Gentiana

Gentiana
Gentiana calycosa
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superasteridi
(clade)	Asteridi
(clade)	Euasteridi
(clade)	Lamiidi
Ordine	Gentianales
Famiglia	Gentianaceae
Tribù	Gentianeae
Sottotribù	Gentianinae
Genere	Gentiana L.
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Ordine	Gentianales
Famiglia	Gentianaceae
Genere	Gentiana
Specie
vedi testo

GentianaL.è ungeneredipiantedellafamigliadelleGentianaceae.

Descrizione

Gentiana pumilacresciuta ai piedi delleDolomitibellunesi

Si tratta di piante annuali, biennali e perenni. Alcune sono sempreverdi, altre no. La disposizione dellefoglieè opposta. Sono anche presenti foglie che formano unarosetta basale. Ifiorisono a forma di imbuto; il colore è più comunemente azzurro o blu scuro, ma può variare dal bianco, avorio e dal giallo al rosso. Le specie col fiore di colore blu predominano nell'emisfero settentrionale, quelle col fiore rosso sulleAnde;le specie a fiore bianco sono più rare, ma più frequenti inNuova Zelanda.

Questi fiori sono più frequentemente pentameri, cioè hanno unacorollaformata da 5petali,e generalmente 5sepalio 4-7 in alcune specie. Lo stilo è abbastanza corto oppure assente. Lacorollapresenta delle pieghe (pliche) tra un petalo e l'altro. L'ovarioè quasi sempre sessile e presenta nettarii.

Distribuzione e habitat

Genziane sulMonte BreithornnelleAlpi svizzere

Questo genere si trova un po' ovunque nell'habitatalpino delleregioni temperatedell'Europa,dell'Asiae delcontinente americano.Alcune specie si trovano anche nell'Africanord-occidentale, nell'Australiaorientale ed inNuova Zelanda. Sul versante italiano delleAlpisono presenti diverse specie, che fioriscono durante l'estate. Sono quasi tutte specie protette. Alcune specie si ritrovano anche sugliAppennini.

Le genziane crescono su terreni acidi o neutri, ricchi di humus e ben drenati; si possono trovare in luoghi pienamente o parzialmente soleggiati. Sono utilizzate frequentemente neigiardini rocciosi.

Tassonomia

Il genere comprende le seguentispecie:

Gentiana acaulis

Gentiana asclepiadea

Gentiana cruciata

Gentiana nivalis

Gentiana pneumonanthe

Gentiana utriculosa

Gentiana verna

• Gentiana acaulisL.- genziana di Koch
• Gentiana affinisGriseb.
• Gentiana albaMuhl.
• Gentiana albescens(Franch.) Franch. ex Kusn.
• Gentiana albicalyxBurkill
• Gentiana algidaPall.
• Gentiana alii(Omer & Qaiser) T.N.Ho
• Gentiana alpinaVill.
• Gentiana alsinoidesFranch.
• Gentiana altigenaHarry Sm.
• Gentiana altorumHarry Sm. ex C.Marquand
• Gentiana × ambiguaHayek
• Gentiana amplicraterBurkill
• Gentiana andrewsiiGriseb.
• Gentiana angustifoliaVill.
• Gentiana anisostemonC.Marquand
• Gentiana apertaMaxim.
• Gentiana apiataN.E.Br.
• Gentiana aquaticaL.
• Gentiana arenicolaKerr
• Gentiana arethusaeBurkill
• Gentiana argentea(Royle ex D.Don) Royle ex D.Don
• Gentiana arisanensisHayata
• Gentiana aristataMaxim.
• Gentiana aruniiD.Maity, S.K.Dey, J.Ghosh & Midday
• Gentiana asclepiadeaL.- genziana minore
• Gentiana asterocalyxDiels
• Gentiana atlanticaLitard. & Maire
• Gentiana atuntsiensisW.W.Sm.
• Gentiana austromontanaJ.S.Pringle & Sharp
• Gentiana autumnalisL.
• Gentiana baeuerleniiL.G.Adams
• Gentiana bambusetiT.Y.Hsieh, T.C.Hsu, S.M.Ku & C.I Peng
• Gentiana bavaricaL.
• Gentiana beamaniiJ.S.Pringle
• Gentiana bellaFranch. ex Hemsl.
• Gentiana bicentenariaA.Estrada & A.Rojas
• Gentiana bicuspidata(G.Don) Briq.
• Gentiana × billingtoniiFarw.
• Gentiana boissieriSchott & Kotschy ex Boiss.
• Gentiana bokorensisHul
• Gentiana bolavenensisA.Nagah., Tagane & Soulad.
• Gentiana borneensisHook.f.
• Gentiana boryiBoiss.
• Gentiana brachyphyllaVill.- genzianella a foglie corte
• Gentiana bredboensisL.G.Adams
• Gentiana brentaeProsser & Bertolli
• Gentiana bryoidesBurkill
• Gentiana burseriLapeyr.
• Gentiana cachemiricaDecne.
• Gentiana caelestis(C.Marquand) Harry Sm.
• Gentiana caeruleogriseaT.N.Ho
• Gentiana caliculataLex.
• Gentiana calycosaGriseb.
• Gentiana capitataBuch.-Ham. ex D.Don
• Gentiana carinata(D.Don) Griseb.
• Gentiana carinicostataWernham
• Gentiana catesbaeiWalter
• Gentiana cephalanthaFranch. ex Hemsl.
• Gentiana cephalodesEdgew.
• Gentiana × charpentieriE.Thomas ex Hegetschw.
• Gentiana chateriT.N.Ho
• Gentiana chinensisKusn.
• Gentiana choananthaC.Marquand
• Gentiana chungtienensisC.Marquand
• Gentiana clarkeiKusn.
• Gentiana clausaRaf.
• Gentiana clusiiPerr. & Songeon- genziana di Clusius
• Gentiana confertifoliaC.Marquand
• Gentiana coronata(D.Don ex Royle) Griseb.
• Gentiana crassaKurz
• Gentiana crassicaulisDuthie ex Burkill
• Gentiana crassulaHarry Sm.
• Gentiana crassuloidesBureau & Franch.
• Gentiana cristataHarry Sm.
• Gentiana cruciataL.- genziana crociata
• Gentiana cruttwelliiHarry Sm.
• Gentiana cuneibarbaHarry Sm.
• Gentiana × curtisiiJ.S.Pringle
• Gentiana dahuricaFisch.
• Gentiana davidiFranch.
• Gentiana decemfidaBuch.-Ham. ex D.Don
• Gentiana decoraPollard
• Gentiana decorataDiels
• Gentiana decumbensL.f.
• Gentiana delavayiFranch.
• Gentiana deltoideaHarry Sm.
• Gentiana dendrologiC.Marquand
• Gentiana densifloraT.N.Ho
• Gentiana depressaD.Don
• Gentiana × digeneaJakow.
• Gentiana divaricataT.N.Ho
• Gentiana diversifoliaMerr.
• Gentiana douglasianaBong.
• Gentiana dschungaricaRegel
• Gentiana dshimilensisK.Koch
• Gentiana duclouxiiFranch.
• Gentiana durangensisVillarreal
• Gentiana ecaudataC.Marquand
• Gentiana elmerianaHalda
• Gentiana elwesiiC.B.Clarke
• Gentiana emodiC.Marquand ex Sealy
• Gentiana ettingshauseniiF.Muell.
• Gentiana exiguaHarry Sm.
• Gentiana faucipilosaHarry Sm.
• Gentiana fieldianaJ.S.Pringle
• Gentiana filistylaBalf.f. & Forrest
• Gentiana flavomaculataHayata
• Gentiana flexicaulisHarry Sm.
• Gentiana formosaHarry Sm.
• Gentiana forrestiiC.Marquand
• Gentiana franchetianaKusn.
• Gentiana fremontiiTorr.
• Gentiana frigidaHaenke
• Gentiana froelichiiJan ex Rchb.
• Gentiana futtereriDiels & Gilg
• Gentiana × gaudinianaE.Thomas ex W.D.J.Koch
• Gentiana gayiGriseb.
• Gentiana gelidaM.Bieb.
• Gentiana georgeiDiels
• Gentiana gilvostriataC.Marquand
• Gentiana glaucaPall.
• Gentiana grandifloraLaxm.
• Gentiana × grandilacustrisJ.S.Pringle
• Gentiana grataHarry Sm.
• Gentiana × grisebachianaRouy
• Gentiana grumiiKusn.
• Gentiana gyirongensisT.N.Ho
• Gentiana handelianaHarry Sm.
• Gentiana haraldi-smithiiHalda
• Gentiana harrowianaDiels
• Gentiana haynaldiiKanitz
• Gentiana heleonastesHarry Sm.
• Gentiana helophilaBalf.f. & Forrest
• Gentiana hesselianaHosseus
• Gentiana hexaphyllaMaxim. ex Kusn.
• Gentiana himalayensisT.N.Ho
• Gentiana hirsutaMa & E.W.Ma ex T.N.Ho
• Gentiana hohoxiliensisS.K.Wu & R.F.Huang
• Gentiana hooperiJ.S.Pringle
• Gentiana hsinganicaJ.H.Yu
• Gentiana hugeliiGriseb.
• Gentiana huxleyiKusn.
• Gentiana × hybridaSchleich. ex DC.
• Gentiana intricataC.Marquand
• Gentiana jamesiiHemsl.
• Gentiana jarmilaeHalda
• Gentiana jingdongensisT.N.Ho
• Gentiana jouyanaHul
• Gentiana kaohsiungensisChih H.Chen & J.C.Wang
• Gentiana kauffmannianaRegel & Schmalh.
• Gentiana khammouanensisHul
• Gentiana kirilowiiTurcz.
• Gentiana kurrooRoyle
• Gentiana kurumbaeAnilkumar & Udayan
• Gentiana kwangsiensisT.N. Ho
• Gentiana lacerulataHarry Sm.
• Gentiana laciniataKit. ex Kanitz
• Gentiana × laengstiiHausm.
• Gentiana laevigataM.Martens & Galeotti
• Gentiana lagodechiana(Kusn.) Grossh.
• Gentiana langbianensisA.Chev. ex S.Hul
• Gentiana laoticaSoulad., Tagane & Yahara
• Gentiana laterifloraHemsl.
• Gentiana latidens(House) J.S.Pringle & Weakley
• Gentiana lawrenceiBurkill- genziana del Tibet
• Gentiana laxifloraT.N.Ho
• Gentiana leroyanaHul
• Gentiana leucomelaenaMaxim.
• Gentiana lhassicaBurkill
• Gentiana liangshanensisZ.Y.Zhu
• Gentiana licentiiHarry Sm.
• Gentiana ligusticaR.Vilm. & Chopinet- genziana ligure
• Gentiana linearisFroel.
• Gentiana lineolataFranch.
• Gentiana linoidesFranch. ex Hemsl.
• Gentiana loerzingiiRidl.
• Gentiana longicollisG.L.Nesom
• Gentiana loureiroi(G.Don) Griseb.
• Gentiana lowryiHul
• Gentiana luteaL.- genziana maggiore
• Gentiana lycopodioidesStapf
• Gentiana macgregoryiHemsl.
• Gentiana macrophyllaPall.
• Gentiana maeulchanensisFranch.
• Gentiana maireiH.Lév.
• Gentiana makinoiKusn.
• Gentiana manshuricaKitag.
• Gentiana × marcailhouanaRouy
• Gentiana × marceli-jouseauiHalda
• Gentiana × mediaArv.-Touv.
• Gentiana meiantha(C.B.Clarke) Harry Sm.
• Gentiana melandriifoliaFranch. ex Hemsl.
• Gentiana membranuliferaT.N.Ho
• Gentiana micansC.B.Clarke
• Gentiana micantiformisBurkill
• Gentiana micranthaAitch. ex Hemsl.
• Gentiana microdontaFranch. ex Hemsl.
• Gentiana microphytaFranch. ex Hemsl.
• Gentiana mirandaeParay
• Gentiana moniliformisC.Marquand
• Gentiana muscicolaC.Marquand
• Gentiana myriocladaFranch.
• Gentiana namlaensisC.Marquand
• Gentiana nanobellaC.Marquand
• Gentiana nerterifoliaP.Royen
• Gentiana newberryiA.Gray
• Gentiana nipponicaMaxim.
• Gentiana nivalisL.- genziana delle nevi
• Gentiana nubigenaEdgew.
• Gentiana nudicaulisKurz
• Gentiana nyalamensisT.N.Ho
• Gentiana obconicaT.N.Ho
• Gentiana occidentalisJakow.
• Gentiana officinalisHarry Sm.
• Gentiana olgaeRegel ex Schmalh.
• Gentiana oligophyllaHarry Sm.
• Gentiana olivieriGriseb.
• Gentiana oreodoxaHarry Sm.
• Gentiana oreocharisHalda & Jurášek
• Gentiana ornata(D.Don) Wall. ex Griseb.
• Gentiana ovatilobaKusn.
• Gentiana pachyphyllaMerr.
• Gentiana × pallidocyaneaJ.S.Pringle
• Gentiana pannonicaScop.
• Gentiana panthaicaPrain & Burkill
• Gentiana papillosaFranch.
• Gentiana paradoxaAlbov
• Gentiana parryaeC.Marquand
• Gentiana parryiEngelm.
• Gentiana parvulaHarry Sm.
• Gentiana pedataHarry Sm.
• Gentiana pedicellata(D.Don) Wall.
• Gentiana perpusillaBrandegee
• Gentiana phyllocalyxC.B.Clarke
• Gentiana piasezkiiMaxim.
• Gentiana pictaFranch. ex Hemsl.
• Gentiana platypetalaGriseb.
• Gentiana plurisetosaC.T.Mason
• Gentiana pneumonantheL.- genziana mettimborsa
• Gentiana praeclaraC.Marquand
• Gentiana praticolaFranch.
• Gentiana prattiiKusn.
• Gentiana pringleiM.Shabir, P.Agnihotri, J.K.Tiwari & T.Husain
• Gentiana productaT.N.Ho
• Gentiana prolataBalf.f.
• Gentiana prostrataHaenke
• Gentiana pseudosquarrosaHarry Sm.
• Gentiana puberulentaJ.S.Pringle
• Gentiana pubigeraC.Marquand
• Gentiana pulvinarumW.W.Sm.
• Gentiana pumilaJacq.
• Gentiana pumilioStandl. & Steyerm.
• Gentiana punctataL.
• Gentiana purpureaL.
• Gentiana pyrenaicaL.
• Gentiana qiujiangensisT.N.Ho
• Gentiana quadrifariaBlume
• Gentiana querceticolaHalda & Jurášek
• Gentiana radiataC.Marquand
• Gentiana radicansHarry Sm.
• Gentiana ranaeM.Shabir & M.D.Dwivedi
• Gentiana recurvataC.B.Clarke
• Gentiana ripariaKar. & Kir.
• Gentiana robustaKing ex Hook.f.
• Gentiana rostaniiReut. ex Verlot
• Gentiana rubicundaFranch.
• Gentiana rubricaulisSchwein.
• Gentiana sagarmathaeMiyam. & H.Ohba
• Gentiana saginifoliaWernham
• Gentiana saginoidesBurkill
• Gentiana saltuumC.Marquand
• Gentiana saponariaL.
• Gentiana sasidharaniiK.M.P.Kumar & Sunil
• Gentiana satsunanensisT.Yamaz.
• Gentiana scabraBunge
• Gentiana scabridaHayata
• Gentiana sceptrumGriseb.
• Gentiana scytophyllaT.N.Ho
• Gentiana sedifoliaKunth
• Gentiana septemfidaPall.
• Gentiana setigeraA.Gray
• Gentiana shaanxiensisT.N.Ho
• Gentiana sierraeBriq.
• Gentiana sikkimensisC.B.Clarke
• Gentiana sikokianaMaxim.
• Gentiana simulatrixC.Marquand
• Gentiana sino-ornataBalf.f.
• Gentiana siphonanthaMaxim. ex Kusn.
• Gentiana sirensisJ.S.Pringle
• Gentiana spathaceaKunth
• Gentiana spathulifoliaKusn.
• Gentiana spathulisepalaT.N.Ho & S.W.Liu
• Gentiana springateanaD.Maity
• Gentiana squarrosaLedeb.
• Gentiana stellataTurrill
• Gentiana stellulataHarry Sm.
• Gentiana stipitataEdgew.
• Gentiana stragulataBalf.f. & Forrest
• Gentiana stramineaMaxim.
• Gentiana suborbisepalaC.Marquand
• Gentiana subpolytrichoidesGrubov
• Gentiana subuliformisS.W.Liu
• Gentiana sumatranaRidl.
• Gentiana susamyrensisPachom.
• Gentiana susanneaeAdr.Favre
• Gentiana sutchuenensisFranch. ex Hemsl.
• Gentiana szechenyiiKanitz
• Gentiana taiwanialbifloraS.S.Ying
• Gentiana taiwanicaT.N.Ho
• Gentiana takushiiT.Yamaz.
• Gentiana taliensisBalf.f. & Forrest
• Gentiana tarokoensisChih H.Chen & J.C.Wang
• Gentiana tatsienensisFranch.
• Gentiana terglouensisHacq.
• Gentiana ternifoliaFranch.
• Gentiana tetraphyllaMaxim. ex Kusn.
• Gentiana tetrasepalaBiswas
• Gentiana tetrastichaC.Marquand
• Gentiana thunbergii(G.Don) Griseb.
• Gentiana tibeticaKing ex Hook.f.
• Gentiana timidaKerr
• Gentiana tongolensisFranch.
• Gentiana tonkinensisHul
• Gentiana tornezyanaLitard. & Maire
• Gentiana trichotomaKusn.
• Gentiana tricolorDiels & Gilg
• Gentiana trifloraPall.
• Gentiana tubiflora(G.Don) Griseb.
• Gentiana uchiyamaeNakai
• Gentiana ulmeriMerr.
• Gentiana unifloraGeorgi
• Gentiana urnulaHarry Sm.
• Gentiana utriculosaL.- genziana alata
• Gentiana vandellioidesHemsl.
• Gentiana vandewateriWernham
• Gentiana veitchiorumHemsl.
• Gentiana venusta(G.Don) Wall. ex Griseb.
• Gentiana vernaL.- genziana primaticcia
• Gentiana vernayiC.Marquand
• Gentiana viatrixHarry Sm. ex C.Marquand
• Gentiana villiferaH.W.Li ex T.N.Ho
• Gentiana villosaL.
• Gentiana waltoniiBurkill
• Gentiana walujewiiRegel & Schmalh.
• Gentiana wangchukiiE.Aitken & D.G.Long
• Gentiana wardiiW.W.Sm.
• Gentiana wasenensisC.Marquand
• Gentiana wilsoniiC.Marquand
• Gentiana winchuanensisT.N.Ho
• Gentiana wingecarribiensisL.G.Adams
• Gentiana woodiiJ.S.Pringle
• Gentiana xanthonannosHarry Sm.
• Gentiana yakushimensisMakino
• Gentiana yokusaiBurkill
• Gentiana yunnanensisFranch.
• Gentiana zekuensisT.N.Ho & S.W.Liu
• Gentiana zhenxiongensisL.H.Wu & Z.T.Wang
• Gentiana zollingeriFawc.

Usi

Secondo quanto affermaPlinio il Vecchio,questo genere di piante prese il nome di genziana dopo cheGenzio(180-168 a.C.), re dell'Illiria,affermò di averne scoperto le proprietà curative.Molte specie, infatti, sono usate come "piante medicinali"e le loro radici sono usate per la preparazione di liquori tonici, per esempio nel francesesuzee nell'acquavite di genziana,prodotto nellaVal Rendena.

La genziana è utilizzata come aromatizzante negliamarie in alcuni aperitivi. Celebre è, ad esempio, l'Amaro Sibilla,prodotto nell'appennino marchigianoproprio con questa erba sin dal lontano anno 1868, ma è anche tra gli ingredienti delFernet Branca,delloStomatica Folettoe dell'Aperol.È costituente comune in numerose ricette e nella liquoristica viene anche utilizzata per la produzione delvermouth.

InAbruzzoè famoso ed esportato in tutto il mondo ilLiquore di genziana,un infuso dalle altissime proprietà digestive, preparato secondo ricette locali che variano da località a località. Tra queste è molto ricercata (quanto difficilmente reperibile perché non ne esistono versioni commerciali) quella tipica del contado di L’Aquila che prevede, tra gli ingredienti, il vino povero di vigne montane, il cosiddettoacetello,che conferisce all’infuso un inconfondibile e pregiato retrogusto amarognolo.

La specie utilizzata per liquori e tisane èGentiana lutea,quella dai fiori gialli.

ll pregio della Gentiana è anche dovuto al fatto che le radici migliori sono quelle naturali (non coltivate) che in molte zone è proibito raccogliere in quanto specie protetta. In particolare si sono registrati numerosi sequestri in Abruzzo dove la produzione del liquore digestivo Genziana è più rinomata.

Costituenti chimici

Tra i composti chimici responsabili del sapore amaro della genziana figura l'amarogentina,il composto naturale più amaro mai isolato.

Numismatica

Una gentiana è effigiata sulla moneta da un centesimo dieurodell'Austria.

Bibliografia

• Joseph Alois Frolich,De gentiana dissertatio quam summi numinis auspiciis ex decreto gratiosae facultatis medicae,Erlangen, Kunstmann, 1796

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Collegamenti esterni

• (EN)gentian,suEnciclopedia Britannica,Encyclopædia Britannica, Inc.
• (EN,FR)Gentiana,suEnciclopedia canadese.
• Gentian Research Network,sugentian.rutgers.edu.URL consultato l'11 marzo 2020(archiviato dall'url originaleil 20 dicembre 2013).
• Medical Benefits of Gentian,suhealth-care-clinic.org.