secolola diffusione del mais e della patata ridussero la sua importanza anche nell'alimentazione contadina.
Tradizione
[modifica|modifica wikitesto]Appuntamento autunnale di moltiborghiitaliani, la castagnata è caratterizzata principalmente da una distribuzione dicastagne arrostitein piazza, servite tradizionalmente nel classico cartoccio.
Magosto
[modifica|modifica wikitesto]IlMagostoè una festa popolare delleAsturiema la tradizione e diffusa in molte parti dellaSpagna,come inCatalogna,e si festeggia tradizionalmente il giorno diOgnissanti,anche se si tende a spostarla tra l'ultimo di ottobre e il primo di novembre. Come in seguito hanno iniziato i paesi anglosassoni conHalloweeni leonesi, igaliziani,come prima i celti con iSamhain,la castagnata catalana proviene da un'antica festa rituale e funeraria. Consiste in un pasto dove si mangiano castagne, panellets (una specie di pasticcino), patate dolci e canditi. La bevanda tipica è ilmoscato.
In molti luoghi, il giorno di Ognissanti, i pasticceri organizzano una lotteria di panellets e canditi. Ci sono varie teorie sull'origine del termine galiziano magosto: Magnus Ustus (grande fuoco) e Magum Ustum (risaltando il carattere magico del fuoco). Tradizionalmente questa festa si realizzava con la raccolta di questo frutto e serviva anche come ringraziamento per la raccolta ottenuta.
Voci correlate
[modifica|modifica wikitesto]Altri progetti
[modifica|modifica wikitesto]- Wikimedia Commonscontiene immagini o altri file suCastagnata